Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Chất lượng sản phẩm cà phê nhân tiêu thụ của Đắk Lắk còn thấp do kỹ thuật canh tác, thu hái và chế biến không bảo đảm theo quy chuẩn. Trên 90% sản lượng cà phê nhân xuất khẩu của tỉnh dựa trên tiêu chuẩn cũ (TCVN 4193-93), không phù hợp với Nghị quyết 420 của ICO. Khả năng cạnh tranh về chất lượng sản phẩm cà phê nhân của Đắk Lắk thấp hơn nhiều so với các nước sản xuất cà phê lớn trên thế giới. Nghiên cứu này nhằm mục đích đánh giá khả năng cạnh tranh về. | J. Sci. Devel. Vol. 10 No. 7 1078-1084 Tạp chí Khoa học và Phát triển 2012. Tập 10 số 7 1078-1084 www.hua.edu.vn CẠNH TRANH CHẤT lượng sản phẩm cà phê nhân của ĐẮK LẮK Nguyễn Thanh Trúc1 Đỗ Thị Nga Nguyễn Văn Minh2 1Khoa Kinh tế Trường Đại học Tây Nguyên 2Khoa Nông Lâm nghiệp Trường Đại học Tây Nguyên Email dothingadhtn@yahoo. com Ngày gửi bài 17.09.2012 Ngày chấp nhận 18.12.2012 TÓM TẮT Chất lượng sản phẩm cà phê nhân tiêu thụ của Đắk Lắk còn thấp do kỹ thuật canh tác thu hái và chế biến không bảo đảm theo quy chuẩn. Trên 90 sản lượng cà phê nhân xuất khẩu của tỉnh dựa trên tiêu chuẩn cũ TCVN 4193-93 không phù hợp với Nghị quyết 420 của ICO. Khả năng cạnh tranh về chất lượng sản phẩm cà phê nhân của Đắk Lắk thấp hơn nhiều so với các nước sản xuất cà phê lớn trên thế giới. Nghiên cứu này nhằm mục đích đánh giá khả năng cạnh tranh về chất lượng sản phẩm cà phê nhân của Đắk Lắk trên cơ sở đó đề xuất các giải pháp chủ yếu nâng cao chất lượng sản phẩm cà phê nhân để tăng khả năng cạnh tranh. Từ khóa Cạnh tranh cà phê nhân chất lượng. Competitiveness of Quality Coffee Beans of Dak Lak ABSTRACT The quality of consumed coffee bean is still low because of farming techniques the standard unguaranty in harvesting and processing. Over 90 of the exported coffee bean outputs is based on old standards TCVN 419393 which is unsuitable for Resolution 420 of the ICO. The competitive ability in quality of coffee beans in Dak Lak is much lower than with the largest producing coffee countries in the world. This study aims to evaluate the competitiveness of quality coffee beans of Dak Lak In order to propose some mainly solutions improving the quality of coffee beans to increase their competitiveness. Keywords Competitiveness coffee beans quality. 1. MỞ ĐẦU Cà phê là sản phẩm có giá trị kinh tế cao. Sản xuất chế biến và xuất khẩu cà phê đã trở thành ngành hàng quan trọng trong nền kinh tế thế giới. Hàng năm giá trị giao dịch cà phê toàn cầu lên đến hàng trăm tỷ đô la chỉ đứng sau giá .
