Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Kể từ khi chuyển đổi nền kinh tế bao cấp tập trung sang nền kinh tế thị trường, có sự quản lý của nhà nước do đại hội VI khởi sướng, số lượng du khách đến việt Nam ngày càng tăng. Họ đến Việt Nam để chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên của xứ sở nhiệt đới với những nét đặc sắc dân tộc, để giao lưu văn hoá và tìm kiếm cơ hội làm ăn. Có thể nói với sự bùng nổ số lượng khách du lịch sau những năm đổi mới đã đem lại sự tăng trưởng. | LUẬN VĂN Nghiên cứu các bộ phận liên quan tới nghiệp vụ kinh doanh ăn uống khách sạn fill khíárh an Hnù Rình Lời nói đầu Kể từ khi chuyển đổi nền kinh tế bao cấp tập trung sang nền kinh tế thị trường có sự quản lý của nhà nước do đại hội VI khởi sướng số lượng du khách đến việt Nam ngày càng tăng. Họ đến Việt Nam để chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên của xứ sở nhiệt đới với những nét đặc sắc dân tộc để giao lưu văn hoá và tìm kiếm cơ hội làm ăn. Có thể nói với sự bùng nổ số lượng khách du lịch sau những năm đổi mới đã đem lại sự tăng trưởng nhanh chóng trong kinh doanh khách sạn những năm đầu thế kỷ 19. Họ coi phát triển du lịch khách sạn là một xu thế chung của thời đại một trào lưu của xã hội hiện đại . Từ đó dẫn đến sự bung ra tràn lan các nhà nghỉ khách sạn với đủ thứ hàng dẫn đến tình trạng bão hoà buồng phòng ở những thành phố những trung tâm du lịch lớn trong những năm cuối thập kỷ 90 kết quả là sự mất cân đối giữa cung và cầu do số lượng khách quốc tế không tăng mà thậm chí còn giảm 1996-1997 . Điều này dẫn đến một tình trạng đáng buồn là hàng loạt khách sạn bị phá sản giá cả giảm mạnh tình hình cạnh tranh gay gắt thậm chí còn có cả tình trạng cạnh tranh không lành mạnh giữa các doanh nghiệp. Trước tình hình này để tồn tại và khẳng định được vị trí của mình trên thị trường các doanh nghiệp phải tìm mọi cách thực thi mọi biện pháp để có đủ cơ sở vật chất kỹ thuật có một hệ thống các sản phẩm dịch vụ hấp dẫn cung cấp cho khách. Giữ vững và năng cao chất lượng dịch vụ chính là giữ vững và nâng cao uy tín cho doanh nghiệp trên thị trường. Trong một vài năm gần đây khách sạn Hoà Bình đã đạt được một số kết quả nhất định trong kinh doanh khách sạn nói chung và trong kinh doanh ăn uống nói riêng. Tuy nhiên từ những lý do chủ quan và khách quan hoạt động kinh doanh ăn uống của khách sạn còn nhiều vướng mắc chưa thu hút được nhiều khách quốc tế và khách nội địa do vậy mà hiệu quả kinh tế của hoạt động kinh doanh ăn uống tại khách sạn chưa cao . Các nhà quản lý khách .
