Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Mật độ ương là một trong những yếu tố ảnh hưởng lớn đến tốc độ sinh trưởng, tỷ lệ sống và hiệu quả ương giống của nhiều loài cá nói chung và cá tầm Xi-bê-ri nói riêng. Trong nghiên cứu này, 3 mật độ ương được thử nghiệm nhằm tìm ra mật độ thích hợp cho ương cá tầm Xi-bê-ri giai đoạn cá bột lên cá hương (1.000, 2.000 và 3.000 con/m2 ). | Nguyễn Viết Thùy và Đtg Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ 101(01): 69 - 74 NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ ƯƠNG LÊN SINH TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA CÁ TẦM XI-BÊ-RI (Acipenser baerii Brandt, 1869) GIAI ĐOẠN CÁ BỘT LÊN CÁ HƯƠNG Nguyễn Viết Thùy1, Trần Văn Dũng2, Trần Thị Lê Trang2* 1 Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 3 2 Trường Đại học Nha Trang TÓM TẮT Mật độ ương là một trong những yếu tố ảnh hưởng lớn đến tốc độ sinh trưởng, tỷ lệ sống và hiệu quả ương giống của nhiều loài cá nói chung và cá tầm Xi-bê-ri nói riêng. Trong nghiên cứu này, 3 mật độ ương được thử nghiệm nhằm tìm ra mật độ thích hợp cho ương cá tầm Xi-bê-ri giai đoạn cá bột lên cá hương (1.000, 2.000 và 3.000 con/m2). Cá được ương trong hệ thống nước chảy, sử dụng thức ăn sống kết hợp với thức ăn công nghiệp. Kết quả nghiên cứu cho thấy, mật độ ương có ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá tầm Xi-bê-ri. Trong đó, cá được ương ở mật độ 1.000 con/m2 cho tốc độ sinh trưởng tuyệt đối và khối lượng cuối cao hơn so với mật độ 2.000 và 3.000 con/m2 (cụ thể là: 0,21 g/con/ngày; 4,04 ± 0,09 g/con so với 0,18 g/con/ngày; 3,51 ± 0,11 g/con và 0,16 g/con/ngày; 3,26 ± 0,14 g/con) (P 0,05). Tương tự, cá được ương ở mật độ 1.000 con/m2 cho tốc độ sinh trưởng tương đối cao hơn so với mật độ 3.000 con/m2 (59,13 so với 50,8%/ngày, P 0,05). Tỷ lệ sống của cá đạt được cao nhất ở mật độ ương 1.000 con/m2 (85,33%) tiếp theo là mật độ ương 2.000 con/m2 (69,33%) và thấp nhất là mật độ ương 3.000 con/m2 (55,0%). Từ nghiên cứu này có thể nhận thấy, mật độ thích hợp cho ương cá tầm Xi-bê-ri giai đoạn cá bột lên cá hương là dưới 1.000 con/m2 nhằm đảm bảo tốc độ sinh trưởng, tỷ lệ sống cũng như tận dụng tốt thể tích ương nuôi. Từ khóa: cá bột, cá hương, cá tầm Xi-bê-ri, Acipenser baerii, tốc độ sinh trưởng, tỷ lệ sống. ĐẶT VẤN ĐỀ* Cá tầm Xi-bê-ri (Acipenser baerii Brandt, 1869) là loài cá sụn, có giá trị kinh tế cao, thịt thơm ngon và được nhiều người ưa chuộng. Trứng cá tầm Xi-bê-ri (caviar) trên thị trường thế .
