Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Bầu có tên khoa học là Lagenaria siceraria, thuộc họ bầu bí Cucurbitaceae.Cây bầu có nguồn gốc Châu Phi và Ấn Độ, ngày nay được trồng rộng rãi ở các nước vùng nhiệt đới và á nhiệt đới trên thế giới. Trái non là bộ phận sử dụng để luộc, nấu canh hay xào khi ăn hoặc thái nhỏ, phơi khô để ăn dần. Trái non chứa 90,7% nước, 0,7% đạm, 0,2% chất béo, 6,3% chất bột đường, 1,5% chất xơ và 0,6% chất khoáng. . | Kỹ thuật trồng bầu Bầu có tên khoa học là Lagenaria siceraria thuộc họ bầu bí Cucurbitaceae. Cây bầu có nguồn gốc Châu Phi và Ấn Độ ngày nay được trồng rộng rãi ở các nước vùng nhiệt đới và á nhiệt đới trên thế giới. Trái non là bộ phận sử dụng để luộc nấu canh hay xào khi ăn hoặc thái nhỏ phơi khô để ăn dần. Trái non chứa 90 7 nước 0 7 đạm 0 2 chất béo 6 3 chất bột đường 1 5 chất xơ và 0 6 chất khoáng. Tỉ lệ chất dinh dưỡng ở bầu kém hơn các cây khác trong họ nhưng thịt trái non ngọt có tác dụng giải nhiệt trừ độc có thể chữa bịnh đái tháo và mụn lở. Hoa và hạt bầu cũng được sử dụng làm thuốc trong đông y. Vỏ trái già rất cứng dùng làm chai lọ hay chế tạo đồ gia dụng. Ngoài ra bầu dễ trồng sản lượng cao thích hợp với điều kiện đất đai và khí hậu rộng rải nên được ưa chuộng trong sản xuất. Bầu là loại dây leo có tua cuốn phân nhánh. Thân được phủ nhiều lông mềm có lá hình tim rộng không xẻ thuỳ hay xẻ thuỳ hơi nông hoa đơn tính. Bầu có nhiều giống nhưng trồng phổ biến ở vùng đồng bằng gồm có - Bầu thước Trái hình trụ dài 60 - 80 cm vỏ màu xanh nhạt cho nhiều trái trên đất phù sa màu mỡ trái chứa ít hạt hạt già màu nâu trơn láng. Canh tác bầu thước phải làm giàn. - Bầu sao Trái hình trụ dài 40 - 60 cm vỏ màu xanh đậm điểm những đốm trắng. Bầu sao thích nghi với điều kiện đất rộng rãi nên được trồng phổ biến hơn bầu thước. Một số nơi trồng bầu sao bò trên đất bầu vẫn cho trái nhưng trái ngắn. Bầu sao chứa nhiều hột hột già màu nâu sậm với nhiều lông tơ trắng. - Bầu thúng hay bầu nậm Trái có hình dáng như cái bình với phần dưới phình to trái nhiều ruột và hột nên ít được ưa chuộng trong sản xuất. - Bầu trắng Trồng phổ biến ở Tiền Giang và vùng phụ cận thành phố Hồ Chí Minh. Bầu cho trái ngắn từ 30 - 40 cm hình trụ kích thước đầu và cuối trái bằng nhau. Bầu trắng được ưa chuộng nhờ cho nhiều trái từ 30 - 40 trái cây trái nhỏ vừa dễ mua và dễ ăn trong ngày phẩm chất ngon. Bầu có thể trồng giàn hay bò đất. Kỹ thuật trồng bầu như sau 1.Thời vụ Có thể trồng quanh năm. vụ .
