Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Trong những năm gần đây, do tình hình kinh tế khá hơn và mạng lưới điện của ta cũng đã trải rộng khắp nước nên rất nhiều gia đình đã có tủ lạnh. Tuy nhiên việc bảo quản Ảnh: imagine.com thức ăn trong tủ lạnh ra sao, không phải bà nội trợ nào cũng biết rõ. Vì vậỵ có nhiều bạn đã thắc mắc: “Tại sao có một số thức ăn giữ trong tủ lạnh khi lấy ra ăn vẫn bị rối loạn tiêu hoá, đầy bụng, tiêu chảy; có những quả trứng vẫn bị vữa lòng v.v” Điều. | Tại sao đồ ăn để trong tủ lạnh vẫn bị hỏng Trong những năm gần đây do tình hình kinh tế khá hơn và mạng lưới điện của ta cũng đã trải rộng khắp nước nên rất nhiều gia đình đã có tủ lạnh. Tuy nhiên việc bảo quản Ảnh imagine.com thức ăn trong tủ lạnh ra sao không phải bà nội trợ nào cũng biết rõ. Vì vậỵ có nhiều bạn đã thắc mắc Tại sao có một số thức ăn giữ trong tủ lạnh khi lấy ra ăn vẫn bị rối loạn tiêu hoá đầy bụng tiêu chảy có những quả trứng vẫn bị vữa lòng v.v. Điều các bạn thắc mắc không có gì khó hiểu. Tủ lạnh là một phương tiện bảo quản thực phẩm tốt. Nhờ có tủ lạnh chúng ta bảo quản được thức ăn lâu hơn thịt cá không bị ôi ươn trứng không bị ung rau quả không bị héo úa ủng sữa không bị hỏng. Nhưng có điều người ta lại quá tin vào tủ lạnh cho rằng cứ để thức ăn vào tủ lạnh là an tâm vi khuẩn sẽ không thể sống được lúc nào cần chỉ việc lấy ra ăn. Các bạn đã nhầm. Nhiệt độ của tủ lạnh kể cả ngăn đông đâu có giết chết được vi khuẩn. Trong tủ lạnh vi khuẩn không chết mà chỉ phát triển chậm lại hoặc ngừng phát triển độc tố của chúng cũng không bị phá huỷ. Thực tế chúng chỉ tạm thời ngủ yên đợi khi ra khỏi tủ lạnh gặp điều kiện nhiệt độ bình thường trong nhà ở hoặc nhiệt độ của cơ thể con người sẽ tỉnh táo trở lại phát triển và hoạt động bình thường ngay. Như vậy nếu thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh đã có vấn đề thức ăn nấu sẵn đã bị nhiễm khuẩn thịt cá trứng. không phải là những loại thật tươi sữa đã hỏng sẵn v.v. thì nhiệt độ của tủ lạnh đâu có thể diệt được vi khuẩn và độc tố của chúng có sẵn trong thực phẩm khi chúng ta ăn bị bệnh là chuyện tất nhiên. Cần nhớ rằng hè và thu là mùa của những dịch bệnh đường tiêu hoá và các vi khuẩn gây những bệnh truyền nhiễm đường tiêu hoá gặp như tả lỵ trực khuẩn thương hàn nhiễm khuẩn nhiễm độc thức ăn v.v. đều chịu lạnh giỏi. Ở nhiệt độ lạnh tới âm 18 độ C -18 độ C vi khuẩn thương hàn vẫn sống được 6 tháng tụ cầu vàng sống được 5 tháng. Còn ở nhiệt độ lạnh âm 6 độ C -6độ C thì sau 90 ngày các vi khuẩn tả thương hàn lỵ trực
