Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Trong báo cáo này, đối tượng khảo sát của tác giả là hạt Thì là, Anethum graveolens Linn., họ Hoa tán. Qua việc nghiên cứu các phương pháp ly trích, thử nghiệm hoạt tính kháng khuẩn, xác định các chỉ số vật lý và hóa học, thành phần hóa học của tinh dầu. tác giả mong muốn tìm được những điều kiện tốt nhất góp phần vào việc sản xuất cũng như ứng dụng tinh dầu này. | HỘI NGHỊ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHẸ HÓA HỌC Hữu cơ TQẦN QUÓC LẰN THỨ IV 485 KHẢO SÁT TINH DÀU HẠT THÌ LÀ Anethum graveolens Linn. STUDY OF DILL SEED OIL Anethum graveolens Linn. Nguyễn Thị Kim Phượng Lê Ngọc Thạch Bộ môn Hỏa học Hữu cơ Khoa Hỏa học Đợi học Khoa học Tự nhiên Tp. HCM ABSTRACT The use of microwave to extract the essential oils of natural resources has been proved to reduce the extraction time as well as show a high yield compared to the conventional method. This paper is a report on our study of the Vietnamese dill seed oil extraction assisted by microwave irradiation. We found out the optimal conditions to collect the oil of Anethum graveolens Linn with the methods of extraction. In addition we determine the physical and chemical properties chemical compositions and antimicrobial activities of these oils. 1. MỞ ĐẦU Trên thế giới tinh dầu Thì là nói chung và tinh dầu hạt Thì là nói riêng đã được nghiên cứu rất nhiều 1 2 . Tinh dầu Thì là có nhiều ứng dụng trong công nghệ thực phẩm mỹ phẩm và cả trong y học. Ở nước ta cây Thì là được trồng phổ biến nhưng với mục đích chính là dùng làm gia vị chứ chưa được trồng và phát triển ở quy mô công nghiệp. Các nghiên cứu vể tinh dầu cây và hạt Thì là còn tương đối ít 3 . Với mong muốn góp một phần nhỏ cho việc nghiên cứu tinh dầu hạt Thì là chúng tôi tiến hành ly trích và khảo sát tinh dầu hạt Thì là. Trong báo cáo này đối tượng khảo sát của chúng tôi là hạt Thì là Anethum graveoỉens Linn. họ Hoa tán. Qua việc nghiên cứu các phương pháp ly trích thử nghiệm hoạt tính kháng khuẩn xác định các chỉ số vật lý và hóa học thành phần hóa học của tinh dầu. chúng tôi mong muốn tìm được những điều kiện tốt nhất góp phần vào việc sản xuất cũng như ứng dụng của tinh dâu này. 2. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 2.1. Nguyên liệu Hạt Thì là được thu hái tại thôn Thanh Trai xã Minh Lãng huyện Vũ Thư tỉnh Thái Bình. 2.2. Ly trích tinh dầu 2.2.1 Phương pháp chưng cất hơi nước cổ điển PPCĐ thực hiện với bộ chưng cất Clevenger. Cho 50 g nguyên liệu
