Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Hoá dầu
Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic
TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic
Nem chua là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và phổ biến ở Việt Nam. Nghiên cứu nhằm tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus), khảo sát các yếu tố như nhiệt độ ủ (26 - 28o C, 29 - 35o C, 37o C), mật số giống chủng (103 , 105 , 107 tế bào/g), loại nếp (ái thường, ái thơm, Sáp dẻo, Sáp thường, Hòa Hảo), nồng độ muối (1%, 2%, 3% w/w) và tỉ lệ nấm và nếp (40 : 60, 50 : 50, 60 : 40 w/w) đến quá trình lên men nem chua. | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 09 130 2021 Study on microgra ing method in propagation of anh Lan orange variety Doan u uy Hoang Dang Dung Nguyên i Ngoc Han Duong i Hai Yen Hoang i ao Dang i Phuong Lan Abstract e study was conducted to apply microgra ing technique for creating disease-free S0 anh Lan orange variety Greening Tristeza . Results showed that the process of applying microgra ing method for creating disease-free S0 anh Lan orange variety was as follows Using 3 - 4 weeks old rootstocks from sterilized sour pomelo seeds to culture on MS medium 80 mg L GA3 30 g L sucrose g L agar gra ed shoots were obtained from sprouted shoots on cuttings cultured on MS medium mg L BAP 30 g L sucrose g L agar cle gra ing method with suitable growth tip size of 3 mm cultured on MS mg L αNAA mg L IBA 30 g L sucrose for high survival and disease-free rate. In vitro gra ed plantlets with 8 true leaves gave the highest survival rate and the best hardening medium for in vitro plantlets was organic compound rice husk peat 1 3 1 3 1 3 microbial fertilizer Song Gianh combined with spraying foliar fertilizer Komix every 5 days. Keywords anh Lan orange variety micro-gra ing propagation disease-free Ngày nhận bài 30 8 2021 Người phản biện TS. Huỳnh Ngọc Hài Ngày phản biện 18 9 2021 Ngày duyệt đăng 30 9 2021 NGHIÊN CỨU ĐIỀU KIỆN LÊN MEN NEM CHUA NẤM BÀO NGƯ Pleurotus ostreatus SỬ DỤNG VI KHUẨN LACTIC Huỳnh Xuân Phong1 Lê ị Minh ư2 Lý ị ùy Duyên2 Lưu Minh Châu2 Bùi Hoàng Đăng Long1 Nguyễn Ngọc ạnh1 TÓM TẮT Nem chua là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và phổ biến ở Việt Nam. Nghiên cứu nhằm tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng lên men nem chua nấm bào ngư Pleurotus ostreatus khảo sát các yếu tố như nhiệt độ ủ 26 - 28oC 29 - 35oC 37oC mật số giống chủng 103 105 107 tế bào g loại nếp ái thường ái thơm Sáp dẻo Sáp thường Hòa Hảo nồng độ muối 1 2 3 w w và tỉ lệ nấm và nếp 40 60 50 50 60 40 w w đến quá trình lên men nem chua. Kết quả cho .
Khắc Việt
38
8
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic chịu nhiệt sinh Bacteriocin từ thực phẩm lên men truyền thống
7
153
0
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic chịu nhiệt từ phụ phẩm nông nghiệp
8
98
1
Xác định khả năng chịu mặn và một số tính chất có tiềm năng probiotic của các chủng vi khuẩn lactic thuộc loài lactobacillus fermentum phân lập từ ruột cá nục (decapterus lajang)
8
162
0
Phân lập, định danh và khảo sát một số tính chất có lợi của vi khuẩn lactic từ tôm chua ở thị xã Gò Công, tỉnh Tiền Giang
12
136
0
Sự thay đổi số lượng vi khuẩn lactic trong quá trình lên men tự nhiên hạt ca cao và tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho quá trình lên men ca cao
5
110
2
Tuyển chọn, định tên và khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chủng vi khuẩn Lactic sinh tổng hợp Cellulase, có hoạt tính probiotic
0
54
1
Phân lập và đặc tính hóa vi khuẩn Lactic đối kháng với Vibrio spp. gây bệnh từ ao nuôi tôm ở Thừa Thiên Huế
4
150
2
Luận văn tốt nghiệp đại học: Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Lactic có khả năng kháng khuẩn từ các sản phẩm thủy sản lên men
40
127
6
Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn Lactic từ nem chua với khả năng kháng vi sinh vật và đặc điểm của Bacteriocin
11
173
0
Tối ưu hóa điều kiện lên men lactic trong sản xuất nước uống lên men lactic từ gạo lứt
5
141
6
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461991
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23353
68
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11035
533
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10248
453
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9593
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8472
1141
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8313
