Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Thảo luận nhóm bài 3: Tách Caffein từ Trà được trình bày với các nội dung: Cố định thời gian, cố định thể tích thay đổi thời gian, thay đổi dung môi tách Cafffein. Mời các bạn tham khảo tài liệu để hiểu rõ hơn về quy trình tách Caffein từ Trà. | Nhóm 3: Nguyễn Minh Lưng Huỳnh Thị Mãi Lê Kim Nguyên Bài 3: TÁCH CAFFEIN TỪ TRÀ I.CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH: a.Phần 1 cố định thời gian (7 phút) thay đổi thể tích(30-60-90ml) : Bước 1: Cho vào 3 cốc 250ml lần lượt là A,B,C:mỗi cốc 15g lá trà khô. Thêm nước sôi vào từng cốc lần lượt la: + cốc A:30ml nước sôi + cốc B:60 ml nước sôi + cốc C :90 ml nước sôi. Tất cả dem đun sôi 7 phút . (ở 2000C) Bước 2: Đem di lọc lấy nước cốt trà và thêm vào mỗi cốc tiếp 20ml nước sôi để loc lấy tiếp cốt trà lần 2. Bước 3: Nước cốt trà để nguội đến nhiệt độ phòng rồi chiết 2 lần bằng dichloroform athane(5-5ml). Làm khô bằng Na2SO4 khan. Cất loại dung môi trên nồi cách thủy đến cạn khô.Đem sấy và cân khối lượng, II.KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM: 1.Khối lượng cốc : Cốc Lần 1(g) Lần 2(g) A 47.330 47.311 B 46.763 46.508 C 47.742 47.737 2.Khối lượng tinh thể caffeine: Cốc Lần 1(cốc+caffeine)g Lần 2(cốc+caffeine)g Khối lượng caffeine,g A 47.320 47.315 0.004 B 46.522 46.524 0.016 C 47.749 47.751 0.014 3.Tính hiệu suất phản ứng: %H= *100 Cốc Khối lượng trà Cafffein(g) Hiệu suất chiết A 15.003 0.004 0.03% B 14.993 0.016 0.11% C 15.012 0.014 0.09% =>Chiết ở điều kiện 60ml nước sôi là đạt hiệu quả cao nhất. b.Phần 2: cố định thể tích thay đổi thời gian: Cho vào 3 cốc 250ml lần lượt là A, B, C: 15g lá trà khô và 60ml nước sôi. thay đổi thời gian đun của từng cốc như sau: + Cốc A: 7 phút. + Cốc B: 15 phút. + Cốc C: 30 phút. Tất cả đều đun ở 2000C Các bước còn lại làm tương tự phần 1. II.kết quả thí nghiệm: 1.Khối lương cốc: Cốc Lần 1(g) Lần 2(g) A 30.752 30.749 B 31.594 31.590 C 32.180 32.175 2.Khối lượng tinh thể caffeine: Cốc Lần 1(cốc+caffeine)g Lần 2(cốc+caffeine)g Lần 3(cốc+caffeine)g Khối lượng caffeine,g A 30.756 30.754 30.753 0.004 B 31.644 31.645 31.645 0.055 C 32.236 32.230 32.228 0.053 3.Tính hiệu suất phản ứng: %H= *100 Cốc Khối lượng trà Cafffein(g) Hiệu suất chiết A 15.298 0.004 0.03% B 15.231 0.05 0.36% C 15.281 0.053 0.35% c.phần 3:thay đổi dung môi tách cafffein Dung môi sử dụng là(etyl axetat và chloroform) Cho vào 2 cốc 250ml lần lượt là A,B:mỗi cốc 15g trà khô và 60ml ,tất cả đều đun 15 phút (ở 2000C). Quá trình thu nước cốt trà làm tương tự phần 1. Nước cốt trà cốc A để nguội đến nhiệt độ phòng rồi chiết 2 lần bằng Etyl acxetal(5-5ml). Nước cốt trà cốc B được chiết 2 lần bằng : chloroform(5-5ml) Các bước còn lại làm giống như phần 1. II.kết quả thí nghiệm: 1.Khối lượng cốc ban đầu: Cốc Lần 1 Lần 2 Lần 3 A 30.752 30.751 30.750 B 31.699 31.620 31.599 2.Khối lượng tinh thể caffeine: Cốc Lần 1(cốc+caffeine)g Lần 2(cốc+caffeine)g Khối lượng caffeine,g A 30.755 30.758 0.008 B 31.612 31.614 0.015 3.Tính hiệu suất phản ứng: %H= *100 Cốc Khối lượng trà khô Khối lương caffein Hiệu suất chiết A 15.2 0.008 0.05% B 15.05 0.015 0.10% =>sử dụng dung môi chloroform đạt hiệu quả cao hơn dung môi etyl axetat nhưng lại thấp hơn so với dung môi dichloroformathane. Hết
