TAILIEUCHUNG - Tạp chí Khoa học – Công nghệ Thủy sản: Số 2/2018

Tạp chí Khoa học – Công nghệ Thủy sản: Số 2/2018 với các bài viết hoạt tính chống oxy hóa của các phân đoạn protein chiết tách từ hải miên Ircinia Mutans; khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng thủy phân cơ thịt đỏ cá ngừ sọc dưa (Sarda orientalis) với xúc tác NaOH nhằm thu dịch protein thủy phân; áp dụng phương pháp phân tích mô tả định lượng (QDA) và TORRY trong đánh giá chất lượng cảm quan của fi llet cá tra (Pangasius hypophthalmus) bảo quản lạnh ở nhiệt độ 1ºC và 4ºC . | Tạp chí Khoa học Công nghệ Thủy sản Số 2 2018 Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản Số 2 2018 MUÏC LUÏC THÔNG BÁO KHOA HỌC Hoạt tính chống oxy hóa của các phân đoạn protein chiết tách từ hải miên Ircinia Mutans Huỳnh Nguyễn Duy Bảo Nguyễn Khắc Bát 2 Ảnh hưởng thức ăn khẩu phần ăn của cá chuối hoa Channa maculata Lacepède 1801 bố mẹ lên khả năng sinh sản chất lượng trứng và cá bột Tạ Thị Bình Nguyễn Đình Vinh Nguyễn Hữu Dực Đỗ Văn Tứ 9 Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng thủy phân cơ thịt đỏ cá ngừ sọc dưa Sarda orientalis với xúc tác NaOH nhằm thu dịch protein thủy phân Bùi Viết Cường Nguyễn Thị Minh Nguyệt Bùi Xuân Đông và Trần Thị Thu Vân 16 Nghiên cứu xác định một số yếu tố nguy cơ liên quan bệnh đốm trắng trên tôm chân trắng Litopenaeus vannamei nuôi thâm canh tại một số tỉnh miền Bắc Trương Thị Mỹ Hạnh Huỳnh Thị Mỹ Lệ Phạm Thị Yến Trương Thị Thành Vinh Chu Chí Thiết Phan Thị Vân 24 Bệnh mù mắt do liên cầu khuẩn gây ra ở cá bớp nuôi tại Khánh Hòa Trần Vĩ Hích Nguyễn Thi Tường Hạnh Nguyễn Thị Kim Cúc 32 Thu nhận và xác định tính chất của hydroxyapatit kích thước nano từ xương cá 2 phương pháp kết hợp sử dụng enzym và xử lý nhiệt Nguyễn Văn Hòa Nguyễn Công Minh Phạm Anh Đạt 39 Áp dụng phương pháp phân tích mô tả định lượng QDA và TORRY trong đánh giá chất lượng cảm quan của fillet cá tra Pangasius hypophthalmus bảo quản lạnh ở nhiệt độ 1ºC và 4ºC Mai Thị Tuyết Nga Huỳnh Thị Ái Vân 46 Ảnh hưởng của một số chất phụ gia thời gian quết và định hình đến cấu trúc của chả cá từ phụ phẩm cá chẽm Lates Calcarifer Phạm Thị Đan Phượng Lê Huyền Trâm Phạm Thị Hiền 54 Nghiên cứu đánh giá hiện trạng khai thác hải sản vùng biển ven bờ tỉnh Quảng Nam và lân cận Nguyễn Trọng Thảo 63 Nghiên cứu ứng dụng PLC trong thiết kế thiết bị cảnh báo cho hệ động lực tàu cá Đoàn Phước Thọ Phùng Minh Lộc 71 Ảnh hưởng của tỉ lệ pha loãng nồng độ thẩm thấu và nồng độ các cation lên hoạt lực tinh trùng hàu Thái Bình Dương Crassostrea gigas Thunberg 1793 Nguyễn Thị Tý Trâm Trương Thị Bích .

