Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Nhằm giúp các bạn học sinh đang chuẩn bị cho kì thi học kì sắp tới cùng củng cố và ôn luyện kiến thức, rèn kỹ năng làm bài thông qua việc giải Đề cương ôn tập học kì 2 môn Công nghệ 6 năm 2018-2019 - Trường THCS Võ Trứ. Hi vọng đây là tài liệu hữu ích cho các bạn trong việc ôn tập. | Đề cương ôn tập học kì 2 môn Công nghệ 6 năm 2018-2019 - Trường THCS Võ Trứ ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP MÔN CÔNG NGHỆ 6 HKII Năm Học: 20182019 I.Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình: Thế nào là bữa ăn hợp lí? ( sgk) Phân chia số bữa ăn trong ngày: mỗi ngày ăn 3 bữa ăn chính, mỗi bữa ăn cách nhau 45 giờ. Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình: + Nhu cầu của các thành viên trong gia đình + Điều kiện tài chính + Sự cân bằng chất dinh dưỡng + Thay đổi món ăn. II. Quy trình tổ chức bữa ăn: Để tổ chức bữa ăn chu đáo cần trãi qua những công việc: Xây dựng thực đơn Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn Chế biến món ăn Bày bàn và thu dọn sau khi ăn 1. Thực đơn là gì? Tác dụng của thực đơn( SGK) Nguyên tắc xây dựng thực đơn: Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn. Thực đơn phải có đủ các món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn Thực đơn phải đảm bảo về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế. 2.Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn: phải tươi ngon, vừa đủ dùng( kể cả gia vị) 3. Chế biến món ăn: Kỷ thuật chế biến trãi qua 3 giai đoạn: Sơ chế thực phẩm Chế biến món ăn Trình bày món ăn 4. Bày bàn và thu dọn sau khi ăn. III. Thu nhập của gia đình: Thu nhập của gia đình là gì? Các nguồn thu nhập của gia đình: thu nhâp bằng tiền và thu nhập bằng hiện vật. Thu nhập của các hộ gia đình ở Việt Nam. Liên hệ gia đình em Biện pháp tăng thu nhập cho gia đình Em đã làm gì để gọp phần tăng thu nhập cho gia đình. IV. Chi tiêu trong gia đình: Chi tiêu trong gia đình là gì? Các khoản chi tiêu trong gia đình: Chi cho nhu cầu vật chất, chi cho nhu cầu văn hóa, tinh thần. Cân đối thu chi. Em đã làm gì để có tích lũy.
