TAILIEUCHUNG - Đại cương về PROBIOTIC

Cơ quan quản lý thuốc, thực phẩm và mỹ phẩm Hoa Kỳ FDA gọi các nhóm vi khuẩn có nguồn gốc từ các thực phẩm truyền thống chế biến từ sữa là probiotics. Probiotics là vi sinh vật sống trong đó khi được quản lý phù hợp về mật độ đem lại lợi ích cho vật chủ (FAO 2001) | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN Nhóm III: Lê Chí Kiên, Bùi Thị Như Linh Phạm Hữu Trí SEMINAR ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG SẢN XUẤT PROBIOTIC PHẦN I ĐẠI CƯƠNG VỀ PROBIOTIC I/ KHÁI NIỆM VỀ PROBIOTIC Theo tiếng Latinh: Pro = cho, vì Biotic = Sự sống Probiotic có nghĩa là CHO SỰ SỐNG I/ KHÁI NIỆM VỀ PROBIOTIC Cơ quan quản lý thuốc, thực phẩm và mỹ phẩm Hoa Kỳ - FDA gọi các nhóm vi khuẩn có nguồn gốc từ các thực phẩm truyền thống chế biến từ sữa là probiotics. Probiotics là vi sinh vật sống trong đó khi được quản lý phù hợp về mật độ đem lại lợi ích cho vật chủ (FAO 2001) II/ CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG CỦA PROBIOTIC TRANH VỊ TRÍ KHÁNG THỂ CHẤT TÍN HIỆU PROBIOTIC II/ CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG CỦA PROBIOTIC tranh Vị rí Cân bằng hệ VSV đường tiêu hóa Giảm tiêu chảy Chống viêm đường tiêu hóa Chống loét dạ dày tranh Vị rí Giúp phân hủy nhiều thực phẩm khó tiêu. Ức chế sự phát triển của vi khuẩn . Thúc đẩy sức khỏe đường ruột. tranh Vị rí Giúp chữa táo bón, chướng bụng, rối loạn tiêu hóa. Cải thiện đường ruột bao gồm cả tiêu chảy do dùng kháng sinh lâu ngày. Tăng cường chức năng tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh. KHU HỆ VI SINH VẬT ĐƯỜNG TIÊU HÓA VI KHUẨN CÓ LỢI VI KHUẨN CÓ HẠI Giúp tiêu hóa thức ăn, tổng hợp vitamin B,K và ức chế vi hại có hại Mất cân bằng → tăng sinh vượt quá ngưỡng→ gây ra các bệnh đường ruột. CẠNH TRANH VỊ TRÍ chất Chất gây Bất hoạt Chất gây Kìm hãm Enzym Tiêu hóa Chống Ung thư Giảm Ung thư Tăng cường Tiêu hóa chất Tạo môi trường axit, ức chế sự phát triển của virus có hại. Cải thiện tiêu hóa đặc biệt là các hội chứng như táo bón, tiêu chảy. chất Lactobacillus bulgacicus kích thích đáp ứng miễn dịch ở hệ tiêu hóa, tăng dung nạp Lactose; sữa đồng thời kết hợp với Lactobacillus paracasein kích thích sinh kháng thể IgA trong lớp nhầy ở ruột, ức chế sự nhân lên của virus ngăn sự xâm nhập của vi khuẩn vào xoang hệ thống, trung hòa độc tố vi khuẩn .

