Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Nguy cơ và nguyên nhân làm mất chất lượng nông sản

Mất chất lượng trong quá trình sản xuất Các thực hành sản xuất quyết định chất lượng vốn có của sản phẩm. Sau khi thu hoạch sản phẩm thì khó có thể cải tiến chất lượng. Thực hành sản xuất ảnh hưởng đến tất các các dạng đặc trưng chất lượng: | Nguy cơ và nguyên nhân làm mất chất lượng nông sản Mất chất lượng trong quá trình sản xuất Các thực hành sản xuất quyết định chất lượng vốn có của sản phẩm. Sau khi thu hoạch sản phẩm thì khó có thể cải tiến chất lượng. Thực hành sản xuất ảnh hưởng đến tất các các dạng đặc trưng chất lượng - Đặc điểm bên ngoài như màu sắc kích cở hình dạng bị ảnh hưởng do các thực hành sản xuất tác động đến sinh trưởng phát triển của cây trồng như quản lý dinh dưỡng xén ngọn tỉa cành. Biểu hiện bên ngoài cũng có thể bị giảm do sâu bệnh bị xây xát cơ giới. 40 - Biểu hiện bên trong chất lượng ăn giá trị dinh dưỡng của sản phẩm bị giảm do khủng hoảng nước dinh dưỡng cho cây trồng không phù hợp và cây lốp đổ. Mất chất lượng khi thu hoạch Độ thành thục của sản phẩm không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng khi thu hoạch mà còn ảnh hưởng đến tuổi thọ seft life của sản phẩm. Độ thành thục thường nơi đến một giai đoạn trong quá trình sinh trưởng của cây rau và quả. Sự thành thục của sản phẩm tiếp tục cho đến khi băt đầu già cỗi và chết. Có thể là rất khó để quyết định nông sản phẩm lúc nào thành thục để thu hoạch. Một số loại cây trồng biểu hiện độ chín được thể hiện bằng quá trình phát triển. Một số cây trồng khác thời gian thu hoạch được quyết định theo chủ quan của con người không có biểu hiện chín của nông sản . Độ thành thục phù hợp nhất để tiến hành thu hoạch là khi cây trồng hoàn thành sinh trưởng và phát triển để đảm bảo chất lượng sản phẩm thu hoạch được khách hàng chấp nhận. Hầu hết sản phẩm trở nên già cỗi và dẫn đến chết sau khi thu hoạch. Nếu thu hoạch các sản phẩm đó quá chín thì sự già cỗi có thể xuất hiện trước khi giao sản phẩm cho khách hàng. Nếu thu hoạch các sản phẩm quá non thì các đặc trưng như màu sắc kích thước hình dáng mùi vị độ xơ. sẽ bị .