Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Báo cáo thí nghiệm cuối kì: Phép thử thị hiếu-phép thử ưu tiên cặp đôi với mục tiêu nhằm tìm hiểu sự ưa thích giữa sản phẩm trà atiso và hồng trà túi lọc của người tiêu dùng Việt Nam. - Làm quen với một số phép thử phân biệt; Chuẩn bị một báo cáo kết quả phòng thí nghiệm theo mẫu báo cáo cho xí nghiệp; Nắm bắt được thao tác, kỹ thuật tiến hành thí nghiệm và biết cách tính toán số liệu. | BÁO CÁO THÍ NGHỆM CUỐI KÌ PHÉP THỬ THỊ HIẾU- PHÉP THỬ ƯU TIÊN CẶP ĐÔI 1. Mục đích thí nghiệm - Tìm hiểu sự ưa thích giữa sản phẩm trà atiso và hồng trà túi lọc của người tiêu dùng Việt Nam. - Làm quen với một số phép thử phân biệt. - Chuẩn bị một báo cáo kết quả phòng thí nghiệm theo mẫu báo cáo cho xí nghiệp. - Nắm bắt đươc thao tác kỹ thuật tiến hành thí nghiệm và biết cách tính toán số liệu. 2. Đặt vấn đề cho phép thử phân biệt 2.1. Tình huống Một công ty sản xuất trà túi lọc muốn tung ra một sản phẩm mới. Phòng R amp D đã sàng lọc ra hai loại trà ưng ý. Ban lãnh đạo yêu cầu phòng R amp D thực hiện một phép thử thị hiếu để đánh giá loại trà nào được ưa thích hơn trên thị trường và phát triển sản phẩm đó theo một công thức mới. 2.2. Lựa chọn phép thử Để xác định mẫu nào được ưa thích hơn nên chọn phép thử ưu tiên cặp đôi. 2.3. Nguyên tắc phép thử Hai mẫu được trình bày đồng thời cho người thử và người thử sẽ được yêu cầu chỉ ra mẫu nào được ưa thích hơn. 3. Cách tiến hành - Người thử Người tiêu dùng đã sử dụng sản phẩm trà túi lọc. - Số lượng 60 150 người - Mã hóa mẫu Chọn một số sản phẩm trà túi lọc đang bán rộng rãi trên thị trường Việt Nam. Trà atiso A 291 Hồng trà B 673 - Số lượng mẫu thử dụng cụ Số lượng mẫu mỗi loại mẫu thử Chuẩn bị 20 ml trà túi lọc cho mỗi mẫu. - Dụng cụ Ly PS 120 - 300 ly Khăn giấy 120 cái Giấy stick 1 cuộn Bút 5 cái khay 3 cái 4. Điều kiện thí nghiệm 4.1. Người thử - Người thử không cần qua huấn luyện - Có sức khỏe tốt không có vấn đề về răng miệng - Có sự nhiệt tình trung thực khi tham gia thí nghiệm đánh giá cảm quan 4.2. Mẫu thử - Hình thức bề ngoài của mẫu kích thước và kiểu dáng nhiệt độ mẫu. - Lưu ý đến vật chứa mẫu phù hợp không có mùi lạ. - Các mẫu sẽ được nuốt hay nhổ. - Bao nhiêu mẫu được đưa ra cho thí nghiệm. - Cần giữ cân đối giữa kích thước mẫu với các yếu tố như giá thành sản phẩm chi phí. - Mẫu phải được vô danh hóa được trình bày một cách ngẫu nhiên và cân bằng. 5. Phiếu chuẩn bị Bảng 1 Trình tự trình bày mẫu Người thử