• Ngư nghiệp
• Khoa học – Công nghệ Thủy sản
• Tạp chí Khoa học – Công nghệ Thủy sản
• Khoa học – Công nghệ Thủy sản số 2
• Khoa học – Công nghệ Thủy sản năm 2018
• Cá ngừ sọc dưa
• Cá tra (Pangasius hypophthalmus)
• Công nghệ thủy sản
• Khoa học – Công nghệ thủy sản năm 2020
• Khoa học – Công nghệ Thủy sản số 4
• Khoa học – Công nghệ Thủy sản năm 2016
• Hàm lượng urê trong hải sản
• Nuôi trồng thủy sản
• Khoa học – Công nghệ Thủy sản năm 2017
• Khai thác thủy sản
• Cá xiêm đá
• Khoa học – Công nghệ Thủy sản số 1
• Sinh sản của sá sùng
• Tôm chân trắng nuôi thương phẩm
• Khoa học – Công nghệ Thủy sản năm 2019
• Ấu trùng tôm Harlequin
• Sản xuất surimi cá hố
• Khoa học – Công nghệ Thủy sản số 3
• Sinh sản cá dìa
• Ấu trùng trai tai tượng vảy
• Sản xuất cá tra giống
• Báo cáo tổng kết dự án độc lập cấp nhà nước xây dựng dây chuyền sản xuất thử nghiệm chất lỏng chuyên dụng (dầu nhũ thủy lực
• nhũ cắt gọt kim loại
• dầu thủy lực
• chất tẩy rửa công nghiệp) công suất 500T N Phụ lục 16 Quy trình công nghệ sản xuất chất lỏng chuyên dụng Dầu thủy lực
• chất tẩy rửa công nghiệp
• nghiên cứu khoa học
• cẩm nang nghiên cứu khoa học
• khoa học công nghệ
• Sinh hóa cơ bản của rong nho
• Tỷ lệ sống của cá bống tượng
• Thức ăn nuôi thương phẩm cá Hồi vân
• Cá mú chấm đen
• Chọn giống tôm sú
• Sinh trưởng cá Nhụ
• Nghề nuôi thâm canh tôm thẻ chân trắng
• Tôm chân trắng
• Hải sâm lựu
• Ấu trùng nổi điệp quạt
• Tỷ lệ sống cá trèn bầu
• Cá trê vàng (Clarias macrocephalus)
• Hiệu quả ứng dụng khoa học công nghệ
• Ứng dụng khoa học công nghệ
• Nuôi trồng thủy sản nước lợ
• Thủy sản nước lợ
• Sản xuất giống thủy sản
• Sản xuất giống nhân tạo
• Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản
• Nghiên cứu giống
• Môi trường thủy sản
• Nguồn lợi thủy sản nội địa
• Tạp chí Khoa học – Công nghệ
• Sản xuất chả cá diêu hồng
• Ấu trùng Ốc đĩa
• Công trình khoa học công nghệ 2002 2005
• Tuyển tập công trình khoa học công nghệ
• Nghiên cứu khoa học công nghệ
• Khoa học công nghệ Thủy sản
• Khoa học công nghệ Nông nghiệp
• Khoa học công nghệ Công nghiệp
• tài liệu học đại học
• kỹ thuật chế biến thủy hải sản
• công nghệ chế biến thủy hải sản
• phương pháp chế biến thủy hải sản
• kinh nghiệm chế biến thủy hải sản
• hướng dẫn chế biến thủy hải sản
• Kê hoạch chuyển giao
• Tái cơ cấu ngành thủy sản
• Công nghệ phục vụ ngành thủy sản
• Tình hình chuyển giao khoa học công nghệ
• công ty TNHH XNK Thủy sản An Phát
• nước thải chế biến thủy sản
• công nghệ thu hồi máu cá
• báo cáo khoa học
• khoa học sinh học
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Công nghệ thực phẩm
• Giá trị gia tăng thủy sản
• Sản phẩm giá trị gia tăng thủy sản
• Sản phẩm thủy sản
• Phế phẩm từ thủy sản
• công nghệ hóa sinh
• chế biến thủy sản
• bài giảng ngành thủy sản
• giáo trình ngành thủy sản
• giáo trình chế biến thủy sản
• tài liệu thủy sản