Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Giải pháp kỹ thuật nuôi tôm sú, cá ba sa và cá tra đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Trong nuôi trồng thủy sản chúng ta cần quan tâm đến hai mối nguy chính là sinh học và hóa học, các mối nguy này tác động và ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn vệ sinh sản phẩm (nguyên liệu), như sau: - Môi trường nuôi: nguồn nước, chất đáy, các sinh vật trong ao: có thể tồn tại các dư lượng thuốc trừ sâu, kháng sinh, kim loại nặng, - Các yếu tố hữu sinh: tác nhân. | Giải pháp kỹ thuật nuôi tôm sú cá ba sa và cá tra đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Trong nuôi trồng thủy sản chúng ta cần quan tâm đến hai mối nguy chính là sinh học và hóa học các mối nguy này tác động và ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn vệ sinh sản phẩm nguyên liệu như sau - Môi trường nuôi nguồn nước chất đáy các sinh vật trong ao có thể tồn tại các dư lượng thuốc trừ sâu kháng sinh kim loại nặng . - Các yếu tố hữu sinh tác nhân gây bệnh virut vi khuẩn nấm và ký sinh trùng tảo độc độc tố sinh học khác. - Hóa chất thuốc phân bón sử dụng cho nuôi trồng thủy sản gây màu xử lý môi trường và phòng trị bệnh. - Thức ăn bảo quản bằng kháng sinh hoặc trộn thêm kháng sinh để phòng bệnh cho động vật nuôi các chất kích thích sinh trưởng hoặc thức ăn để quá hạn sẽ nhiễm nấm độc. - Con giống trong quá trình ương ấp dùng nhiều hóa dược và kháng sinh phòng trị bệnh. Kỹ thuật nuôi cá tôm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hay còn gọi là nuôi sạch là sản xuất ra nguyên liệu sản phẩm cá tôm thương phẩm đảm bảo các chỉ tiêu hóa học không vượt quá giới hạn cho phép khi sử dụng làm thực phẩm cho người. Dựa trên các mối nguy ảnh hưởng đến an toàn vệ sinh thực phẩm chúng tôi đề xuất 5 nội dung chính của biện pháp tổng hợp cho nuôi trồng thủy sản đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm như sau Xây dựng và cải tạo hệ thống nuôi Kỹ thuật nuôi Quản lý môi trường nuôi Quản lý sức khỏe cá tôm trong ao nuôi Thu hoạch 1. Địa điểm thực nghiệm mô hình nuôi tôm Hải Phòng Diện tích các ao thí nghiệm 1.000m2 Hà Tĩnh Bạc Liêu kết hợp với Viện NCNTTS II Quảng Ninh Kết hợp với Trường THTS 4 2. Địa điểm thực nghiệm mô hình nuôi cá ba sa và cá tra Bắc Ninh Yên Bái An Giang Kết quả nghiên cứu năm 2003-2004 1. Nuôi tôm thâm canh bán thâm canh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trên đất thịt ở Hải Phòng thử nghiệm lần 2 trên nền cát ở Hà Tĩnh thử nghiệm 2 lần . Kết quả thu được tôm thương phẩm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm về dư lượng kháng sinh độc tố nấm thuốc trừ sâu kim loại năng và vi sinh vật. Năng .
