Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Giải bài toán loãng xương từ thực vật

Loãng xương là gì? Loãng xương là tình trạng suy giảm mật độ mô xương, làm xương trở nên yếu và dễ gãy. Quá trình này tiến triển thầm lặng, không triệu chứng báo trước cho đến khi xuất hiện gãy xương. Các xương dễ bị ảnh hưởng nhất là cổ xương đùi, xương sống và xương cổ tay. Mỗi năm ước tính có khoảng 1,5 triệu người bị gãy xương do bệnh lý này | Giải bài toán loãng xương từ thực vật Loãng xương là gì Loãng xương là tình trạng suy giảm mật độ mô xương làm xương trở nên yếu và dễ gãy. Quá trình này tiến triển thầm lặng không triệu chứng báo trước cho đến khi xuất hiện gãy xương. Các xương dễ bị ảnh hưởng nhất là cổ xương đùi xương sống và xương cổ tay. Mỗi năm ước tính có khoảng 1 5 triệu người bị gãy xương do bệnh lý này. Phụ nữ trên tuổi 50 dễ bị loãng xương nhất. Đến nay vẫn chưa có phương pháp đặc trị nào cho bệnh lý mạn tính này nên phòng ngừa là cách chọn lựa tối ưu nhất. Tại sao bị loãng xương Cung cấp không đầy đủ canxi trong bữa ăn là nguy cơ chủ yếu nhất dẫn đến loãng xương. Hàng ngày cơ thể bị mất canxi qua móng tay tóc da mồ hôi nước tiểu và phân. Lượng canxi bị mất này cần phải được thay thế trong khẩu phần ăn nếu không cơ thể sẽ huy động canxi từ xương ra và dần dần làm cho mật độ xương bị giảm. Lượng canxi cần cho cơ thể tùy thuộc vào từng giai đoạn của tuổi đời. Giai đoạn cần nhiều canxi nhất là ở tuổi dậy thì phụ nữ mang thai và cho con bú những người trên 50 tuổi. Làm thế nào ngăn ngừa loãng xương Chọn loại thực phẩm giàu canxi trong mỗi bữa ăn là yếu tố quan trọng bậc nhất để ngăn ngừa loãng xương. Thịt trứng và thực phẩm chế biến thông dụng có hàm lượng canxi cao nhưng đồng thời cũng chứa đạm động vật cao nên lại là tác nhân gây mất canxi. Ngoài ra các sản phẩm động vật lại đi kèm với đường lactose các chất tăng trưởng ô nhiễm hóa chất mỡ bão hòa và cholesterol. là những yếu tố bất lợi cho cơ thể. Nghiên cứu còn cho thấy thịt trứng và thực phẩm có thành phần động vật chứa nhiều chất lưu huỳnh khi vào cơ thể sẽ chuyển thành axit sulfuric làm cho môi trường máu có tính axit. Như thế canxi từ xương sẽ bị huy động ra để trung hòa và sau đó được thận thải qua nước tiểu dẫn đến mất canxi. Trong khi đó các loại thực vật như đậu ngũ cốc. chứa cùng hàm lượng đạm mà cơ thể cần khoảng 8 - 10 lượng calorie và không có lưu huỳnh nên không gây ra tình trạng thất thoát canxi. Các loại rau xanh rất giàu