TAILIEUCHUNG - Năng suất và chất lượng thịt của dê cỏ và các tổ hợp lai giữa dê đực f1 (Boer x Bách thảo), f2 (Boer x Bách thảo) với dê cỏ nuôi tại Bắc Kạn

Nghiên cứu được thực hiện ở các nông hộ thuộc huyện Chợ Mới và thị xã Bắc Kạn, tỉnh Bắc Kạn từ năm 2009- 2013 nhằm đánh giá năng suất và chất lượng thịt của dê Cỏ, dê lai (1/4Boer 1/4BT 1/2Co) và dê lai (3/8Boer 1/8BT 1/2Co). để nắm bắt các nội dung chi tiết. | J. Sci. Devel. 2014 Vol. 12 No. 8 1223-1230 Tạp chí Khoa học và Phát triển 2014 tập 12 số 8 1223-1230 NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA DÊ CỎ VÀ CÁC TỔ HỢP LAI GIỮA DÊ ĐỰC F1 BOER x BÁCH THẢO F2 BOER x BÁCH THẢO VỚI DÊ CỎ NUÔI TẠI BẮC kẠn Bùi Khắc Hùng1 Nguyễn Bá Mùi2 Đặng Thái Hải2 Phạm Kim Đăng2 1Cục Chăn nuôi 2Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thuỷ sản Học viện Nông nghiệp Việt Nam Email Ngày gửi bài Ngày chấp nhận TÓM TẮT Nghiên cứu được thực hiện ở các nông hộ thuộc huyện Chợ Mới và thị xã Bắc Kạn tỉnh Bắc Kạn từ năm 20092013 nhằm đánh giá năng suất và chất lượng thịt của dê Cỏ dê lai 1 4Boer 1 4BT 1 2Co và dê lai 3 8Boer 1 8BT 1 2Co . Kết quả cho thấy dê lai ba máu cho năng suất thịt cao hơn dê Cỏ. Tỷ lệ thịt xẻ và thịt tinh ở dê lai 3 8Boer 1 8BT 1 2Co và dê lai 1 4Boer 1 4BT 1 2Co tương ứng đạt 45 80 và 36 07 45 17 và 35 36 . Các chỉ tiêu này ở dê Cỏ là 42 33 và 31 72 . Thịt dê Cỏ có tỷ lệ protein thô cao hơn dê lai 1 4Boer 1 4BT 1 2Co và dê 3 8Boer 1 8BT 1 2Co . Hàm lượng cholesterol trong thịt dê 1 4Boer 1 4BT 1 2Co và dê 3 8Boer 1 8BT 1 2Co lại thấp hơn dê Cỏ trong khi thịt dê Cỏ có hàm lượng các axit amin thiết yếu cao hơn dê lai ba máu. Tuy có khối lượng nhỏ nhưng thịt dê Cỏ có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Như vậy con lai của đực giống Boer x BT và cái Cỏ vẫn cho năng suất thịt cao và chất lượng thịt tốt lại dễ nuôi. Từ khoá Chất lượng thịt dê Cỏ dê lai 1 4Boer 1 4BT 1 2Co và dê lai 3 8Boer 1 8BT 1 2Co năng suất thịt. Carcass Performance and Meat Quality of Co Goat F1 Boer x Bach Thao and F2 Boer x Bach Thao Crossbred with Co Raised in Bac Kan Province ABSTRACT A study was carried out at households of Cho Moi district Bac Kan town Bac Kan provine from 2009 to 2013 to evaluate carcass performance and meat quality of Co goats crossbred F1 Boer x BachThao x Co and crossbred F2 3 4 Boer 1 4 BachThao x Co. Results showed that their dressing and lean meat percentages of crossbred were higher than Co goat .