• Sinh học
• khái niệm về probiotic
• cơ chế tác động của probiotic
• hệ vi sinh vật
• tiết chất
• quy trình sản xuất
• chế phẩm sinh học
• Sử dụng chế phẩm sinh học
• Sản xuất chế phẩm sinh học
• Ứng dụng chế phẩm sinh học
• Chế phẩm sinh học dùng trong trồng trọt
• Công nghệ sinh học
• Công nghệ sinh học cho nông dân
• Chế phẩm sinh học bảo vệ cây trồng
• Chế phẩm vi sinh
• Cấu tạo chế phẩm vi sinh
• Nguyên tắc sử dụng thuốc trừ sâu
• Phân bón hữu cơ sinh học
• Chế phẩm cải tạo đất
• Chế phẩm EM
• Nguyên lý của công nghệ EM
• Tạp chí Khoa học Nông nghiệp
• Chế phẩm phức kim loại
• Chế phẩm phức kim loại chứa sắt
• Chế phẩm phức kim loại chứa đồng
• Chế phẩm phức kim loại chứa kẽm
• Chế phẩm phức kim loại chứa selen
• Chỉ số sinh lý
• Chỉ số sinh hóa máu gà LV thương phẩm
• Chế phẩm lân sinh học
• Chỉ tiêu sinh lí hóa sinh
• Phân bón sinh học
• Tạo chế phẩm lân sinh học
• Đất trồng lạc
• Ứng dụng chế phẩm sinh học Balasa No 1
• Chế phẩm sinh học Balasa No 1
• Sử dụng đệm lót sinh học
• Sử dụng đệm lót sinh học trong chăn nuôi
• Bài viết về chế phẩm sinh học
• Nghiên cứu sản xuất chế phẩm sinh học
• Chế phẩm sinh học SH BV1
• Phòng trừ tuyến trùng
• Nấm bệnh hại rễ hồ tiêu
• Nấm bệnh hại rễ cà phê
• Tỉnh Gia Lai
• Tỉnh Đắk nông
• Nuôi trồng thủy sản
• Thức ăn chăn nuôi
• Chế phẩm sinh học dùng trong thực phẩm
• Protease ngoại bào
• Protease nội bào
• Protease vi sinh vật
• Chế phẩm enzyme từ vi sinh vật
• Bài thuyết trình
• Bài thuyết trình Chế phẩm sinh học
• Chế phẩm sinh học diệt ruồi hại quả
• Quy trình sản xuất chế phẩm
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ
• Chế phẩm sinh học
• Chè hoa vàng
• Sâu bệnh hại
• Chế phẩm sinh học Vietfarm
• Chế phẩm sinh học Vườn Sinh Thái
• Ảnh hưởng của chế phẩm vi sinh
• Chế phẩm vi sinh giữ ẩm đất
• Chế phẩm vi sinh giữ ẩm đất Lipomixin M
• Động vật đất không xương sống
• Trạm đa dạng sinh học
• chế phẩm đất sinh học
• nghiên cứu chế phẩm đất sinh học
• ứng dụng chế phẩm đất sinh học
• phế liệu trồng nấm
• trồng rau mầm
• Báo cáo phân tích xu hướng công nghệ
• Canh tác cây trồng
• Thuốc trừ sâu sinh học
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Nghiên cứu khoa học
• Báo cáo nghiên cứu khoa học
• Nghiên cứu công nghệ chế phẩm sinh học
• Chế phẩm vi sinh cải thiện môi trường
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Sinh học
• Chế phẩm vi sinh ELACGROW
• Chế phẩm vi sinh HAN PROWAY
• Chăn nuôi gà đẻ trứng thương phẩm
• Nghiên cứu chế phẩm sinh vật
• Chế phẩm sinh vật
• Phân hữu cơ sinh học
• Sản xuất phân hữu cơ sinh học
• công nghệ thực phẩm
• sản phẩm thực phẩm
• Công nghệ chế biến
• kỹ thuật chuyên ngành
• thực phẩm sinh học
• Sản xuất chế phẩm vi sinh vật
• Chế phẩm vi sinh vật
• Xử lý phế thải rắn
• Chế biến tinh bột sắn
• Tinh bột sắn
• Công nghệ sản xuất chế phẩm sinh học
• Nguồn thải chăn nuôi
• Xử lý đáy ao nuôi thủy sản
• Xử lý ô nhiễm môi trường
• Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm sinh học
• Chế phẩm sinh học Beauverria bassiana
• Phòng chống bọ xít
• Bọ xít hại nhãn chín muộn
• Vi sinh vật trong thực phẩm
• Ức chế sinh trưởng vi sinh vật
• Vi sinh vật học thực phẩm
• Công nghệ ướp tẩm
• Chất ức chế sinh trưởng
• Phân hữu cơ Bokashi
• Năng suất lạc trên đất xám bạc màu
• Chế phẩm sinh học Trichoderma
• Chế phẩm sinh học Pseudomonas
• Luận văn Cao học
• Chế phẩm vi sinh Sagi Bio
• Ứng dụng chế phẩm vi sinh Sagi Bio
• Nghiên cứu chế phẩm vi sinh Sagi Bio
• Xử lý chất lót chuồng nuôi gà
• Chất lót chuồng nuôi gà
• Luận văn Thạc sĩ Khoa học
• Vi sinh vật học
• Vi sinh vật đối kháng