TAILIEUCHUNG - Đề tài: Công nghệ sản xuất xylitol bằng phương pháp lên men

Đề tài: Công nghệ sản xuất xylitol bằng phương pháp lên men giới thiệu về xylitol, nguyên liệu, môi trường và vi sinh vật; quy trình công nghệ; quy trình tách ly xylose từ nguyên liệu; quy trình sản xuất xylitol; giải thích quy trình công nghệ, sản phẩm và thành tựu của công nghệ. | Mục lục L Giới 1. Xylitol .4 2. Nguyên liệu .5 3. Môi 4. Vĩ sinh vật .8 II. Qui trình công nghệ .10 Quy trình trích ly xylose từ nguyên 1. 2. Rửa .11 3. Sấy .11 4. Phối trộn .11 5. Gia nhiệt .11 6. Thủy phân .11 7. Lọc .12 8. Xử lý pha lỏng .13 II. Quy trình lên men sản xuất m. Giải thích qui trình công 1. Nhân giống .16 2. Lên men .17 3. Tách và tinh chế .18 IV. Sản phẩm .22 1. Xylitol trong các sản phẩm thực phẩm .22 2. Chỉ tiêu chất lượng .22 V. Thành tựu công nghệ .23 1. Sản xuất xylitol bằng phương pháp lên men từ rơm .23 Tài liệu tham khảo .26 1 DANH MỤC HÌNH ÃNH Hình 1 Cơ chế hình thành xylitol từ Hình 2 heza và pentoza có trong thành phần Hình 3 cấu trúc chủ yếu của Hình 4 Nấm men c. Tropicaỉis. 8 Hình5 Nấm men Hình 6 Qui trình xử lý nguyên Hình 7 máy xay Hình 8 Thiết bị thuỷ phân bã Hình 9 Máy xử lý nguyên Hình 10 cấu trúc lỗ hỏng của than hoạt tính và than hoạt tính dạng bột Hình 11 Thiết bị lọc than hoạt Hình 12 Thiết bị cô đặc chân Hình 13 Qui trình sản xuất Hình 14 Cơ chế hình thành Hình 15 Ảnh huởng của thế oxy lên hiệu suất Xylitol ô vuông và ethanol dấu tròn 18 Hình 16 Thiết bị lọc khung Hình 17 Sơ đồ hệ thống trao đổi Hình 18 Thiết bị cô đặc chân Hình 19 Sơ đồ thiết bị 2 DANH MỤC BẢNG Bảng 1 Bảng số lượng các nhóm chức Bảng 2 Thành phần gỗ brich thuỷ Bảng 3 Thành phần hoá học của Bảng 4 Xylitol được sản xuất từ trấu thuỷ phân nước nóng bằng cách lựa chọn phân lập . . 24 Bảng 5 ảnh hưởng của các phương pháp xử lý vật lý và hoá học khác nhâu trên thành phần trấu gạo g kg .25

• Công nghệ - Môi trường
• Công nghệ sản xuất xylitol
• Phương pháp lên men
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Đồ án thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm
• Quy trình tách ly xylose