TAILIEUCHUNG - Sự lựa chọn của người mua rau tại chợ và siêu thị trên địa bàn thành phố Hà Nội

Nghiên cứu này tập trung để trả lời cho các câu hỏi như: Đặc điểm của những người mua rau tại chợ và siêu thị và mục đích mua? Sự lựa chọn của họ là gì? Từ đó đề xuất một số giải pháp trên cơ sở kết quả của nghiên cứu nhằm giúp thu hút người mua đến chợ và siêu thị hơn nữa. | J. Sci. Devel. 2015 Vol. 13 No. 2 308-315 Tạp chí Khoa học và Phát triển 2015 tập 13 số 2 308-315 SỰ LỰA CHỌN CỦA NGƯỜI MUA RAU TẠI CHỢ VÀ SIÊU THỊ TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI Đỗ Kim Chung Nguyễn Linh Trung Khoa Kinh tế và Phát triển Nông thôn Học viện Nông Nghiệp Việt Nam Email nltrung282@ Ngày gửi bài Ngày chấp nhận TÓM TẮT Nghiên cứu này được thực hiện thông qua khảo sát 255 người mua rau tại 4 chợ bán buôn 7 chợ bán lẻ và 6 siêu thị ở Hà Nội để xem xét đặc điểm và hành vi của người tiêu dùng mua rau ở chợ hay ở siêu thị. Kết quả nghiên cho thấy 75 3 số người mua rau là nữ. Tiêu chí lựa chọn rau quan trọng là độ tươi và mầu sắc của rau. Người tiêu dùng quyết định mua ở siêu thị là do họ tin tưởng hơn ở nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm. Trong khi đó người mua rau ở chợ lại lấy sự hợp lý về giá sản phẩm là tiêu chí hàng đầu. Người mua rau ở siêu thị có độ tin tưởng ở sản phẩm cao hơn so với người mua ở chợ. Do đó họ sẵn sàng chi trả giá cao hơn nếu chất lượng rau được đảm bảo. Ít có sự khác nhau về sự tiện lợi ở nơi mua giữa chọn chợ hay siêu thị. Để đáp ứng tốt hơn nhu cầu về rau của người tiêu dùng ở siêu thị và chợ như cần phải 1 Hỗ trợ người sản xuất thu gom và bán buôn nắm được nhu cầu của người tiêu dùng và đặc biệt các thông tin về sự lựa chọn của người tiêu dùng 2 Các siêu thị tiếp tục duy trì sản phẩm có xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng nhất là các loại rau an toàn VietGAP rau hữu cơ để giữ vững lòng tin của người tiêu dùng 3 Cơ quan quản lý nhà nước hoàn thiện việc quy hoạch chợ hợp lý duy trì thường xuyên việc kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm và thương hiệu 4 Người sản xuất rau nên đa dạng hóa sản phẩm và áp dụng các quy trình sản xuất rau an toàn để đăng ký thương hiệu và chỉ rõ nguồn gốc xuất xứ sản phẩm. Từ khóa Sự lựa chọn người mua rau chợ siêu thị thành phố Hà Nội. Choice of Vegetable Buyers Choice at Markets and Supermarkets in Hanoi City ASTRACT This study was conducted by surveying a sample of 255 .

• Marketing - Bán hàng
• Người mua rau
• Sự lựa chọn của người mua rau
• Mục đích của người mua rau
• Lựa chọn sản phẩm rau
• Lựa chọn địa điểm mua rau
• Mức độ tin tưởng
• Thông tin về nguồn gốc sản phẩm rau
• Xuất xứ sản phẩm rau
• Hành vi tiêu dùng của người dân
• Nguồn cung ứng rau của người tiêu dùng
• Tần suất mua rau
• Cách thức sơ chế rau của các nhóm hộ
• Cách chế biến rau
• Thực trạng tiêu dùng rau
• Giải pháp nâng cao tiêu dùng rau
• Quyết định mua
• Rau an toàn
• Quản lý kinh tế
• Hiệu quả sản xuất rau
• Tiêu thụ rau
• Phát triển kinh tế Việt Nam
• Hành vi mua rau an toàn
• Người tiêu dùng đô thị
• Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng
• Dịch vụ thân thiện với môi trường
• Luận văn Thạc sĩ
• Quản trị kinh doanh
• Ý định mua rau an toàn
• Người tiêu dùng
• Thị trường tiêu dùng
• Lựa chọn tiêu dùng
• Ý định mua rau VietGAP
• Thái độ của người tiêu dùng
• Mô hình cấu trúc tuyến tính
• Phân tích cấu trúc tuyến tính SEM
• Kiểm định Bootstrap
• Tài chính ngân hàng
• Luận văn Thạc sĩ Kinh tế
• Ý định mua rau sạch
• Hành vi người tiêu dùng
• Kinh doanh nông sản
• Lựa chọn rau củ
• Mô hình Multinominal Logit
• Rau củ tại thành phố Quy Nhơn
• Nông nghiệp Việt Nam
• Phát triển nông nghiệp Quy Nhơn
• Kênh siêu thị khi mua rau quả
• Khách hàng tại Thành phố Nha Trang
• Kênh siêu thị
• Quyết định chọn
• Chuỗi cung ứng RAT
• Nghiên cứu hành vi khách hàng
• Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh
• Quy trình sản xuất rau an toàn
• Nâng cao chất lượng sản phẩm tiêu dùng
• Luận án tiến sĩ
• Luận án tiến sĩ Kinh tế
• Kinh tế phát triển
• Rủi ro đạo đức
• Hành vi người tiêu dùng và hàm cầu
• Đặc điểm của người mua rau
• Rau bán online
• Lý thuyết hành vi tiêu dùng hoạch định
• Thương mại điện tử
• Kênh mua hàng trung gian
• chăm sóc sức khỏe
• sức khỏe con người
• kiến thức y học
• rau quả tốt cho sức khỏe
• y tế
• sức khỏe
• thực đơn dinh dưỡng
• thực phẩm dinh dưỡng
• thức ăn dinh dưỡng
• dinh dưỡng cho mọi người
• sức khỏe cho mọi người
• y học đời sống
• món ăn trị bệnh
• Kinh doanh thương mại
• Quản lý kinh doanh RAT
• Kinh tế nông nghiệp
• Thị trường RAT
• An toàn thực phẩm
• sức khỏe lúc giao mùa
• y học thường thức
• bệnh thường gặp
• dinh dưỡng sức khỏe
• mẹo chăm sóc sức khỏe
• cách phòng trị bệnh
• Văn hóa ẩm thực
• Xu hướng ẩm thực
• bữa ăn của người Việt
• ẩm thực Việt Nam
• khuynh hướng ẩm thực