Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Tiệc Buffet Buffet hay còn gọi là ăn tự chọn là một trong những cách tự phục vụ ăn uống rất phổ biến trên thế giới. Ngày nay, ăn Buffet được hầu hết các khách sạn từ cao cấp đến bình dân cũng như một số nhà hàng lớn thực hiện. | Tìm hiểu về tiệc buffet 1.1. Khái niệm tiệc Buffet Buffet tiệc đứng hay còn gọi là ăn tự chọn là một trong những cách tự phục vụ ăn uống rất phổ biến trên thế giới. Ngày nay ăn Buffet được hầu hết các khách sạn từ cao cấp đến bình dân cũng như một số nhà hàng lớn thực hiện. Đây là một trong những cách ăn uống được tổ chức nhiều nhất trong hầu hết các khách sạn và nhà hàng sang trọng trên toàn thế giới. Nhiều tài liệu khẳng định Buffet bắt nguồn từ Châu Âu song thực ra nó đã được người Trung Quốc tổ chức từ hàng ngàn năm về trước. Hiện nay khắp nơi trên thế giới đều thống nhất gọi cách ăn uống tự phục vụ này là Buffet. Bắt nguồn từ những chiến binh cổ đại tổ chức các bữa tiệc tự phục vụ trên chiến trường đến những bữa tiệc ngoại giao nhằm tạo nên sự thoải mái trong thói quen ăn uống của khách quý phương xa. Trải qua thời gian Buffet đã phát triển rộng khắp trên mọi miền thế giới có mặt tại hầu hết các quốc gia và các món ăn cũng được chế biến phong phú đa dạng hơn. Từ những món ăn truyền thống đậm đà bản sắc dân tộc đến món ăn tổng hợp từ phong cách Âu đến phong cách Á Phi từ trong nhà đến ngoài trời thậm chí cả dưới nước và trên vũ trụ. Buffet ngày càng là cách thức ăn uống tự do và phong phú nhất. 1.2. Các loại tiệc Buffet Thông thường có 3 loại tiệc Buffet chính là Sitdown buffet Standing buffet và Cooktail buffet. - Sitdown buffet là loại tiệc Buffet lớn. Không gian tiệc bao gồm các quầy phục vụ và các bàn ăn đã được setup trước. Đồ ăn phục vụ trong các tiệc Sitdown buffet nhiều và đa dạng hơn. Thực khách dùng đồ ăn và có thể được phục vụ đồ uống tại bàn. - Standing buffet là loại tiệc Buffet cơ động hơn. Thực khách lựa chọn các loại đồ ăn và dùng dụng cụ ăn trực tiếp trên tay. Loại tiệc này không bố trí bàn tiệc. Đôi khi sẽ có bày sẵn ghế để thực khách có thể nghỉ chân. Với loại tiệc này thực khách phải tự phục vụ đồ uống. - Cooktail buffet là loại tiệc nhẹ chủ yếu dùng trong các buổi giao đãi mang tính chất ngoại giao. Các món mang đến cho từng thực khách trên
