Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Sản xuất nước giải khát là một ngành công nghiệp truyền thống với những yêu cầu rất khắt khe về điều kiện vệ sinh và các công nghệ có liên quan. Điều kiện vệ sinh tuyệt đối là yêu cầu tiên quyết để đảm bảo chất lượng và tuổi thọ của sản phẩm dù đó là các loại bia, nước ngọt, nước khoáng/nước uống đóng chai, nước trái cây hay các loại rượu vang. | Bộ CÔNG THƯƠNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THựC PHẤM CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ẠAÃ IP BẢI TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT Chuyên đề EDO HD A co2 PHAN THỊ HÔNG LIEN NGUYỄN THỊ KIM NGÂN NGUYỄN THỊ DIỄM THỦY NGUYỄN THỊ THÚY VI BẠCH THỊ TẦM NGUYỄN THỊ NGHĨA GVHD SVTH TP.HCM 02 05 2010 ĐE BAO HOA co2 3005080167 3005080415 3005080199 3005080418 5080237 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD PHAN THỊ HỎNG LIÊN CHUYÊN ĐỀ BÃO HÒA co2 TRANG 2 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD PHAN THỊ HỎNG LIÊN MỤC LỤC CHƯƠNG ĩ TỐNG QUAN BÃO HÒA CCLTRQNG NƯỚC GĨẢĨ KHÁT.6 1.1 KHÍ CARBONIC.6 1.1.1 NGUỒN GÓC co2.6 1.1.1.1 THU NHẢN co2 TỪ QUẢ TRÌNH LÊN MEN BĨA VÀ Rươu.6 1.1.1.2 THU NHẬN co2 TỪ PHẢN ỦNG ĐỐT CHẢY NGUYÊN LIỆU .7 1.1.2 TÁC DỤNG co2.7 1.1.3 ĐĂC TĨNH co2.8 1.2 ĐINH NGHĨA BÃO HÒA co2 .8 1.3 BẢN CHẤT CỦA QUÁ TRÌNH BÃO HÒA co2.8 1.4 CẤC YÉU TÓ ẢNH HƯỔNG ĐẺN ĐÔ BÃO HÒA co2.9 1.4.1 NHIỆT Độ.9 1.4.2 ÁP SUẤT.9 1.4.3 CÁC YÉU TỔ KHÁC.10 1.5 XỬ LÍ co2 CHO QUÁ TRÌNH BÃO HÒA.10 CHƯƠNG II QUÁ TRÌNH BÃO HÒA co2.12 2 ĩ PHƯƠNG PHÁP BÃO HÒA co2.12 2.1.1 PHƯƠNG PHÁP POSTMIX.12 2.1.2 PHƯƠNG PHÁP PREMIX.13 2.2 THIẾT BỊ BÃO HÒA co2.13 2 2.1 MẤY BÀI KHÍ.13 CHUYÊN ĐỀ BÃO HÒA co2 TRANG
