Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Các loại thực vật dễ nhiễm là gạo, lúa mạch, lúa mì, bắp, cao lương, ớt, hạt tiêu, đậu nành, cafe. Độc tố này gây hại đến gan, thận động vật, với nồng độ lớn hơn 1ppm làm giảm sản lượng trứng ở gà đẻ, liều trên 5ppm có thể gây tổn hại đến gan và ruột, | Mùa khô Khô dầu lạc 18 525 1160 Bắp vàng13120450__ Ochratoxin Nó được sinh ra từ nấm Aspergillus ochraceus trên bánh mì mốc. Các loại thực vật dễ nhiễm là gạo lúa mạch lúa mì bắp cao lương ớt hạt tiêu đậu nành cafe. Độc tố này gây hại đến gan thận động vật với nồng độ lớn hơn 1ppm làm giảm sản lượng trứng ở gà đẻ liều trên 5ppm có thể gây tổn hại đến gan và ruột giảm sức đề kháng và gây ung thư ở người. 5.1.2. Độc tố nấm do Fusarium tricinotum Nhóm này gồm 150 loại khác nhau nhưng độc nhất là DON và F2-toxin. DON Deoxynivalenol Nhiễm nhiều trong tấm gạo bị mốc trong ngô. Độc tố DON gây ức chế tổng hợp AND giảm tính ngon miệng gây nôn mửa cho động vật. Do triệu trứng không đặc trưng như giảm khả năng tiêu thụ thức ăn giảm sức tăng trưởng giảm sức đề kháng bệnh tật. nên việc chẩn đoán vô cùng khó khăn. F2-Toxin Được tạo ra từ nấm mốc trên bắp lúa mì mốc. Anh hưởng của loại này thể hiện rõ trên gia súc cái sinh sản âm hộ sưng đỏ sa trực tràng và âm đạo hao mòn và thái hoá buồng trứng gây sẩy thai. 5.2. Những tác hại do độc tố nấm mốc sinh ra Độc tố nấm gây ra những tác hại rất lớn và hậu quả vô cùng nghiêm trọng cho cơ thể của người và động vật. Những tác hại của độc tố nấm có thể tóm tắt như sau 1. Gây thương tổn tế bào gan. Những trạng thái bệnh tích và hiện tượng suy giảm miễn dịch do aflatoxin gây ra. Tất cà các trường hợp xác định sự ngộ độc aflatoxin đều có bệnh tích giống nhau ở chổ gan của gia cầm đều bị hư hại. Tùy theo mức độ nhiễm ít hay nhiều lâu hay mau mà bệnh tích trên gan có khác nhau. Biểu hiện chung là ban đầu gan biến thành màu vàng tươi mật sưng. Sau đó gan sung to lên mật căn phòng và bắt đầu nổi các mốt hoại tử màu trắng sau cùng do nhiễm khuẩn mà gan trở nên bở dễ vỡ bảng 8 . Bảng 8. Ảnh hưởng của aflatoxin lên độ lớn của gan tuyến Fabricius tuyến ức và hiệu giá HI đáp ứng miễn dịch bệnh Newcastle của gà Leghorn Các chỉ tiêu Nhóm không nhiễm aflatoxin Nhóm nhiễm aflatoxin P Số gà thử .
