Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Nghiên cứu động học quá trình trích ly phenolic tổng từ lá trà già
TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu động học quá trình trích ly phenolic tổng từ lá trà già
Trong nghiên cứu này, mô hình động học thông qua việc khảo sát ảnh hưởng của kích thước nguyên liệu, tỷ lệ dung môi/nguyên liệu và nhiệt độ đã được thực hiện. Hàm lượng phenolic tăng lên khi giảm kích thước, tăng tỷ lệ dung môi/nguyên liệu và nhiệt độ. Mời các bạn tham khảo! | Kỷ yếu hội thảo khoa học Phân ban Công nghệ thực phẩm NGHIÊN CỨU ĐỘNG HỌC QUÁ TRÌNH TRÍCH LY PHENOLIC TỔNG TỪ LÁ TRÀ GIÀ Lã Thị Thảo Mai1 Bùi Hoàng Vy1 Nguyễn Thanh Nam1 Trần Chí Hải1 1 Khoa Công nghệ thực phẩm Trường Đại học công nghiệp thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh Email haitc@ Ngày nhận bài 15 06 2017 Chấp nhận đăng 02 07 2017 TÓM TẮT Trong nghiên cứu này mô hình động học thông qua việc khảo sát ảnh hưởng của kích thước nguyên liệu tỷ lệ dung môi nguyên liệu và nhiệt độ đã được thực hiện. Hàm lượng phenolic tăng lên khi giảm kích thước tăng tỷ lệ dung môi nguyên liệu và nhiệt độ. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng tại các điều kiện trích ly như kích thước nguyên liệu 0 3 mm tỷ lệ dung môi nguyên liệu là 15 1 nhiệt độ trích ly 60oC thời gian trích ly 40 phút thì hàm lượng phenolic thu được là 74 13 mg GAE g chất khô nguyên liệu với vận tốc trích ly ban đầu 50 90 mg GAE g chất và năng lượng hoạt hóa là 16 162 KJ mol. Mô hình động học trích ly phenolic từ lá trà già dựa trên giả thiết của hàm số bậc hai đã được xây dựng thành công để dự đoán được cơ chế trích ly. Dựa vào phương trình động học có thể xác định được các thông số như khả năng trích ly Ce vận tốc trích ly vo hằng số trích ly k năng lượng hoạt hóa E tạo điều kiện thuận lợi cho việc tối ưu hóa thiết kế mô phỏng và kiểm soát đáng kể các chi phí ở quy mô công nghiệp. Từ khóa Động học trích ly hàm lượng phenolic lá trà già. 1. MỞ ĐẦU Cây trà có tên khoa học là Camelia Sinensis . Trà là loại thức uống bổ dưỡng có giá trị sinh học cao nhờ chữa được một số bệnh về tim mạch là loại thuốc về tiêu hóa lợi tiểu và chống nhiễm xạ 1 . Đặc biệt phenolic - hợp chất chống oxi hóa tự nhiên trong trà giúp chống lại ung thư và lão hóa đem lại sức khỏe tốt cho con người. Trong công nghệ chế biến trà và các sản phẩm từ trà thì lá non là phần được thu hoạch nhiều nhất trong khi lá già chỉ được dùng để pha nước trà xanh hoặc không thu hoạch gây nên sự lãng phí cho nguồn nguyên liệu. Vì vậy nghiên cứu .
Khánh Vân
67
11
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Nghiên cứu thu nhận dịch trích giàu các hợp chất phenolic từ quả dâu tằm (Morus Alba)
12
101
3
Nghiên cứu động học quá trình trích ly phenolic tổng từ lá trà già
11
48
1
Tối ưu hóa và xây dựng động học quá trình trích ly protein từ bèo tấm Lemna minor
8
38
3
Nghiên cứu động học trích ly collagen từ da cá tra (Pangasius hypophthalmus)
6
137
1
Luận văn Thạc sĩ Hóa học: Nghiên cứu xây dựng mô hình động học của quá trình trích ly tinh dầu từ nguồn nguyên liệu vỏ trái cây họ Citrus vùng đồng bằng sông Cửu Long
173
48
2
PHÂN TÍCH ĐỘNG HỌC QUÁ TRÌNH TRÍCH LY DẦU TỪ HẠT JATROPHA CÓ SỰ HỖ TRỢ CỦA CÔNG NGHỆ DIC
7
75
1
Trích ly và đánh giá hoạt tính sinh học các thành phần phenolic từ vỏ hành tây
4
33
1
Ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến quá trình trích ly dầu từ thịt quả trám đen (Canarium tramdenum Dai and Yakovl.) Hương Sơn (Hà Tĩnh)
10
2
1
Nâng cao hiệu quả thuật toán trích chọn xương không qua làm mảnh.
