Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Ăn trái cây cũng phải đúng cách Trái cây trở thành một phần thiết yếu của những bữa ăn, nhưng để tận dụng được tối đa các ích lợi của nó, cần phải biết cách ăn cho đúng, khoa học. Ăn trái cây đã chín muồi? Đa số các loại trái cây sẽ đạt được hương vị ngon nhất khi chín muồi (nhưng chưa chín rục), nhất là những loại có mủ như măng cụt, mãng cầu, mít, sầu riêng Tuy nhiên nếu trái cây đã chín rục, thâm đen hay lên men rượu rồi thì thành phần chất dinh. | Ăn trái cây cũng phải đúng cách Trái cây trở thành một phần thiết yếu của những bữa ăn nhưng để tận dụng được tối đa các ích lợi của nó cần phải biết cách ăn cho đúng khoa học. Ăn trái cây đã chín muồi Đa số các loại trái cây sẽ đạt được hương vị ngon nhất khi chín muồi nhưng chưa chín rục nhất là những loại có mủ như măng cụt mãng cầu mít sầu riêng. Tuy nhiên nếu trái cây đã chín rục thâm đen hay lên men rượu rồi thì thành phần chất dinh dưỡng có thể đã thay đổi chỉ nên ăn khi màu mùi vị còn tốt. Trái cây úng thối vị dắng. không nên dùng. Người đái tháo đường chỉ nên ăn chuối còn hơi sống xoài còn hơi xanh. để hạn chế tăng đường huyết. Ần cả múi cam sẽ có nhiều chất xơ Gọt vỏ cắt miếng sẵn để vào tủ lạnh ăn dần Các loại vitamin bổ dưỡng trong trái cây như vitamin C folate. có thể bị mất dần dưới tác dụng của ánh sáng không khí nhiệt độ. Quá trình mất chất này càng tăng nhanh hơn nếu vỏ ngoài của trái cây bị phá vỡ hoặc bề mặt tiếp xúc không khí của trái cây tăng lên khi cắt nhỏ. Vì vậy cần lựa chọn trái cây tươi và nên ăn sớm gọt vỏ cắt miếng xong ăn ngay. Gọt vỏ cắt miếng trái cây để lâu sẽ làm cho quá trình oxy hóa và nhiễm khuẩn trái cây nhanh và dễ dàng hơn. Ăn trái cây tráng miệng Trái cây có thể dùng làm bữa ăn phụ hoặc ăn kèm trong bữa chính. Sau khi ăn trái cây thường có cảm giác răng rất sạch. Đó là do khi ăn nhai chất acid trong trái cây làm tăng tiết nước bọt và làm sạch các bợn răng. Vì vậy mà có thói quen lâu đời là tráng miệng trái cây sau bữa ăn. Gần đây xu hướng ăn trái cây trở nên đa dạng hơn. Một số nhà khoa học Mỹ đã nghiên cứu và cho kết quả ăn trái cây một giờ trước bữa ăn có tác dụng giảm béo và giúp tiêuhoá hiệu quả. Trong trái cây có chứa chất đường cơ thể dễ dàng hấp thu làm tăng đường huyết chống đói chất xơ trong trái cây cũng tạo nên cảm giác no kéo dài hơn đó chính là bí quyết giảm béo khi dùng trái cây trước bữa ăn. Nếu ăn cơm no rồi ăn thêm trái cây ngọt thì lượng đường tổng cộng trong bữa ăn sẽ tăng đường huyết tăng cao và nhanh .
