Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bài giảng Các phương pháp nuôi cấy tế bào: Chương 3 - ThS. Nguyễn Thành Luân

Bài giảng Các phương pháp nuôi cấy tế bào Chương 3 Hệ thống nuôi cấy tế bào vi sinh vật nêu bể phản ứng sinh học (bioreactor) hay còn gọi là hệ thống lên men (fermenter system) là loại thiết bị chủ yếu sử dụng trong nuôi cấy tế bào vi sinh vật. Sự biến đổi hóa sinh được tiến hành bởi các tế bào sống hoặc các thành phần tế bào in vivo (enzyme). | 5 17 2013 TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẲM TPHCM KHOA CNSH KTMT BÀI GIẢNG CÁC PHƯƠNG PHÁP NUÔI CÂY TẾ BÀO Chương III HỆ THỐNG NUÔI CÂY BÀO VI SINH VẬT GV Nguyễn Thành Luân luannt@cntp.edu.vn Hệ thống nuôi cấy TB VSV Bể phản ứng sinh học bioreactor hay còn gọi là hệ thống lên men fermenter system là loại thiết bị chủ yếu sử dụng trong nuôi cấy tế bào VSV Sự biến đổi hóa sinh được tiến hành bởi các tế bào sống hoặc các thành phần tế bào in vivo enzyme . Trong phòng thí nghiệm các tế bào thường được nuôi cấy trong các bình tam giác trên máy lắc ổn nhiệt thermal shaker hoặc chế tạo ra các hệ thống khác nhau dựa trên các dụng cụ hiện có. Dựa trên đòi hỏi của mô hình hệ thống nuôi cấy tế bào VSV điều kiện môi trường tốc độ nuôi cấy thời gian nuôi cấy. 1 5 17 2013 Các dạng hệ thống cơ bản Theo cấu tạo thiết bị Hệ thống nuôi cấy thùng khuấy Stirred Tank và nuôi cấy hình ống Plug Flow Hệ thống nuôi cấy lắng ly tâm Segregated Reactor Nuôi cấy đồng nhất homogenous reactor và không đồng nhất heterogenous reactor Phân loại hệ thống nuôi cấy Theo mô hình - Nuôi cấy mẻ batch culture mẻ bổ sung cơ chất fed-batch culture liên tục continuous culture - Nuôi cấy dạng cột spin column culture nuôi cấy dạng vòng loop culture - Nuôi cấy cân bằng phản ứng tế bào - Nuôi cấy mô nuôi cấy tế bào một lần - Nuôi cấy bổ trợ TB Cell support system - Bể phản ứng nuôi cấy tế bào Cell bioreactors Hệ thống nuôi cấy thùng khuấy Là 1 dạng lên men liên tục trong nuôi cấy tế bào Đối với hoạt động sản xuất ở quy mô lớn thì hệ thống nuôi cấy thùng khuấy stirred-tank fermenter STF được sử dụng rộng rãi nhất k-ên i ksí võ để thiết kế cho quá trình nuôi cấy quy mô công Hình Sơ đồ hệ thống nuôi cấy dùng trong sản xuất ng hiệp. bọt vách ngăn turbin dẹt đun nóng làm lạnh 2 5 17 2013 Điều kiện vận hành hệ thống Cường độ pha trộn mixing intensity có thể rất khác nhau bằng cách chọn loại cánh khuấy impeller thích hợp và các tốc độ khuấy khác nhau Nó có thể được dùng cho cả hai trường hợp lên men hiếu khí aerobic và .