8
63
0
Động học chiết xuất anthocyanin từ trái si rô (Carissa carandas) với sự hỗ trợ của microwave
6
31
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461990
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23341
68
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11033
533
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10244
453
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9593
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8464
1139
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8312
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7904
2239
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6891
257
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6321
1529
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Động học trích ly
Hàm lượng phenolic
Lá trà già
Cơ chế trích ly
Thức uống bổ dưỡng
hiên cứu thu nhận dịch trích giàu
Thu nhận dịch trích giàu
Trích ly bằng enzyme
Thông số động học
Hợp chất phenolic
Phương pháp trích ly bằng sóng siêu âm
Quá trình trích ly protein
Bèo tấm lemna minor
Thực vật thủy sinh một lá mầm
Mô hình Plackett Burman
Hiệu suất trích ly protein
Động học trích ly collagen
Da cá tra
Pangasius hypophthalmus
Mô hình khuếch tán Fick
Mô hình Peleg
Mô hình động học bậc hai
Luận văn Thạc sĩ
Luận văn Thạc sĩ Hóa học
Mô hình động học
Quá trình trích ly tinh dầu
Vỏ trái cây họ Citrus
Vỏ bưởi da xanh
nghiên cứu khoa học
báo cáo khoa học
quá trình trích ly
mô hình hóa
công nghệ DIC
phương pháp SCE
Kỷ yếu hoạt động khoa học
Trích ly vỏ hành tây
Thành phần phenolic từ vỏ hành
Hoạt tính sinh học vỏ hành tây
Bảo quản cá
Khoa học nông nghiệp
Cây lâm nghiệp
Thịt quả trám đen
Phương pháp trích ly động
Công nghiệp thực phẩm
thuật toán trích chọn
khoa học điều khiển
hệ thống kỹ thuật
điều khiển học
nghiên cứu tin học
Lý thuyết thuật toán
tự động học
Trái si rô
Hoạt chất kháng oxi hóa
Quá trình chiết xuất anthocyanin
Mạng lưới tế bào thực vật
đa dạng sinh học
hệ sinh vật
bảo tồn đa dạng sinh học
động thực vật
thực vật đại cương
công nghệ sinh học
Luận án Tiến sĩ
Luận án Tiến sĩ Sinh học
Ly trích enzyme XO từ sữa bò
Hoạt động của enzyme XO
Bệnh tăng acid uric trong máu
enzyme pectinase
xoài cát chu
xử lí pectinase
sản xuất rượu vang
Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật
Tóm tắt Luận án Tiến sĩ
Phương pháp thu nhận collagen
Chế biến thủy sản
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
333
1
02-06-2024
Anh văn bằng C-124
8
199
0
02-06-2024
Management and Services Part 1
10
175
0
02-06-2024
Posted prices versus bargaining in markets_7
23
170
0
02-06-2024
Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1
5
145
0
02-06-2024
báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"
7
122
0
02-06-2024
QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG KHÔNG KHÍ
75
147
0
02-06-2024
báo cáo hóa học:" Rare ligamentum flavum cyst causing incapacitating lumbar spinal stenosis: Experience with 3 Chinese patients"
4
111
0
02-06-2024
Bài Tiểu Luận Chuyên Đề Tổ Chức Hoạt Động Nhận Thức Trong Dạy Học Vật Lý " Định Luật Ôm Cho Các Loại Đoạn Mạch Chứa Nguồn Điện"
10
169
3
02-06-2024
Lãi suất cơ bản, công cụ quan trọng của chính sách tiền tệ
5
126
0
02-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7904
2239
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6321
1529
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3888
1277
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5505
1148
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8464
1139
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3584
658
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3783
570
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11033
533
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4228
527
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4236
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.