Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 25 phút Chế biến: 30 phút Nguyên liệu: 1 kg thịt đầu heo (có cả phần da) 100g mè trắng 30g tỏi 50g riềng 2 trái ớt sừng 150g thính gạo 30g muối 50g đường 1 thìa súp tiêu xay, dầu ăn; Lá tranh, lá chuối, lá ổi, dây lạt, dây thun để gói Các bước thực hiện: 1 Thịt đầu heo cạo, rửa sạch, luộc chín, vớt ra để ráo, thái sợi mỏng. Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu, ram thịt cho săn. 2 .Mè rang vàng. Riềng cạo sạch vỏ. Tỏi bócvỏ. Ớt bỏ. | Tré Mức độ Dễ Chuẩn bị 25 phút Chế biến 30 phút Nguyên liệu 1 kg thịt đầu heo có cả phần da 100g mè trắng 30g tỏi 50g riềng 2 trái ớt sừng 150g thính gạo 30g muối 50g đường 1 thìa súp tiêu xay dầu ăn Lá tranh lá chuối lá ổi dây lạt dây thun để gói Các bước thực hiện 1 Thịt đầu heo cạo rửa sạch luộc chín vớt ra để ráo thái sợi mỏng. Bắc chảo lên bếp cho vào ít dầu ram thịt cho săn. 2 Mè rang vàng. Riềng cạo sạch vỏ. Tỏi bócvỏ. Ớt bỏ hạt. Tất cả xắt sợi. Trộn đều các thành phần này với thịt nêm muối đường tiêu vừa ăn. 3 Gói tré Xếp lá ổi đủ kín cho tré vào giữa lá gói kín lại bên ngoài bọc lá chuối dùng lạt cột thật chặt bọc tiếp 1 lớp lá tranh ngoài cùng buộc túm chặt 2 đầu như viên kẹo. Nếu dùng lạt khó chặt có thể dùng thun để giữ cố định. Khoảng 2 3 ngày thì tré chín. Khi lấy ra thịt kết dính ráo có vị chua .
