Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Chả nghêu Chả nghêu vị lạ, ăn nóng với bánh tráng, thêm ly bia nữa là hoàn hảo. Nguyên liệu: 4 phần ăn: Nghêu thịt: 400g; giò sống: 300g; thịt nạc băm: 50g; cá thác lác: 100g; mỡ gáy heo: 50g; tiêu sọ: 1/2 muỗng càphê; tiêu xay: 1/2 muỗng càphê; muối: 1 muỗng càphê; đường:1/2 muỗng càphê; tỏi xay: 1/2 muỗng càphê; hành tím xay: 1 muỗng càphê; lá dứa: 10 lá Chế biến & trình bày: Nghêu thịt rửa sạch, hấp chín, cắt nhỏ. Mỡ gáy cắt nhỏ ướp chút đường phơi gió cho trong. Trộn đều nghêu, thịt nạc, mỡ, giò sống,. | Chả nghêu Chả nghêu vị lạ ăn nóng với bánh tráng thêm ly bia nữa là hoàn hảo. Nguyên liệu 4 phần ăn Nghêu thịt 400g giò sống 300g thịt nạc băm 50g cá thác lác 100g mỡ gáy heo 50g tiêu sọ 1 2 muỗng càphê tiêu xay 1 2 muỗng càphê muối 1 muỗng càphê đường 1 2 muỗng càphê tỏi xay 1 2 muỗng càphê hành tím xay 1 muỗng càphê lá dứa 10 lá Chế biến trình bày Nghêu thịt rửa sạch hấp chín cắt nhỏ. Mỡ gáy cắt nhỏ ướp chút đường phơi gió cho trong. Trộn đều nghêu thịt nạc mỡ giò sống cá thác lác và các gia vị để thấm khoảng 10 phút. Sau đó quết đều hỗn hợp cho đến lúc cả khối kết dính vào nhau. Vắt hỗn hợp thành từng vắt nhỏ 3 x 6cm mang hấp vừa ráo. Cuốn chả bằng lá dứa mang nướng trên lửa than. Thấy lá dứa vàng đều là được. Chả nghêu dọn ăn nóng với bánh tráng bún rau thơm và nước mắm chua .
