Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Ngư nghiệp
Nghiên cứu sản xuất bột đạm thủy phân từ moi biển (Acetes sp.)
TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu sản xuất bột đạm thủy phân từ moi biển (Acetes sp.)
Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu sản xuất bột đạm thủy phân giàu axit amin từ moi biển (Acetes sp). Kết quả nghiên cứu đã thu được một số thông số tối ưu cho quá trình thủy phân bằng hỗn hợp enzyme Alcalase và Bromelin thô: Nhiệt độ thủy phân 50,010 C, pH 7, tỷ lệ nước bổ sung 20%, tỷ lệ Alcalase 0,49%, Bromelin 13%, thời gian thủy phân 14,93 giờ. Sau khi thủy phân, dịch đạm thu được có hàm lượng đạm đạt 24,73 gN/l, tỷ lệ Naa/Nts đạt 58,35%, có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt có hậu. | VIEÄN NGHIEÂN CÖÙU NUOÂI TROÀNG THUÛY SAÛN 2 NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BỘT ĐẠM THỦY PHÂN TỪ MOI BIỂN Acetes sp. Lê Hương Thủy1 TÓM TẮT Trong nội dung báo cáo này chúng tôi trình bày kết quả nghiên cứu sản xuất bột đạm thủy phân giàu axit amin từ moi biển Acetes sp . Kết quả nghiên cứu đã thu được một số thông số tối ưu cho quá trình thủy phân bằng hỗn hợp enzyme Alcalase và Bromelin thô nhiệt độ thủy phân 50 010C pH 7 tỷ lệ nước bổ sung 20 tỷ lệ Alcalase 0 49 Bromelin 13 thời gian thủy phân 14 93 giờ. Sau khi thủy phân dịch đạm thu được có hàm lượng đạm đạt 24 73 gN l tỷ lệ Naa Nts đạt 58 35 có mùi thơm đặc trưng vị ngọt có hậu. Xác định được một số thông số thích hợp cho quá trình sấy khô để sản xuất bột đạm từ dịch thủy phân moi bao gồm cô đặc dịch thủy phân ở nhiệt độ 750C đến hàm lượng chất khô 32- 33oBx và phối trộn 2 maltodextrin-trehalose 1 1 sấy phun hỗn hợp ở nhiệt độ 1500C để thu bột đạm thủy phân. Bột đạm thu được dạng mịn tơi màu vàng và có mùi thơm đặc trưng của nước mắm. Từ khóa alcalase bột đạm bromelin thô moi Acetes sp thủy phân tối ưu. I. ĐẶT VẤN ĐỀ hàm lượng đạm axít amin cao nhờ hoạt lực xúc Moi biển Acetes sp còn được gọi là tép tác của enzyme cắt đứt các polypeptid thành biển hay ruốc biển. Ở Việt Nam sản lượng các peptid ngắn hơn và cuối cùng là axít amin. khai thác moi hàng năm ước tính khoảng Bột đạm thủy phân protein chứa hàm lượng tấn. Moi biển là loại động vật có hàm đạm cao gồm hỗn hợp các axít amin thiết yếu lượng protein tổng số khá cao chiếm từ 16 5 chất khoáng và đặc biệt có khả năng hòa tan rất đến 17 0 khối lượng tươi. Mặt khác protein tốt. Bột đạm thủy phân sử dụng làm bột dinh moi biển có chứa 7 trong tổng số 8 acid amin dưỡng hạt nêm súp gia vị và phối trộn với các không thay thế cần thiết cho con người và hàm thành phần khác làm nước mắm công nghiệp. lượng acid amin không thay thế trong ruốc Việc nghiên cứu sản xuất bột đạm thủy phân biển chiếm tới 28 8 tổng số acid amin. Do giàu axit amin từ nguyên liệu moi là nguồn vậy có
Ðoan Thanh
114
12
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Nuôi trồng thủy sản hữu cơ - Hướng phát triển nghề nuôi trồng thủy sản thế kỷ 21
3
208
1
Bài giảng Bài 2: Phát triển nuôi trồng thủy sản bền vững trên cơ sở ứng dụng qui tắc nuôi có trách nhiệm
50
168
3
Kỹ thuật nuôi trồng một số loài thủy sản part 1
19
158
2
Kỹ thuật nuôi trồng một số loài thủy sản part 2
19
153
0
Kỹ thuật nuôi trồng một số loài thủy sản part 3
19
154
0
Kỹ thuật nuôi trồng một số loài thủy sản part 4
19
144
1
Kỹ thuật nuôi trồng một số loài thủy sản part 5
19
147
1
Kỹ thuật nuôi trồng một số loài thủy sản part 6
19
138
0
Kỹ thuật nuôi trồng một số loài thủy sản part 7
19
140
1
Kỹ thuật nuôi trồng một số loài thủy sản part 8
19
135
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461981
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23315
67
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11027
