Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Quality assessment of traditionally processed kola, a deli meat of tamil Nadu, India
TAILIEUCHUNG - Quality assessment of traditionally processed kola, a deli meat of tamil Nadu, India
In the present study, kola, a comminuted deli meat of Tamil Nadu was traditionally processed and assessed for microbial, sensory and physiochemical qualities. For the standardization of recipe and process, the traditional knowledge on different recipes and processes of kola possessed by the caterers and homemakers were utilized for conducting preliminary experiments that were solely based on sensory trails. Subsequently, the kola prepared using standardized recipe and process was subjected to sensory (colour, flavour, texture, and overall acceptability), microbial (total viable count, staphylococcal count and coliform count) and physio chemical (pH and cooking loss) quality analysis at periodic intervals during refrigerated storage (4±1°C). Data obtained from different analysis were presented and discussed. | Quality assessment of traditionally processed kola, a deli meat of tamil Nadu, India
Mai Thanh
94
7
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Quality assessment of traditionally processed kola, a deli meat of tamil Nadu, India
7
81
2
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461992
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23361
68
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11036
533
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10250
453
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9594
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8472
1141
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8314
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7904
2240
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6900
257
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6349
1538
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Ẩm thực
Coarse ground meat
Cooking loss
Deli meat
Traditionally processed kola
Physio chemical
Chemical mutagens
Physio chemical traits
Effects of chemical mutagens
Physio chemical traits of tomato
Chlorophyll content were measured
Chemical properties
Soil health
Aonla plantation
Physio chemical properties of soil
Inter cropping systems
Effect of storage period
Storage period on physio
Guava fruit leather
Physio chemical properties
Physiochemical properties
Cutting force
Energy consumption
Paddy straw
Paddy straw and its size reduction
Torrefaction on physio chemical properties
Moisture content
Bamboo genetic resources
Various age gradations
Paper production
Sorghum shoot fly
Atherigona soccata
Host plant resistance
Physio chemical resistance mechanism
Sorghum genotypes against shoot fly
Nutrient uptake
Abelmoschus esculentus
Integrated nutrient management
Physico chemical properties
Available content
DTPA – extractable micronutrients
Soil physical and chemical properties
Irrigated ecosystem
Rainfed ecosystem
Geographical information system
Geographical positioning system
Nutrient index
Micro nutrient
Total content of soil
Analysis of soil
Soil quality and soil nutrients Micronutrient
Soil nutrient account
BMC Chemistry
Health risk
Multivariate analysis
Muledane village
Hazard quotient toxicity potential
Water quality
Water quality of Ba Lat estuary
Ba Lat estuary
Physio chemical parameters
Heavy metal
Total oil and grease
Pasting profile
Rapid visco analyser
Pigmented rice
Cooking quality
Commercial varieties of rice
Rice (Oryza sativa L )
SSP and soil
FYM on soil fertility status
Rice cultivation
Electrical conductivity
Initial physio chemical properties of experimental soil
Agricultural science
Physiological and biochemical studies
Wheat plants by application
Amino acids and yeast extract
Water relations
Methyl red
Textile wastewater
Streptomyces cellulosae
Rhodococcus ruber
Bacterial colonies
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
274
0
03-06-2024
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
165
0
03-06-2024
Lãi suất cơ bản, công cụ quan trọng của chính sách tiền tệ
5
126
0
03-06-2024
Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1
5
115
0
03-06-2024
Phương pháp trăc nghiệm 7
6
118
0
03-06-2024
Concluding interview 6
6
102
0
03-06-2024
báo cáo hóa học:" Quality of data collection in a large HIV observational clinic database in sub-Saharan Africa: implications for clinical research and audit of care"
7
108
0
03-06-2024
Giáo án điện tử tiểu học môn lịch sử: Cách mạng mùa thu
39
125
0
03-06-2024
Bí quyết trị mụn cho da bằng trái cây
6
116
0
03-06-2024
Báo cáo y học: "ignal 3 and its role in autoimmunity"
2
111
0
03-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7904
2240
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6349
1538
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3897
1281
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5515
1149
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8472
1141
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3585
658
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3787
570
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11036
533
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4230
527
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4239
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.
