Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Nghiên cứu chế biến thực phẩm chức năng từ bã đậu nành (Okara) và cám gạo bằng công nghệ vi sinh

Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Nghiên cứu chế biến thực phẩm chức năng từ bã đậu nành (Okara) và cám gạo bằng công nghệ vi sinh tìm hiểu về đặc điểm hình thái, sinh hóa của nấm sợi Linh chi, đặc điểm hình thái, sinh lý, sinh hóa của Ba, Bn, thủy phân xơ của hỗn hợp bã đậu nành và cám bằng các enzyme của tơ nấm Linh chi,. Với các bạn chuyên ngành Sinh học thì đây là tài liệu hữu ích. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP.HÒ CHÍ MINH Trần Thị Thảo Nguyên NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TỪ BÃ ĐẬU NÀNH OKARA VÀ CÁM GẠO BẰNG CÔNG NGHỆ VI SINH LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC Thành phố Hồ Chí Minh-2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG đẠi học sư phạm TP.hỒ chí minh Trần Thị Thảo Nguyên NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN thực phẩm chức NĂNG TỪ BÃ ĐẬU NÀNH OKARA VÀ CÁM GẠO BẰNG CÔNG NGHỆ VI SINH Chuyên ngành Vi sinh vật học Mã số 60 42 01 07 LUẬN VĂN THẠC sĩ sinh học HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS. LÊ CHIẾN PHƯƠNG Thành phố Hồ Chí Minh-2014 LỜI CẢM ƠN Có được thành quả như ngày hôm nay tôi xin chân thành gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Cán bộ hướng dẫn TS. Lê Chiến Phương đã tận tình hướng dẫn truyền đạt kiến thức chuyên môn cũng như những kinh nghiệm quý báu trong suốt quá trình thực hiện luận văn. Ban giám hiệu trường ĐHSP TP.HCM quý thầy cô bộ môn vi sinh vật đã giảng dạy hướng dẫn để tôi có được nền kiến thức như ngày hôm nay. Các anh chị em phòng thí nghiệm Biến đổi sinh học - Viện Sinh học nhiệt đới TP.HCM đã tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất cho tôi trong suốt quá trình thực hiện luận văn. Các bạn học viên cao học niên khóa 2012-2014 ngành Vi sinh vật đã giúp đỡ động viên đóng góp ý kiến cho tôi trong thời gian thực hiện luận văn. Cuối cùng tôi xin cám ơn ba mẹ và những người thân yêu đã động viên giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn tốt nghiệp này. Một lần nữa tôi xin chân thành cảm ơn TP.HCM tháng 09 năm 2014 Trần Thị Thảo .