533
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10232
452
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9587
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8452
1139
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8308
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7902
2239
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6887
257
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6296
1523
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Ngư nghiệp
Nuôi trồng thủy sản
Bài viết về ngư nghiệp
Sản xuất bột đạm thủy phân
Quá trình thủy phân protein
Chế biến thực phẩm thủy sản
Nuôi trồng thủy sản hữu cơ
Phát triển nuôi trồng thủy sản
Cải thiện nuôi trồng thủy sản
Hướng phát triển nghề nuôi trồng thủy sản
Môi trường thủy sản hữu cơ
Nuôi trồng thủy sản bền vững
Quy tắc nuôi trồng thủy sản
Vị trí của nuôi trồng thủy sản
Phát triển nghề nuôi trồng thủy sản
hướng dẫn nuôi trồng thủy sản
kỹ thuật nuôi trồng thủy sản
kinh nghiệm nuôi trồng thủy sản
cẩm nang nuôi trồng thủy sản
phương pháp nuôi trồng thủy sản
Dự án nuôi trồng thủy sản
Quy hoạch chi tiết nuôi trồng thủy sản
Nuôi trồng thủy sản huyện Bình Đại
Nuôi trồng thủy sản huyện Ba Tri
Báo cáo nuôi trồng thủy sản
Mô hình trồng lúa kết hợp thủy sản
Mô hình trồng lúa
Mô hình nuôi trồng thủy sản
Nuôi trồng thủy sản ở Hà Trung
Trồng lúa kết hợp nuôi trồng thủy sản
Thủy sản đồng bằng Sông Cửu Long
Bảo vệ môi trường nuôi trồng thủy sản
Thực trạng nuôi trồng thủy sản
Tác động môi trường nuôi trồng thủy sản
Ô nhiễm môi trường nuôi trồng thủy sản
Nỗi lo nuôi trồng thủy sản
Khó khăn nuôi trồng thủy sản
Hạn chế nuôi trồng thủy sản
Rủi ro nuôi trồng thủy sản
Bệnh thường gặp ở thủy sản
Vacxin trong nuôi trồng thủy sản
Vấn đề nuôi trồng thủy sản
Sử dụng vacxin trong nuôi trồng thủy sản
Cách sử dụng vacxin phòng bệnh thủy sản
Nghiên cứu vacxin trong nuôi trồng thủy sản
Hệ thống nuôi trồng thủy sản
Quản lý nuôi trồng thủy sản
Cán bộ nuôi trồng thủy sản
Bệnh học thủy sản
Đặc điểm hệ thống nuôi trồng thủy sản
Nuôi trồng thủy sản ở Lạng Giang
Bước đột phá nuôi trồng thủy sản
Lĩnh vực nuôi trồng thủy sản
Sản xuất nông nghiệp
Đột phá nuôi trồng thủy sản
Mẫu báo cáo
Mẫu Báo cáo nuôi trồng thủy sản
Hoạt động nuôi trồng thủy sản
Loại hình kinh tế doanh nghiệp
Sản lượng thủy sản nuôi trồng
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
331
1
31-05-2024
Management and Services Part 1
10
174
0
31-05-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 7
37
172
0
31-05-2024
B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17
152
0
31-05-2024
báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"
7
120
0
31-05-2024
Hệ thống làm lạnh và điều hòa không khí
21
138
0
31-05-2024
Lãi suất cơ bản, công cụ quan trọng của chính sách tiền tệ
5
125
0
31-05-2024
Truyện kiếm hiệp - Duy ngã độc tôn phần 5/7
1
107
0
31-05-2024
báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"
6
110
0
31-05-2024
A Practical Guide for Health Researchers - part 7
24
117
0
31-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7902
2239
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6296
1523
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3874
1276
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5485
1142
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8452
1139
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3579
658
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3779
568
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11027
533
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4223
527
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4227
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.