Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Mục tiêu của đề tài là xây dựng quy trình điều chế muối kali hydroxycitrat; khảo sát ứng dụng của muối kali hydroxycitrat trong việc giảm béo phì trên động vật (chuột). nội dung chi tiết. | 1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG ĐOÀN THỊ KIM ANH NGHIÊN CỨU ĐIỀU CHẾ VÀ KHẢO SÁT ỨNG DỤNG MUỐI KALI HYDROXYCITRAT Chuyên ngành: HÓA HỮU CƠ Mã số: 66 44 27 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Đà Nẵng, Năm 2011 2 Công trình ñược hoàn thành tại ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG Người hướng dẫn khoa học: GS. TS. ĐÀO HÙNG CƯỜNG Phản biện 1: PGS.TS. LÊ TỰ HẢI Phản biện 2: PGS.TS. LÊ THỊ LIÊN THANH Luận văn ñược bảo vệ trước Hội ñồng chấm Luận văn tốt nghiệp thạc sĩ khoa học họp tại Đại học Đà Nẵng vào ngày 27 tháng 8 năm 2011. * Có thể tìm hiểu luận văn tại: - Trung tâm Thông tin - Học liệu, Đại học Đà Nẵng - Thư viện trường Đại học Sư phạm, Đại học Đà Nẵng. 3 MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của ñề tài Cây bứa - tên khoa học là Garcinia oblongifolia Champ. Ex Benth., thuộc họ bứa và chi bứa. Họ Bứa (Clusiaceae) (còn gọi là Guttifearae hay Hypericaceae), ñược Antoine Laurent de Jussieu ñưa ra năm 1789, là một họ thực vật có hoa bao gồm khoảng 50 chi và 1200 loài cây thân gỗ hay cây bụi, thông thường có nhựa trắng như sữa và quả hay quả nang ñể lấy hạt [2], [3]. Ở Việt Nam, cây bứa tương ñối dễ trồng, phát triển tốt, cho năng suất cao và có mặt hầu hết trên các ñịa bàn Miền Trung, Tây Nguyên, Nam Bộ. Từ lâu, con người ñã dùng lá, quả bứa ñể chế biến trong món ăn, chữa trị một số bệnh ngoài da, . Cho ñến nay, chưa có nghiên cứu nào mang tính cơ bản về thành phần, tính chất, khả năng ứng dụng, công nghệ khai thác về các hợp chất hoá học có trong cây bứa. Đây là những vấn ñề rất ñáng ñược quan tâm nghiên cứu nhằm góp phần quy hoạch, khai thác, chế biến và ứng dụng các sản phẩm của cây bứa một cách có hiệu quả, khoa học hơn. Với những lý do nêu trên, tôi chọn ñề tài nghiên cứu với nội dung: “Nghiên cứu ñiều chế và khảo sát ứng dụng muối kali hydroxycitrat” từ axit hydroxycitric ñược chiết từ vỏ quả bứa trên ñịa bàn xã Hoà Liên, huyện Hoà Vang, thành phố Đà Nẵng 2. Mục ñích nghiên cứu - Xây dựng quy trình ñiều chế muối kali hydroxycitrat. - Khảo sát ứng dụng của muối kali .
