TAILIEUCHUNG - Đồ án tốt nghiệp: Công nghệ sấy từ rau trái

Để ngăn ngừa quă trình ôxy hoá trong quá trình sấy, người ta thường sử dụng các chất chống ôxy hoá như Axit sunfurơ, axit ascobic, axit xiric và các muối natri của axit sunfurơ (như metabunsunfit, bisunfit, sunfit ). Axit xitric có tác dụng kiềm hảm biến màu không do men. | ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP CÓNG NGHệ GHe BIeN GÁG SảN PHẩM RAU TRÁI SấY Các sản phẩm sấy từ rau trái GVHD Tôn Nữ Minh Nguyệt MỤC LỤC I. GIỚI 1. Nguyên liệu rau 2. Quá trình II. CÔNG NGHỆ SẤY RAU 1. Quy trình sản xuất rau trái 2. Giải thích một số quá trình quan . Chần . Mục . Các biến . Phương pháp thực . Thiết . Xử lý hóa . Mục . Các phương pháp xử lý . 13 . Chà . Chà . 16 Mục đích công Các biến . Phương pháp thực hiện . 18 . Các yếu tố ảnh 1 Các sản phấm sấy từ rau trái GVHD Tôn Nữ Minh Nguyệt . Thiết . . Mục . Các biến . Thiết . Phối Mục . Biến . Phương pháp thực . Thiết . Cô . Mục . Các biến đổi . 23 . Thiết bị . 25 3. Quá trình . Các thông số của quá trình . Các phương pháp . Sấy không khí Nguyên Thiết . Sấy tầng

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.