Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Bánh khúc là món ăn vô cùng dân dã của người Hà Nội, vào đêm khuya hoặc lúc sáng sớm, tiếng rao “ai bánh khúc đây” đã trở thành một thói quen ở xứ kinh kỳ này. Chính vì vậy, bánh khúc là món ăn truyền thống và nó đã in sâu tâm trí cũng như khẩu vị của người dân xứ Hà Thành. | Tự làm bánh khúc ngon Bánh khúc là món ăn vô cùng dân dã của người Hà Nội vào đêm khuya hoặc lúc sáng sớm tiếng rao ai bánh khúc đây đã trở thành một thói quen ở xứ kinh kỳ này. Chính vì vậy bánh khúc là món ăn truyền thống và nó đã in sâu tâm trí cũng như khẩu vị của người dân xứ Hà Thành. Bánh khúc mua ở ngoài thì có nhiều nhưng chắc hẳn các bạn chưa từng tự làm món này đúng không Công thức của chi Khai Tâm 1 bó rau khúc có thể thay bằng rau épinard 250g đỗ xanh 700gr gạo nếp 300gr bột gạo nếp 250g thịt thạc vai gia vị hạt tiêu xay Cách làm Gạo nếp vo sạch ngâm vài h. Đổ ra rá cho 1 nhúm muối xóc đều. Thịt luộc chín vớt ra thái nhỏ. Đỗ xanh ngâm nở hấp chín sau đó giã nhuyễn.Trộn đều với thịt đã cắt nhỏ nêm gia vị hạt tiêu vừa ăn. Viên thành những viên nhỏ như trái chanh để qua 1 bên. Rau rửa sạch cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 1 chút nước lọc ra 350ml nứớc. Trộn đều nứoc rau với bột nếp.nhào kỹ.vừa đổ vừa áng kẻo nhiều nước quá bột sẽ nhão Đếm đc bao nhiêu viên đỗ thì chia bột thành từng đấy viên đều nhau.Nặn bánh dùng bột bao nhân lại Xêp bánh lên rổ gạo lăn nhẹ qua cho gạo bám đều lên viên bánh.Cứ làm như vậy cho hêt bánh Đặt chõ lên bếp đun sôi .
