Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Effects of ph and salt concentration on functional properties of rambutan (nephelium lappaceum l.) seed albumin concentrate
TAILIEUCHUNG - Effects of ph and salt concentration on functional properties of rambutan (nephelium lappaceum l.) seed albumin concentrate
Searching new protein sources is essential due to an increase in protein demand. In this study, rambutan seed albumin concentrate (RSAC) with the protein content of was isolated from defatted rambutan seed meal. The effects of pH and sodium chloride concentration on solubility and functional properties of RSAC were investigated. RSAC had minimum solubility at pH 4,.Invite you to consult the documentation. | See discussions, stats, and author profiles for this publication at: Effects of pH and salt concentration on functional properties of rambutan (Nephelium lappaceum L.) seed albumin concentrate Article in International Journal of Food Science & Technology · March 2016 DOI: CITATIONS READS 0 82 5 authors, including: Milk Papy Thu Tra Thi Tran Ho Chi Minh City University of Technology (H Ho Chi Minh City University of Technology (H 1 PUBLICATION 0 CITATIONS 5 PUBLICATIONS 1 CITATION SEE PROFILE SEE PROFILE Van Viet Man Le Ho Chi Minh City University of Technology (H 39 PUBLICATIONS 221 CITATIONS SEE PROFILE Some of the authors of this publication are also working on these related projects: Nutrition for Vegetarian View project All content following this page was uploaded by Van Viet Man Le on 04 March 2016. The user has requested enhancement of the downloaded file. All in-text references underlined in blue are added to the original document and are linked to publications on ResearchGate, letting you access and read them immediately. International Journal of Food Science and Technology 2016 1 Original article Effects of pH and salt concentration on functional properties of rambutan (Nephelium lappaceum L.) seed albumin concentrate Huynh Thanh Hai Vuong, Ngoc Minh Chau Tran, Thi Thu Tra Tran, Nu Minh Nguyet Ton & Van Viet Man Le* Department of Food Technology, Ho Chi Minh City University of Technology, 268 Ly Thuong Kiet street, District 10, Ho Chi Minh City, Vietnam (Received 1 December 2015; Accepted in revised form 10 February 2016) Summary Searching new protein sources is essential due to an increase in protein demand. In this study, rambutan seed albumin concentrate (RSAC) with the protein content of was isolated from defatted rambutan seed meal. The effects of pH and sodium chloride concentration on solubility and functional properties of RSAC were .
Thế Phúc
84
9
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Effects of water pH on physiological parameters and color changes of Asian Bumblebee Catfish (Pseudomystus siamensis Regan, 1913)
10
65
0
Effects of PH soaking solutions and hypoxia anaerobic treament on gaba accumulation in germinated Mung bean
11
61
1
Effects of initial density and PH on the growth of thalassiosira pseudonana under laboratory conditions
10
53
1
Effects of ph and salt concentration on functional properties of rambutan (nephelium lappaceum l.) seed albumin concentrate
9
71
0
Geographic and seasonal effects on acidity of water collected from the different sources in Kerala
5
44
1
Effects of water pH on susceptibility of whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei ) to acute hepatopancreatic necrosis disease Vibrio parahaemolyticus
9
93
0
Effects of different thawing methods on the ph, water holding capacity, extract release volume and TBA value of broiler chicken under repeated freeze-thaw cycles
9
33
1
Effects of pH on the genesis of membrane potential changes at fertilization in the egg of the frog Rana cameranoi
12
54
0
Báo cáo khoa học: The pH dependence of kinetic isotope effects in monoamine oxidase A indicates stabilization of the neutral amine in the enzyme–substrate complex
9
51
0
Báo cáo khoa học: Inter-flavin electron transfer in cytochrome P450 reductase – effects of solvent and pH identify hidden complexity in mechanism
18
50
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461992
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23361
68
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11036
533
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10250
453
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9594
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8472
1141
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8314
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7904
2240
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6900
