Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Nấm - Thức ăn và vị thuốc

NẤM là một thế giới kỳ lạ, được các Nhà Khoa Học xếp thành một nhóm riêng biệt không thuộc Sinh Vật hay Thực Vật. Những hiểu biết về NẤM hiện hãy còn rất giới hạn. Đa số chúng ta chỉ biết đến NẤM qua một vài loại được bày bán tại các chợ thực phẩm. Những tai nạn chết vì ăn phải nấm độc cũng đã khiến rất nhiều người có cảm giác e ngại khi thử ăn một loại nấm lạ. Mặt khác giới Y dược lại nhìn nấm dưới khía cạnh gây bệnh, đôi khi rất khó chữa | Nấm - Thức ăn và vị thuốc 1­ Lời nói đầu Phần đại 2­ cương ­ Nấm trong Thực Vật Học. ­ Giá trị dinh dưỡng của Nấm ­ Nấm trong Đông dược ­ Nấm và Ung Thư ­ Vấn đề ngộ độc vì Nấm Phần chuyên 3­ đề ­ Nấm Bào Ngư (Nấm Sò) ­ Nấm Bọc ­ Nấm Bùi Nhùi ­ Nấm Búp ­ Nấm Chaga ­ Nấm Chân Chim ­ Nấm Chanterelle ­ Nấm Chư Linh ­ Nấm Cỏ Tranh ­ Nấm Corn Smut ­ Nấm Cựa Gà ( Mạch Giác) ­ Nấm Địa Tinh ­ Nấm Đông Cô (Nấm Hương) ­ Nấm Đông Trùng Hạ Thảo ­ Nấm Đỏ (Nấm Mặt Trời) ­ Nấm Enokitake ­ Nấm Gypsy ­ Nấm Lepista ­ Nấm Linh Chi ­ Nấm Maitake ­ Nấm Màng Nhện ­ Nấm Mật Ong ­ Nấm Mèo (Mộc Nhĩ) ­ Nấm Móng Bò ­ Nấm Morels ­ Nấm Mối ­ Nấm Mỡ (Nấm trắng) ­ Nấm Mực ­ Nấm Mùi Nghệ Sĩ ­ Nấm Pholiota ­ Nấm Phục Linh ­ Nấm Psilocybe ­ Nấm Rơm ­ Nấm Sữa (Nấm Nhũ Sinh) ­ Nấm Sừng Hôi ­ Nấm Thánh George ­ Nấm Thông ­ Nấm Tiên Hoàn ­ Nấm Truffle ­ Nấm Tuyết Nhĩ ­ Nấm Vân Chi 4­ Nấm Men ­ Men Bia ­ Hồng Khúc ­ Men Kefir (Nấm men Tây Tạng) ­ Kombucha Bảng Đối Chiếu Tên Khoa Học và tên Việt ­ Agaricus blazei Murill Nấm Búp ­ Agricus bisporus Nấm Mỡ (Nấm trắng) ­ Agaricus campestris Nấm Cỏ Tranh ­ Amanita spp Nấm Đỏ (Nấm Mặt Trời) ­ Armillaria spp Nấm Mật Ong ­ Auricularia politricha Nấm Mèo (Mộc Nhĩ) ­ Boletus edulis Nấm Thông ­ Calocybe gambosa Nấm Thánh George ­ Calvatia gigantea Nấm Bọc ­ Cantharella cibarius Nấm Chanterelle ­ Claviceps purpurea Nấm Cựa Gà (Mạch Giác) ­ Coprinus altramentarius Nấm Mực ­ Cordyceps sinesis Nấm Đông Trùng Hạ ­ Coriolus versicolor Thảo ­ Cortinarius spp Nấm Vân Chi ­ Flammaria velutipes Nấm Màng Nhện ­ Fomes fomentarius Nấm Enokitake ­ Fomitopsis officinalis Nấm Bùi Nhùi ­ Ganoderma applatinum Nấm Móng Bò ­ Ganoderma lucidus Nấm Mùi Nghệ Sĩ ­ Geastrum triplex Nấm Linh Chi ­ Grifola frondosa Nấm Địa Tinh ­ Inosites obliquus Nấm Maitake ­ Lactarius deliciosus Nấm Chaga (Pilat) ­ Lentinula edodes Nấm Sữa ( Nhũ Sinh) ­ Lepista spp .