• Nông nghiệp
• Năng suất thịt
• Chất lượng thịt
• Tổ hợp lai
• Dê lai (1 4Boer 1 4BT 1 2Co)
• Tỷ lệ thịt
• Dê lai (3 8Boer 1 8BT 1 2Co)
• Hiện trạng chăn nuôi lợn thịt
• Chăn nuôi lợn thịt ở Quảng Bình
• Giải pháp chăn nuôi lợn thịt
• Kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt
• Nâng cao năng suất lợn thịt
• Hiệu quả chăn nuôi lợn thịt
• Kiểu gen Halothane
• Năng suất thân thịt
• Chất lượng thịt lợn
• Thịt lợn Piétrain kháng stress
• Thành phần hoá học thịt lợn Piétrain
• Thành phần hoá học thịt lợn
• Mức độ cúc dại
• Tăng trọng và năng suất
• Thịt của thỏ lai
• Tăng năng suất thịt
• Năng suất sinh trưởng
• Thành phần Piétrain kháng stress
• Lợn đực Piétrain
• Chỉ tiêu năng suất
• Lợn Kiềng Sắt
• Lợn bản địa
• Chất lượng thịt lợn Kiềng Sắt
• Khoa học Nông nghiệp
• Gà lai F1
• Thành phần hóa học thịt của gà HLP
• Sinh trưởng năng suất
• Lợn đực giống dòng VCN03
• Lợn đực VCN03
• Khả năng sinh trưởng
• Phẩm chất thịt
• Tiêu tốn thức ăn
• Tỷ lệ mất nước
• Năng suất sinh trưởng thịt lợn
• Thức ăn chăn nuôi
• Dinh dưỡng chăn nuôi
• Gà Lạc Thủy
• Năng suất thịt gà Lạc Thủy
• Chất lượng thịt gà Lạc Thủy
• Sức sản xuất thịt của gà Lạc Thủy
• Tạp chí Khoa học kỹ thuật chăn nuôi
• Mô hình chăn nuôi gà thịt
• Khẩu phần thức ăn tự phối trộn
• Trang trại nuôi gà thương phẩm
• Năng cao năng suất thịt gà
• Chăn nuôi trâu bò
• Chăn nuôi bò thịt
• Mô trong thân bò thịt
• Năng suất bò thịt
• Chất lượng bò thịt
• Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam
• Năng suất vịt Cổ Lũng
• Chất lượng thịt của vịt Cổ Lũng
• Vịt Cổ Lũng
• Khả năng cho thịt
• Tài liệu chăn nuôi
• Chế phẩm thảo dược
• Phòng hội chứng hô hấp
• Năng suất thịt lợn lai
• Chất lượng thịt lợn lai
• Chiết xuất thảo dược
• Bài viết về nông nghiệp
• Gà Tiên Yên
• Chất lượng thịt của gà H’Mông
• Phát triển giống gà bản địa
• Gà Ri nuôi công nghiệp
• Năng suất thân thịt của gà Ri
• Nâng cao chất lượng thịt gà Ri
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi
• Nâng cao năng suất thân thịt của lợn
• Công tác chọn giống lợn Landrace
• Phát triển nguồn gen Pháp
• Hệ thống chăn nuôi lợn thịt
• năng suất thịt gà
• chất lượng thịt gà
• nghiên cứu khoa học
• kinh tế nông nghiệp
• kỹ thuật chăn nuôi
• hộ nông dân
• Chăn nuôi lợn
• Tốc độ sinh trưởng lợn Khùa
• Năng suất lợn Khùa
• Chất lượng thịt của lợn Khùa
• Chất lượng thịt của lợn lai F1
• Lợn đực rừng Thái Lan
• Bài viết Ảnh hưởng của dinh dưỡng
• Lợn thịt năng suất cao
• Mỡ giắt ở lợn thịt
• Chế độ dinh dưỡng
• Áp dụng giải pháp dinh dưỡng
• Xuyên tâm liên
• Thức ăn cho gà
• Chỉ tiêu năng suất gà thịt
• Gà thịt giống Cobb 308
• Báo cáo nghiên cứu khoa học cấp trường
• Tình hình sử dụng thức ăn nuôi heo thịt
• Thức ăn nuôi heo thịt
• Khẩu phần thức ăn lên năng suất tăng trưởng
• Heo lai giai đoạn 60 kg
• Luận án tiến sĩ
• Luận án tiến sĩ Nông nghiệp
• Chuyên ngành Chăn nuôi
• Năng suất chăn nuôi lợn thịt
• Chuỗi giá trị thịt lợn ở Việt Nam
• Lợn lai F1
• Năng suất thịt của lợn lai F1
• Giống lợn bản địa
• Lợn rừng Tây Nguyên