TAILIEUCHUNG - Protein chức năng: Collagen – Gelatin – Glucoprotein, những loại thực phẩm chức năng duy trì sức khỏe, sự trẻ trung - PGS.TS. Dương Thanh Liêm

Collagen là một loại protein dạng sợi đơn giản tồn tại với nhiều dạng khác nhau. Collagen chiếm 1/4 lượng protein của cơ thể. Collagen là thành phần cấu trúc quan trọng của tất cả các mô liên kết. Collagen tham gia cấu trúc nên khung (giàn giáo bên trong) cho các cơ quan khác nhau như: da, gân, sụn, xương, thận, thành mạch máu và các hạch bạch huyết, nó có nhiều nhất ở các mô liên kết. Collagen liên kết gắn các mô lại với nhau, collagen cấu trúc như là một gel ma trận mà trong đó. | Protein chức năng Collagen - Gelatin - Glucoprotein những loại thực phẩm chức năng duy trì sức khỏe sự tre trung PGS. TS. Dương Thanh Liêm Bộ môn Dinh dưỡng Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh Phân bố cấu trúc và vai trò của collagen trong cơ thể Collagen là một loại protein dạng sợi đơn giản tồn tại với nhiều dạng khác nhau. Collagen chiếm 1 4 lượng protein c ủa cơ thể. Collagen là thành phần c ấu trúc quan trọng của tất cả các mô liên kêt. Collagen tham gia cấu trúc nên khung giàn giáo bên trong cho các cơ quan khác nhau nhự da gân sụn xưQTig thận thành mạch máu và các hạch bạch huyêt . nó có nhiêu nhất ở các mô liên kêt. Collagen liên kêt gắn các mô lại với nhau collagen cấu trúc như là một gel ma trận mà trong đó các tê bào sống như được nhúng vào trong gel này. Các ma trận bao gồm các loại sợi prote in phổ biên nhất trong số đó chính lả collagen. Collagen tăng cường sức mạnh dẽo dai cho các cấu trúc như xương gân và dây chăng bó cơ hệ thống mạch máu tuận hoàn. Nhờ hệ thống này mà việc vận chuyển oxygen và các chất dinh dưỡng đi khắp cơ thể đồng thờ i cũng vận chuyển các chất cặc bả loại ra ngoài qua phổi thận tuyên mồ hôi tiêu hóa. Mast cell Fibroblast Neutrophil- Plasma cell Ground---- substance Fat ceil Capillary E taste-------- fiber Reticular fiber Macrophage Nerve fiber Lymphocyte Collagen fiber-J- Cấu trúc các bó sợi collagen dưới .

TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.