Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Bài viết được thực hiện nhằm đánh giá khả năng sinh trưởng và chất lượng của một số loại rau trồng bằng kĩ thuật thủy canh động tiến hành tại hợp tác xã rau quả Bình An nhằm đánh giá một số chỉ tiêu về sinh trưởng, chất lượng của 4 loại rau ăn lá cải ngọt (Brassica integrifolia), cải xanh (Brassica juncea L.), cải trắng (Brassica chinensis), xà lách (Lactuca sativa L.). | BÁO CÁO KHOA HỌC VỀ NGHIÊN CỨU VÀ GIẢNG DẠY SINH HỌC Ở VIỆT NAM - HỘI NGHỊ KHOA HỌC QUỐC GIA LẦN THỨ 5 DOI 10.15625 vap.2022.0064 ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA MỘT SỐ LOẠI RAU TRỒNG BẰNG KĨ THUẬT THỦY CANH ĐỘNG Nguyễn Thị Ngọc Loan1 Nguyễn Xuân Lâm2 Trần Thị Thanh Huyền2 Tóm tắt Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá khả năng sinh trưởng và chất lượng của một số loại rau trồng bằng kĩ thuật thủy canh động. Kết quả nghiên cứu cho thấy cải ngọt Brassica integrifolia giống Rado 54 cải bẹ xanh Brassica juncea L. giống Rado 57 cải bẹ trắng Brassica chinensis xà lách Lactuca sativa L. trồng bằng kĩ thuật thủy canh ở vụ Đông 2021 có tốc độ sinh trưởng tương đối tốt trong giai đoạn 25-40 ngày sau gieo. Ở thời điểm 45 ngày số lá của các loại rau trung bình đạt 8 52 đến 13 30 lá. Các giống rau cải có tốc độ tăng trưởng nhanh về chiều dài chiều rộng lá ở giai đoạn 25-45 ngày. Tại thời điểm 45 ngày chiều dài lá đạt được của cải ngọt cải xanh cải bẹ trắng lần lượt là là 37 65 cm 39 16 cm 30 47 cm. Tương tự chiều rộng lá của các giống rau cải nói trên lần lượt đạt 11 42 cm 19 14 cm 12 05 cm. Xà lách có tốc độ tăng trưởng nhanh trong giai đoạn từ 15-35 ngày tăng chậm ở giai đoạn 35-45 ngày. Khối lượng trung bình cây của các giống rau dao động từ 103 7 g cây đến 175 3 g cây. Liên quan đến chất lượng và độ an toàn hàm lượng NO3- trong các loại rau cao hơn 1 3-5 7 lần so với quy định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Hàm lượng Pb Cd nằm trong ngưỡng cho phép tuy nhiên hàm lượng Pb trong cải bẹ xanh vượt ngưỡng cho phép 1 8 lần không phát hiện thấy vi khuẩn E. coli và Salmonella trong các mẫu rau. Hàm lượng nước trong cả 4 loại rau tương đối cao 94 25-95 81 . Rau cải xanh cải ngọt xà lách đều có hàm lượng vitamin C đường tổng số thấp hơn so với tiêu chuẩn trong bảng thành phần thực phẩm Việt Nam của Viện Dinh dưỡng - Bộ Y tế riêng cải bẹ trắng đạt chất lượng tương đối tốt về chỉ tiêu về vitamin C và đường tổng số. Từ khóa Cải bẹ trắng cải bẹ xanh cải
