Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Đề tài Dự án xây dựng nhà hàng chay tại thị trường Campuchia nhằm giới thiệu sản phẩm và nghiên cứu thị trường của dự án, thiết lập chương trình sản xuất và hoạt động của nhà hàng, các phương án có thể áp dụng cho đầu tư nhà hàng tại Campuchia, đặc quyền kinh doanh (franchising). | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM Q BW 1976 yjF DỰ ÁN XÂY DỰNG nhà hàng chay TẠI THỊ TRƯỜNG CAMPUCHIA GVHD GS.TS VÕ THANH THU TP.Hồ Chí Minh 10 2011 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU SẢN PHẨM VÀ NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG CỦA DỰ ÁN.1 1.1 Những căn cứ lựa chọn sản phẩm.1 1.2 Mô tả sản phẩm.1 1.3 Môi trường kinh doanh.4 1.3.1 Môi trường vĩ mô.4 Xã hội.4 Môi trường và công nghệ.4 Chính trị pháp luật.5 Kinh tế.5 1.3.2 Môi trường vi mô.6 Nhà cung cấp.6 Đối thủ cạnh tranh.6 Khách hàng.6 Sản phẩm thay thế.7 CHƯƠNG 2 THIẾT LẬP CHƯƠNG TRÌNH SẢN XUẤT VÀ HOẠT ĐỘNG CỦA NHÀ HÀNG.8 2.1 Lựa chọn hình thức đầu tư công suất .8 2.1.1 Các phương án có thể áp dụng cho đầu tư nhà hàng tại Campuchia .8 Đặc quyền kinh doanh franchising .8 Liên Doanh.8 Đầu tư trực tiếp mở công ty phụ thuộc toàn bộ Wholly-owned subsidiaries .9 2.2 Chương trình sản xuất và nguyên vật liệu cung ứng.11 2.2.1 Quy trình sản xuất.11 2.2.2 Nguyên vật liệu.11 2.3 Phương án về khu vực và địa điểm.12 2.3.1 Về vị trí.12 2.3.2 Cơ sở hạ tầng.13 2.3.3 Khu nhà hàng.15 2.4 Tổ chức quản lý hoạt động và bố trí nhân sự.17 2.4.1 Phong cách.17 2.4.2 Đào tạo và huấn luyện đội ngũ nhân viên.17 2.4.3 Xây dựng quy trình phục vụ .18 2.4.4 Tổ chức hoạt động bán hàng.18 2.5 Tổ chức hoạt động tài chính.19 2.5.1 Bảng thông số chi tiết hoạt động kinh doanh.20 2.5.2 Nguồn vốn thực hiện.22 2.5.3 Bảng tổng hợp Chi phí đầu tư TSCĐ.24 2.5.4 Bảng dự kiến hiệu quả của dự án .24 CHƯƠNG 3 KẾT LUẬN.26 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ .
