Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Tối ưu hóa quá trình trích ly polyphenol từ lá húng quế có hỗ trợ vi sóng bằng phương pháp bề mặt đáp ứng
TAILIEUCHUNG - Tối ưu hóa quá trình trích ly polyphenol từ lá húng quế có hỗ trợ vi sóng bằng phương pháp bề mặt đáp ứng
Nghiên cứu được tiến hành với mục đích xác định những điều kiện tối ưu trong quá trình trích ly polyphenol từ lá húng quế có hỗ trợ xử lý vi sóng. Các yếu tố được khảo sát trong nghiên cứu là tỷ lệ dung môi/nguyên liệu và thời gian xử lý vi sóng. | Kỷ yếu hội thảo khoa học Phân ban công nghệ thực phẩm TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH TRÍCH LY POLYPHENOL TỪ LÁ HÚNG QUẾ CÓ HỖ TRỢ VI SÓNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP BỀ MẶT ĐÁP ỨNG Nguyễn Thị Tuyết1 Trần Thị Hồng Cẩm1 Khoa Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh 1 Email Ngày nhận bài 15 6 2017 Ngày chấp nhận đăng 2 7 2017 TÓM TẮT Nghiên cứu được tiến hành với mục đích xác định những điều kiện tối ưu trong quá trình trích ly polyphenol từ lá húng quế có hỗ trợ xử lý vi sóng. Các yếu tố được khảo sát trong nghiên cứu là tỷ lệ dung môi nguyên liệu và thời gian xử lý vi sóng. Hai hàm mục tiêu được quan sát bao gồm hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxi hóa của polyphenol thu được. Thí nghiệm được thiết kế theo phương pháp pháp bề mặt đáp ứng RSM kết hợp với mô hình tâm phức hợp CCD . Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng cả hai yếu tố khảo sát đều ảnh hưởng có ý nghĩa đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxi hóa của polyphenol p Nguyễn Thị Tuyết Trần Thị Hồng Cẩm 5 việc bổ sung Húng quế giúp cho hương vị và màu sắc sản phẩm tốt hơn và giảm vi khuẩn gây ô nhiễm 5 . Trích ly polyphenol từ Húng quế có thể sử dụng nhiều phương pháp như trích ly bằng dung môi trích ly chất lỏng áp suất trích ly siêu tới hạn trích ly hỗ trợ vi sóng trích ly hỗ trợ sóng siêu âm. Mỗi kỹ thuật có những ưu điểm và khó khăn riêng của nó trong sản xuất quy mô nhỏ phương pháp hỗ trợ vi sóng là một phương pháp hợp lý giúp giảm thời gian và tiết kiệm năng lượng cho nhà sản xuất. Vi sóng là một sóng điện từ có tần số từ 300 MHz đến 300 GHz bước sóng nằm giữa tia X và tia hồng ngoại trong điện từ quang phổ dạng sóng này có thể tạo chuyển động phân tử trong nguyên liệu dựa vào tương tác ion và tương tác lượng cực 6 . Các phân tử phân cực chẳng hạn như polyphenols và các dung dịch ion hấp thụ mạnh năng lượng vi sóng điều này dẫn đến sự gia tăng nhanh chóng nhiệt độ và làm phản ứng diễn ra nhanh quá trình trích ly diễn ra nhanh 7 . Trong nghiên cứu trích
Duy Ngôn
84
12
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bước đầu nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu suất trích ly polyphenol từ lá chè (camellia sinensis (l) o. kuntze)
9
100
0
Sự phân bố polyphenol tổng và trích ly hợp chất polyphenol từ vỏ trắng bưởi năm roi với sự hỗ trợ của enzyme
6
86
1
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly polyphenol từ vỏ cà phê
8
270
4
Tối ưu hóa quá trình trích ly có hỗ trợ vi sóng polyphenol từ vỏ lụa điều
8
69
3
Mô hình tối ưu hóa điều kiện trích ly polyphenol, flavonoid và s-allyl cysteine từ tỏi đen
5
218
2
Đánh giá khả năng trích ly Polyphenol từ lá vôi (Cleistocalyx operculatus) bằng phương pháp siêu âm và xử lý bằng enzyme cellulase
6
138
3
Tối ưu hóa quá trình trích ly polyphenol từ lá húng quế có hỗ trợ vi sóng bằng phương pháp bề mặt đáp ứng
12
64
2
Ảnh hưởng của dung môi, tỷ lệ nguyên liệu với dung môi và thời gian tiếp xúc đến quá trình trích ly polyphenol từ hạt xoạt Cát Chu (Mangifera indica)
12
71
7
Ảnh hưởng một số yếu tố đến quá trình trích ly polyphenol từ thân & lá tía tô với sự hỗ trợ của sóng siêu âm (Perilla frutescens)
9
52
5
Ảnh hưởng của dung môi, tỷ lệ nguyên liệu với dung môi và thời gian tiếp xúc đến quá trình trích ly polyphenol từ hạt bơ (Persea americana Mill)
5
24
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461990
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23339
68
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11032
533
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10244
453
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9592
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8457
1139
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8311
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7903
2239
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6890
257
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6321
1529
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Trích ly polyphenol từ lá húng quế
Quá trình polyphenol
Hỗ trợ vi sóng
Phương pháp bề mặt
Mô hình tâm phức hợp
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_3
23
208
1
02-06-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
179
0
02-06-2024
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
165
0
02-06-2024
B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17
154
0
02-06-2024
XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN
1
130
1
02-06-2024
Hệ thống làm lạnh và điều hòa không khí
21
138
0
02-06-2024
báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"
6
113
0
02-06-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "
12
102
0
02-06-2024
báo cáo hóa học:" Journal of the International AIDS Society: an important step forward"
2
98
0
02-06-2024
Chương 10: Các phương pháp tính quá trình quá độ trong mạch điện tuyến tính
57
191
4
02-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7903
2239
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6321
1529
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3887
1277
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5504
1148
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8457
1139
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3583
658
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3783
570
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11032
533
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4228
527
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4236
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.