Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Mỗi dạng chất béo thể hiện một phần quan trọng trong màng tế bào của cơ thể, giúp bảo vệ các tế bào sống. Màng tế bào giống nhau bao quanh cơ thể cùng với tế bào, giúp cho mỗi tế bào trong cơ thể có thể làm công việc mà không cần đến sự can thiệp không cần thiết của các tế bào khác. | Chµo mõng c¸c thÇy c« gi¸o tíi dù tiÕt häc Môn Hoá học lớp 9 ViÕt c¸c ph¬ng tr×nh ho¸ häc thùc hiÖn chuyÓn ®æi ho¸ häc sau: C2H4 C2H5OH CH3COOH CH3COOC2H5 1 2 3 kiÓm tra bµi cò SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀOTẠO BẮC GIANG TRƯỜNG PTDTNT SƠN ĐỘNG TiÕt 57 – BÀI 47 ChÊt bÐo ChÊt bÐo I. ChÊt bÐo cã ë ®©u ? TiÕt 58 – bµi 47 : Dầu thực vật Lạc (Đậu phộng) Dừa Mỡ lợn Cá Qu¶ olive Võng Võng Qu¶ olive Cá Mỡ lợn Dầu thực vật Lạc (Đậu phộng) Dừa Chất béo có nhiều trong mô mỡ động vật và trong quả, hạt thực vật ChÊt bÐo II. chÊt bÐo cã nh÷ng tÝnh chÊt vËt lÝ quan träng nµo? I. ChÊt bÐo cã ë ®©u ? TiÕt 58 – bµi 47 : Lần lượt cho vài giọt dầu ăn vào trong ống nghiệm đựng nước và benzen, lắc nhẹ quan sát. * Thí nghiệm: Benzen Nöôùc Chất béo có nhiều trong mô mỡ động vật và quả, hạt thực vật ChÊt bÐo Chaát beùo nheï hôn nöôùc, khoâng tan trong nöôùc, tan trong benzen, x¨ng, dÇu ho¶ III. ChÊt bÐo cã thµnh phÇn vµ cÊu t¹o nh thÕ nµo? I. ChÊt bÐo cã ë ®©u ? II. chÊt bÐo cã nh÷ng tÝnh chÊt vËt lÝ quan träng nµo? TiÕt 58 – bµi 47 : R – COOH Chất béo + Nước t0, P Glixerol + Axít béo CTCT của glixerol : CH2 – CH – CH2 | | | OH OH OH Viết gọn : C3H5(OH)3 CT chung axit béo: =>Ta có công thức của chất béo là : Ví dụ : C3H5(OH)3 CT axít beùo CT chaát beùo C17H35COOH C17H33COOH C15H31COOH CT glixerol (C17H35COO)3C3H5 (C17H33COO)3C3H5 (C15H31COO)3C3H5 R – COO C3H5 ( )3 Chất béo có nhiều trong mô mỡ động vật và quả, hạt thực vật ChÊt bÐo III. ChÊt bÐo cã thµnh phÇn vµ cÊu t¹o nh thÕ nµo? I. ChÊt bÐo cã ë ®©u ? II. chÊt bÐo cã nh÷ng tÝnh chÊt vËt lÝ quan träng nµo? Chất béo là hỗn hợp nhiều este của glixerol với các axit béo. C«ng thøc chung: (R – COO)3C3H5 Chaát beùo nheï hôn nöôùc, khoâng tan trong nöôùc, tan trong benzen, x¨ng, dÇu ho¶ TiÕt 58 – bµi 47 : 1. Phản ứng thuỷ phaân trong dung dòch axit: t0 H2O + axit + Glixerol ChÊt bÐo C3H5(OH)3 RCOOH Axit bÐo (RCOO)3C3H5 I. ChÊt bÐo cã ë ®©u ? II. chÊt bÐo cã nh÷ng tÝnh chÊt vËt lÝ quan träng nµo? III. ChÊt bÐo cã thµnh phÇn vµ cÊu t¹o nh thÕ nµo? . | Chµo mõng c¸c thÇy c« gi¸o tíi dù tiÕt häc Môn Hoá học lớp 9 ViÕt c¸c ph¬ng tr×nh ho¸ häc thùc hiÖn chuyÓn ®æi ho¸ häc sau: C2H4 C2H5OH CH3COOH CH3COOC2H5 1 2 3 kiÓm tra bµi cò SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀOTẠO BẮC GIANG TRƯỜNG PTDTNT SƠN ĐỘNG TiÕt 57 – BÀI 47 ChÊt bÐo ChÊt bÐo I. ChÊt bÐo cã ë ®©u ? TiÕt 58 – bµi 47 : Dầu thực vật Lạc (Đậu phộng) Dừa Mỡ lợn Cá Qu¶ olive Võng Võng Qu¶ olive Cá Mỡ lợn Dầu thực vật Lạc (Đậu phộng) Dừa Chất béo có nhiều trong mô mỡ động vật và trong quả, hạt thực vật ChÊt bÐo II. chÊt bÐo cã nh÷ng tÝnh chÊt vËt lÝ quan träng nµo? I. ChÊt bÐo cã ë ®©u ? TiÕt 58 – bµi 47 : Lần lượt cho vài giọt dầu ăn vào trong ống nghiệm đựng nước và benzen, lắc nhẹ quan sát. * Thí nghiệm: Benzen Nöôùc Chất béo có nhiều trong mô mỡ động vật và quả, hạt thực vật ChÊt bÐo Chaát beùo nheï hôn nöôùc, khoâng tan trong nöôùc, tan trong benzen, x¨ng, dÇu ho¶ III. ChÊt bÐo cã thµnh phÇn vµ cÊu t¹o nh thÕ nµo? I. ChÊt bÐo cã ë ®©u ? II. chÊt bÐo cã nh÷ng tÝnh chÊt vËt lÝ quan träng nµo?
