Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Việc bảo quản đúng cách sẽ giúp giữ được độ tươi ngon, hương vị và chất dinh dưỡng của thịt. Sau đây là một vài bí quyết giúp bạn bảo quản thịt. | 5 bước giúp bạn bảo quản thịt đúng cách Việc bảo quản đúng cách sẽ giúp giữ được độ tươi ngon hương vị và chất dinh dưỡng của thịt. Sau đây là một vài bí quyết giúp bạn bảo quản thịt. 1. Bao bọc thịt thật kỹ Dù muốn cất thịt vào ngăn mát hay ngăn đông trong tủ lạnh bạn cũng cần phải bao bọc thịt kỹ để giữ được độ tươi ngon và bảo vệ thịt không bị lây nhiễm vi khuẩn gây bệnh. Màng nhựa bọc thực phẩm hoặc giấy bạc vẫn thường được sử dụng để bọc kín các loại thịt. Tuy nhiên nếu cho thịt vào ngăn đông bạn cần bọc thịt thật nhiều lớp để ngăn cho chúng không bị đông cứng quá mức mất nước và thay đổi màu sắc mùi vị. Khi bao bọc thịt cần chú ý bọc thật chặt tránh không cho không khí lọt vào bên trong để miếng thịt không có nhiều lớp đá bám vào. 2. Chú ý điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh Khi để thịt trong ngăn mát cần giữ cho nhiệt độ của tủ lạnh ở mức khoảng 2 C. Đối với ngăn đông nhiệt độ phải xấp xỉ ở mức -25 C. 3. Biết rõ thời gian bảo quản Thông thường những phần thịt được giữ lạnh chỉ có thể dùng trong vòng từ một đến bốn ngày. Ví dụ thịt xay chỉ có thể giữ lạnh trong vòng hai ngày trong khi thịt bò nạc có thời hạn sử dụng trong vòng bốn ngày nếu được bảo quản ở ngăn mát. Ngược lại thịt đông lạnh có thể dùng được trong vài tháng. Ví dụ thịt xay đông lạnh để được trong vòng sáu tháng thịt gia cầm như gà vịt. có thể bảo quản trong ngăn đông khoảng bốn tháng. Trong khi đó những sản phẩm thịt đã được chế biến thông thường sẽ được dự trữ trong vòng một tháng. 4. Dự trữ thịt đã được nấu chín đúng .
