Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Sucroza Sucroza hay saccarôzơ, saccharose là một disacarit (glucose + fructose) với công thức phân tử C12H22O11. Tên gọi hệ thống của nó là α-D-glucopyranozyl-(1→2)-β-D-fructofuranozit (kết thúc bằng "ozit" vì nó không phải là đường khử). Nó được biết đến nhiều vì vai trò của nó trong khẩu phần dinh dưỡng của con người và vì nó được hình thành trong thực vật chứ không phải từ các sinh vật khác, ví dụ như động vật. . | Sucroza Sucroza hay saccarôzơ saccharose là một disacarit glucose fructose với công thức phân tử C12H22O11. Tên gọi hệ thống của nó là a-D-glucopyranozyl- 1 2 -P-D-fructofuranozit kết thúc bằng ozit vì nó không phải là đường khử . Nó được biết đến nhiều vì vai trò của nó trong khẩu phần dinh dưỡng của con người và vì nó được hình thành trong thực vật chứ không phải từ các sinh vật khác ví dụ như động vật. Sucroza còn được gọi với nhiều tên như đường kính đường có độ tinh khiết cao đường ăn đường cát đường trắng đường nâu đường có lẫn tạp chất màu đường mía đường trong thân cây mía đường phèn đường ở dạng kết tinh đường củ cải đường trong củ cải đường đường thốt nốt đường trong cây thốt nốt hay một cách đơn giản là đường. WN6500000 SMILES OC 1C OC CO C O C 1O OC2 CO OC CO C O C2O Thuộc tính Phân tử gam 342.29648 g mol Bề ngoài rắn trắng Tỷ trọng 1 587 g cm3 Điểm nóng chảy 186 C Độ hòa tan trong nước 211 5 g 100 ml 20 C Các nguy hiểm Nguy hiểm chính Cháy NFPA 704
