Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Bài 3: Thành phần và tác dụng của các nhóm hợp chất thường có trong dược. Bài giảng Giáo trình dược liệu. Sách dùng đào tạo dược sỹ trung học của Bộ y tế vụ khoa học và đào tạo. Chủ biên: DS. Nguyễn Huy Công. học tập mở mang kiến thức. | Bài 3 THÀNH PHẦN VÀ TÁC DỤNG CỦA CÁC NHÓM HỢP CHẤT THƯỜNG có TRONG Dược LIỆU MỤC TIÊU Nêu được tên và tác dụng của các loại hợp chất thường có trong dược liệu. NỘI DUNG Tác dụng của dược liệu rất phức tạp và phụ thuộc vào nhiều yếu tô trong đó thành phần hoạt chất có chứa trong dược liệu là yếu tố quan trọng. Qua nghiên cửu ngưòĩ ta đã tìm thấy rất nhiều hợp chất hóa học thuộc cả nhóm vô cơ và hữu cơ. 1. Nhóm các chất vô cơ Các hợp chất vô cơ của hầu hết các nguyên tô hóa học thường có trong các dược liệu. Chúng thường tồn tại dưới dạng muôi hoà tan hay không hòa tan. Các hợp chất vô cơ có tác dụng điều hoà sự thăng bằng muôi khoáng trong cây đồng thời là nguồn cung cấp các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể người khi sử dụng dưới hình thức thuốc hay thực phẩm. Các loại hợp chất vô cơ thường gặp trong dược liệu gồm - Các muôi clorid sulfat carbonat phosphat. của các nguyên tô kim loại hay á kim. - Các acid vô cơ như acid silicic tồn tại trong nhiều loài cây nó làm tăng cường các mô liên kết nên tăng sức đề kháng cho cây acid phosphoric có trong các vị thuốc nguồn gô c từ động vật. - Các nguyên tô như phosphor nitơ sắt magnesi selen iod . cũng tồn tại và tham gia quá trình sinh trưởng của một sô cây. 2. Nhóm các chất hữu cơ 2.1. Carbohydrat Glucid Glucid là hợp chất hữu cơ gồm những monosaccharid các dẫn chất và các sản phẩm ngưng tụ của chúng. 24 Glucid có thể được chia làm 3 nhóm Monosaccharid Oligosaccharid và Polisaccharid. 2.1.1.Monosaccharíd Monosaccharid đường đơn thường tập trung ỏ quả nên các dịch quả thường được dùng làm nước giải khát bô dưỡng cơ thể. . 2.7.2. Oligosaccharíd Oligosaccharid là những glucid khi thủy phân sẽ cho từ 1- 6 đường đơn. loại này thường tồn tại trong thực vật ở các bộ phận như thân mía củ củ cải đường . Do đó chúng thưòng dùng để sản xuất đường kính saccharose . 2.7.3. Polisaccharid Polisaccharid là các glucid có phân tủ lượng rất lớn gồm nhiều monosaccharid liên kết với nhau. Đại diện điển hình cho nhóm này là Tinh bột .
