Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Gà mái Ai Cập và gà ISA Brown là hai giống gà được nuôi phổ biến tại Thanh Hóa. Gà mái Ai Cập có tuổi thành thục sinh dục sớm, tuổi đẻ quả trứng đầu tiên 132 ngày; tỷ lệ đẻ 5% 146 ngày; tuổi đẻ đạt 50% 167 ngày và tuổi đẻ đỉnh cao là 203 ngày. | TẠP CHÍ KHOA HỌC, TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC - SỐ 30. 2016 KHẢ NĂNG SẢN XUẤT TRỨNG CỦA GÀ ISA BROWN VÀ AI CẬP NUÔI TẠI YÊN ĐỊNH, THANH HÓA Tống Minh Phương1, Hoàng Thị Bích2, Nguyễn Thị Hương3 TÓM TẮT Gà mái Ai Cập và gà ISA Brown là hai giống gà được nuôi phổ biến tại Thanh Hóa. Gà mái Ai Cập có tuổi thành thục sinh dục sớm, tuổi đẻ quả trứng đầu tiên 132 ngày; tỷ lệ đẻ 5% 146 ngày; tuổi đẻ đạt 50% 167 ngày và tuổi đẻ đỉnh cao là 203 ngày. Gà ISA Brown có tuổi thành thục sinh dục muộn hơn, tuổi đẻ quả trứng đầu tiên là 143 ngày; tỷ lệ đẻ 5% 155 ngày; tỷ lệ đẻ 50% 179 ngày và đỉnh cao tỷ lệ đẻ là 210 ngày. Tỷ lệ đẻ bình quân của gà ISA Brown 27 tuần đẻ là 78,39%; tỷ lệ đẻ đỉnh cao đạt 90,26%, năng suất trứng tích lũy sau 27 tuần đẻ là 148,27 quả/mái; tỷ lệ đẻ bình quân của gà Ai Cập lần lượt là 27 tuần là 67,32%; tỷ lệ đẻ đỉnh cao là 80,05%, năng suất trứng tích lũy sau 27 tuần đẻ là 127,27 quả/mái. Khối lượng của trứng gà Ai Cập cân khảo sát là 52,95g; tỷ lệ lòng đỏ đạt 27,29%; tỷ lệ lòng trắng 60,96%; Khối lượng trứng gà ISA Brown khảo sát là 60,98g, tỷ lệ lòng đỏ đạt 22,07%; tỷ lệ lòng trắng 66,52%. Từ khóa: Gà Ai Cập, gà ISA Brown, tuổi đẻ quả trứng đầu, tỷ lệ đẻ cao nhất, tỷ lệ lòng đỏ. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Cùng với chăn nuôi lợn, chăn nuôi gia cầm chiếm vị trí quan trọng trong chương trình cung cấp protein động vật cho con người. Các sản phẩm trứng và thịt gia cầm có giá trị dinh dưỡng cao, tương đối đầy đủ và cân bằng các chất dinh dưỡng. Trứng gia cầm có giá trị dinh dưỡng cao, trong trứng có tới 12,5% protein, thịt gia cầm có 10 20 % protein, trong khi đó ở thịt bò là 20% protein và ở thịt lợn là 18% protein. Trên thế giới, các nhà khoa học đánh giá rất cao vai trò của trứng trong dinh dưỡng. Cùng với sữa, lượng trứng tiêu thụ bình quân trên đầu người là một trong những chỉ số quan trọng đánh giá mức sống của người dân trong một xã hội văn minh. Sản xuất trứng đang là hoạt động rất sôi động trong ngành chăn nuôi gia cầm nhằm tạo ra sản phẩm để đáp ứng nhu cầu .