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7904
2240
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6893
257
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6334
1535
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá dầu
Vi khuẩn lactic
Nấm bào ngư
Quá trình lên men nem chua
Vi sinh vật
Quần xã vi khuẩn trong nem chua
Công nghệ lên men
Tuyển chọn vi khuẩn lactic
Phân lập vi khuẩn lactic
Vvi khuẩn lactic chịu nhiệt sinh Bacteriocin
Chất kháng khuẩn
Vi khuẩn lactic chịu nhiệt
Vi khuẩn lactic sinh bacteriocin
Tuyển chọn vi khuẩn lactic chịu nhiệt
Lên men lactic
Phụ phẩm nông nghiệp
Phân lập vi khuẩn lactic chịu nhiệt
Vi khuẩn lactic từ phụ phẩm nông nghiệp
Khả năng chịu mặn của vi khuẩn lactic
Khả năng chịu axit của vi khuẩn lactic
Chủng vi khuẩn lactic phân lập từ ruột cá nục
Loài lactobacillus fermentum
Chủng vi sinh vật có tính chất probiotic
Định danh vi khuẩn lactic
Vi khuẩn lactic từ tôm chua
Tỉnh Tiền Giang
Chỉ tiêu vi sinh theo QCVN 8 – 32012 BYT
Sự thay đổi số lượng vi khuẩn lactic
Số lượng vi khuẩn lactic
Chủng vi khuẩn lactic
Quá trình lên men ca cao
Lên men ca cao
Tuyển chọn chủng vi khuẩn Lactic
Khảo sát chủng vi khuẩn Lactic
Chủng vi khuẩn Lactic sinh tổng hợp Cellulase
Sản xuất thức ăn chăn nuôi
Đặc tính hóa vi khuẩn Lactic
Vi khuẩn Lactic đối kháng với Vibrio spp
Ao nuôi tôm ở Thừa Thiên Huế
Vibrio spp
gây bệnh từ ao nuôi tôm
Luận văn tốt nghiệp đại học
Sản phẩm thủy sản lên men
Vi khuẩn Lactic từ nem chua
Khả năng kháng vi sinh vật
Đặc điểm của Bacteriocin
Tạp chí Khoa học & Công nghệ
Phương pháp lên men lactic từ gạo lứt
Điều kiện lên men lactic
Sản xuất nước uống lên men lactic
Lên men lactic từ gạo lứt
Vi khuẩn lactic trong sản phẩm
Vi khuẩn Lactic khử Cyanua tổng
Môi trường bã sắn
Bã sắn tươi
Phân lập chủng vi khuẩn Lactic
Tuyển chọn một số chủng vi khuẩn Lactic
Khả năng sinh tổng hợp Amylase
Khả năng sinh tổng hợp Bacteriocin
Khả năng kháng khuẩn
Nước chua tàu hủ
Xà phòng lactic
Tạp chí khoa học
Phân lập vi khuẩn axít lactic
Tuyển chọn chủng vi khuẩn axít lactic
Vi khuẩn axít acetic
Quá trình lên men hạt ca cao
Nấm đông cô
Nem chua nấm đông cô
Phát triển sản phẩm nem chua
Điều kiện nuôi cấy vi khuẩn lactic
Kháng vi khuẩn Propionibacterium spp
Phân lập trên da người
Kháng khuẩn gây mụn
Chọn lọc dòng vi khuẩn lactic
Sản phẩm lên men sinh bacteriocin
Bacteriocin kháng khuẩn
Chế phẩm sinh học
Sản xuất probiotic
Sản phẩm lên men truyền thống
Hoạt tính kháng khuẩn
Vi khuẩn Lactic sinh tổng hợp
Tổng hợp Cellulase cao
Hoạt tính Probiotic
Yếu tố ảnh hưởng đến chủng vi khuẩn
Lên men yếm khí
Công nghệ lên men lactic
Vi khuẩn E coli
Cây tía tô
Đồ uống lên men lactic
Dịch chiết cây tía tô
Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp
Bài viết về nông nghiệp
Khuẩn gây bệnh
Chủng vi khuẩn lactic phân lập
Hợp chất kháng khuẩn
Lactic Acid Bacteria
Chủng chỉ thị E coli
Vi sinh vật học
Nghiên cứu sử dụng vi khuẩn lactic
Sản xuất chitosan
Vỏ đầu tôm
Phương pháp khử khoáng
Ảnh hưởng của vi khuẩn lactic
Vi khuẩn lactic bổ sung vào thức ăn
Khả năng kháng bệnh hoại tử
Bệnh hoại tử gan tụy
Bệnh hoại tử cấp tính
Bệnh trên tôm thẻ chân trắng
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
273
0
03-06-2024
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
270
1
03-06-2024
Anh văn bằng C-124
8
199
0
03-06-2024
Management and Services Part 1
10
176
0
03-06-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "
7
194
0
03-06-2024
Posted prices versus bargaining in markets_7
23
170
0
03-06-2024
báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"
7
122
0
03-06-2024
Lãi suất cơ bản, công cụ quan trọng của chính sách tiền tệ
5
126
0
03-06-2024
Truyện kiếm hiệp - Duy ngã độc tôn phần 5/7
1
108
0
03-06-2024
MẪU GIẤY PHÉP VẬN TẢI LOẠI C
2
126
0
03-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7904
2240
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6334
1535
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3896
1281
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5512
1148
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8472
1141
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3585
658
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3787
570
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11035
533
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4229
527
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4239
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.