257
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6349
1538
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
Effects of pH
salt concentration on functional
Properties of rambutan
Nephelium lappaceum L
Rambutan seed albumin concentrate
Proximate composition of albumin concentrate
Effects of water pH on physiological parameters
Color changes of Asian Bumblebee Catfish
Pseudomystus siamensis Regan
High pH water levels
Blood physiological parameters
Journal of Science and Technology
Effects of PH soaking solutions
Hypoxia anaerobic treament
Gaba accumulation in germinated Mung bean
Vigna radiata L
Tạp chí khoa học
Effects of initial density and PH
The growth of thalassiosira pseudonana under laboratory conditions
The growth of thalassiosira pseudonana
The growth of Thalassiosira pseudonana
Carbon cycle
pH of water
Different sources in Kerala
Water collected
Seasonal effects on acidity
Geographic seasonal effects
Water pH on susceptibility of whiteleg shrimp
Acute hepatopancreatic necrosis disease Vibrio parahaemolyticus
Litopenaeus vannamei against V parahaemolyticus
Significant difference in comparison
Broiler chicken meat
Freeze thaw cycles
Meat pH
Water holding capacity
Extract release volume
TBA value
Resting membrane potential
Fertilization potential
Frog egg
Rana cameranoi
Ooplasmic pH
Report medicine
traditional medicine
scientific reports
biochemical studies
environmental medicine
Crystal structure
tumor cells
medical knowledge
chemical reaction
Báo cáo lâm nghiệp hay
cách trình bày báo cáo
báo cáo lâm nghiệp
công trình nghiên cứu lâm nghiệp
tài liệu về lâm nghiệp
Structural biochemistry
bacteria
medical research
analysis of cytoplasmic
gastric cancer
hormone medicine
Luận án tiến sĩ
Luận án tiến sĩ Nông nghiệp
Ph
Dissertation abstract agriculture
Pesticide use to farmer’s health
Tea cultivating in Thai Nguyen
Thuốc trừ sâu
Aspergillus sojae
Orange peel
Broth rheology
Medium pH
Fungal morphology
Agroindustrial waste
BMC Plant Biology
Ascorbate metabolism
Reactive oxygen species
Acidic soils
Oxygen species
Abstract of Doctoral Thesis
Environmental Engineering
The (Cu
Pb) content in sediments
oyster larvae Crassostrea gigas
Biological tests
Mesoporous materials
Mesoporous silica nanoparticles
Drug confinement
Surface charge
Succinylated beta lactoglobulin
pH responsive protein tablets
Carbohydrate polymers
Associative phase separation
Complex coacervation
Electrostatic complexes
Isothermal titration calorimetry
Crystallinity region
Rice straw
Thermogravimetric analysis
Fourier transform infrared spectroscopy
Sodium hydroxide
Microorganism and media
Cultivation of microorganism
The Analytical methods
Effect of initial pH
Effect of cultivating temperature
Effect of surface aeration
Buffering capacity
Fungi germination
Trichoderma viride
Aluminium chloride
Fungal activity on agar media
Relative humidity
Mycelial growth and sporulation
Mycelial growth
Chickpea wilt
Relative humidity on the growth
Vibrio parahaemolyticus
Acute hepatopancreatic necrosis disease
Early mortality syndrome
Extracellular enzymatic activity
Oxygen limited
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8
389
3
03-06-2024
extremetech Hacking BlackBerry phần 9
31
267
0
03-06-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 7
37
173
0
03-06-2024
báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"
7
122
0
03-06-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps
41
136
0
03-06-2024
Truyện kiếm hiệp - Duy ngã độc tôn phần 5/7
1
108
0
03-06-2024
MẪU GIẤY PHÉP VẬN TẢI LOẠI C
2
126
0
03-06-2024
MẪU CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ VŨ KHÍ, VẬT LIỆU NỔ, CCHT
1
134
0
03-06-2024
báo cáo hóa học:" Journal of the International AIDS Society: an important step forward"
2
98
0
03-06-2024
Báo cáo khoa học: " Principaux critères économiques de gestion des forêts : analyse critique et comparative"
29
99
0
03-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7904
2240
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6349
1538
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3897
1281
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5515
1149
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8472
1141
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3585
658
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3787
570
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11036
533
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4230
527
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4239
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.