Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
Nghiên cứu xác định đồng thời một số chất màu trộn trái phép trong thực phẩm bằng sắc ký lỏng khối phổ hai lần
TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu xác định đồng thời một số chất màu trộn trái phép trong thực phẩm bằng sắc ký lỏng khối phổ hai lần
Trong bài viết này, 16 chất màu không nằm trong danh mục được phép sử dụng trong thực phẩm bao gồm malachite green, leucomalachite green, chrysodine G, rhodamine B, auramin O, sudan I, sudan II, sudan III, sudan IV, sudan red B, sudan black B, para red, oil orange SS, pararosanilin, crystal violet, canthaxanthin đã được khảo sát để xây dựng và thẩm định phương pháp, đồng thời sơ bộ xác định hàm lượng các chất màu này trong các mẫu thực phẩm được lấy tại Hà Nội. | Nghiên cứu khoa học NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH ĐỒNG THỜI MỘT SỐ CHẤT MÀU TRỘN TRÁI PHÉP TRONG THỰC PHẨM BẰNG SẮC KÝ LỎNG KHỐI PHỔ HAI LẦN Vũ Lan Phương1 Nguyễn Thị Hà Bình2 Doãn Thu Huyền1 Lê Thị Kim Vân3 Trần Cao Sơn2 Lê Thị Hồng Hảo2 1 Trường Đại học Dược Hà Nội 2 Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc Gia 3 Viện Dược liệu Ngày đến tòa soạn 10 02 2020 Ngày sửa bài sau phản biện 07 03 2020 Ngày chấp nhận đăng 18 03 2020 Tóm tắt Kỹ thuật sắc ký lỏng khối phổ ba tứ cực LC MS MS với nguồn ion hóa phun điện tử dương ESI chế độ theo dõi đa phản ứng MRM đã được sử dụng để phát hiện và định lượng đồng thời 16 chất màu trộn trái phép trong các nhóm thực phẩm khác nhau. Phương pháp dựa trên cơ sở chiết các chất màu ra khỏi nền mẫu bằng kỹ thuật QuEChERS. Dịch chiết sau khi làm sạch qua d SPE với hỗn hợp MgSO4 PSA và C18 sẽ được phân tích trên thiết bị LC MS MS. Mỗi chất màu được đặc trưng bởi 1 ion mẹ và 2 ion con. Phương pháp cho phép sàng lọc sự có mặt đồng thời của 16 chất màu ở mức nồng độ tối thiểu là 5 µg kg với rhodamin B crystal violet chrysoidin G auramin O sudan black B pararosanilin và 50 µg kg với oil orange SS canthaxanthin malachite green leucomalachite green sudan I sudan II sudan III sudan IV sudan red B para red. Độ đặc hiệu đạt yêu cầu theo EC 657 2002 khoảng tuyến tính từ 1 1000 µg L độ thu hồi từ 73 104 độ lặp lại tốt với RSD thấp hơn 16 4 . Phương pháp đã được áp dụng để phân tích 30 mẫu thịt bò khô thịt gà khô tương ớt ớt bột chất phụ gia tạo màu. Kết quả phân tích đã phát hiện 02 mẫu ớt bột và 04 mẫu phụ gia tạo màu có chứa rhodamin B sudan I và auramin O. Từ khóa LC MS MS chất màu trộn trái phép thực phẩm thịt bò khô thịt gà khô tương ớt. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Theo xu hướng phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm thì việc sử dụng phẩm màu thực phẩm ngày càng phổ biển và được ứng dụng rộng rãi. Tuy nhiên việc sử dụng phẩm màu đang bị lạm dụng đặc biệt là việc dùng các phẩm màu không nằm trong danh mục được phép sử dụng trong thực phẩm nhờ những ưu điểm
Hồng Hà
93
10
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Nghiên cứu xác định đồng thời một số chất màu trộn trái phép trong thực phẩm bằng sắc ký lỏng khối phổ hai lần
10
57
1
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số thành phần đến tính chất của cụm rít khói màu
7
3
1
Tiểu luận đề tài: Tìm hiểu về chất màu nhân tạo sử dụng trong thực phẩm, cách tổng hợp chúng, ứng dụng trong một số thực phẩm
41
209
11
Khóa luận tốt nghiệp Hóa học: Tổng hợp một số chất màu trên nền tinh thể Mullite, Zircon và Zincite
86
75
0
Màu của một số chất Hóa học
1
68
0
Tổng hợp và cấu trúc của một số chất màu azo từ anetol trong tinh dầu hồi
8
150
0
Nghiên cứu một số tính chất đất canh tác cây hoa màu tại xã Hưng Đạo, huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên
8
15
1
Kết quả đánh giá một số dòng/giống lúa gạo màu tại tỉnh Nam Định
9
11
1
Màu một số hợp chất hoá học
5
61
0
Đề tài nghiên cứu khoa học: Nghiên cứu quy trình chiết tách chất màu tự nhiên từ hoa đậu biếc (Clitoria ternatean) và ứng dụng trong chế biến một số thực phẩm
98
157
7
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461949
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23138
64
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10990
531
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10188
451
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9572
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8398
1136
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8278
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7896
2234
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6839
256
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6145
1488
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá học
Một số chất màu trộn trái phép
Chất màu trộn trong thực phẩm
Kỹ thuật sắc ký lỏng khối phổ hai lần
Chất tạo màu
Chất tạo màu dùng trong thực phẩm
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8
373
3
22-05-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
175
0
22-05-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
127
0
22-05-2024
Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1
5
141
0
22-05-2024
báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"
7
118
0
22-05-2024
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9
18
137
0
22-05-2024
Lãi suất cơ bản, công cụ quan trọng của chính sách tiền tệ
5
120
0
22-05-2024
Fecal Incontinence Diagnosis and Treatment - part 8
35
111
0
22-05-2024
báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"
6
108
0
22-05-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "
12
97
0
22-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7896
2234
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6145
1488
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3789
1255
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5426
1140
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8398
1136
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3552
656
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3759
544
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10990
531
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4172
523
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4193
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.