Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu từ hột mít
TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu từ hột mít
Nghiên cứu sử dụng hột mít để sản xuất rượu là một hướng đi mới, được sản xuất theo phương pháp chưng cất của rượu gạo truyền thống nhưng lại thoảng hương vị của trái cây tự nhiên sẽ mang đến cho người tiêu dùng một sự lựa chọn mới lạ. | KHOA HỌC CÔNG NGHỆ NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU TỪ HỘT MÍT ThS. Phan Vĩnh Hưng, Nguyễn Thu Trang Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Ngày gửi bài: 16/10/2015 Ngày chấp nhận đăng: 13/6/2016 TÓM TẮT Rượu có mặt từ lâu đời trong đời sống của con người và đã trở thành một đối tượng nghiên cứu về văn hóa ẩm thực. Nghiên cứu sử dụng hột mít để sản xuất rượu là một hướng đi mới, được sản xuất theo phương pháp chưng cất của rượu gạo truyền thống nhưng lại thoảng hương vị của trái cây tự nhiên sẽ mang đến cho người tiêu dùng một sự lựa chọn mới lạ. Ngoài ra còn tận dụng nguồn phụ phẩm rẻ tiền, dễ tìm, hạn chế lượng chất thải trong quá trình chế biến cũng như nâng cao giá trị kinh tế cho quả mít. Kết quả nghiên cứu sẽ mở ra tiềm năng cho việc sản xuất các loại rượu chưng cất từ các loại hạt trái cây chứa nhiều tinh bột. Từ khóa: Rượu, hột mít RESEARCH ON TECHNOLOGY OF MAKING ALCOHOL FROM JACKFRUIT SEEDS ABSTRACT Alcohol has existed for a long time in human life and has become an object for the studies of the cuisine culture. Using seeds of the jackfruit to produce wine is considered as a new approach in the alcohol research. A kind of alcohol made from rice wine by the traditional method of distillation along with light natural scent of fruits will bring an attractive choice to consumers. Besides, this technology uses inexpensive by products which can be found easily. It not only limits an amount of waste during processing but also enhances the economic value of the jackfruit. This result will open the potential for the production of spirits distilled from fruit seeds containing much starch. 1. MỞ ĐẦU Mít (danh pháp Artocarpus heterophyllus Lam) là loài thực vật ăn quả, mọc phổ biến ở Đông Nam Á và Brasil. Ở Việt Nam. Hột mít được coi là phế phụ phẩm trong quả mít, hột mít chiếm khoảng 10 – 15% tổng khối lượng của trái mít, ngoài ra trong hột mít chứa một hàm lượng khá lớn tinh bột và protein. Mặc dù khối lượng .
Ðông Quân
119
6
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Báo cáo thực hành: Công nghê sản xuất sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
44
116
5
Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu từ hột mít
6
102
0
Thực hành công nghệ chế biến thực phẩm 2: Bài 3
12
74
2
Thực hành công nghệ chế biến thực phẩm 2: Bài 5
14
88
1
Thuyết trình Tiểu luận công nghê thực phẩm: Quy trình sản xuất đường mía
37
698
22
Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa
204
88
4
Thực hành công nghệ chế biến thực phẩm 2: Bài 1
13
75
0
Thực hành công nghệ chế biến thực phẩm 2: Bài 4
25
89
0
Đề tài: Quy trình sản xuất xanthan gum
35
135
1
Sản phẩm công nghê sinh học Thực phẩm
7
54
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461992
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23362
68
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11036
533
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10251
453
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9594
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8473
1141
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8314
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7904
2240
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6900
257
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6353
1538
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá học
Công nghệ sản xuất rượu từ hột mít
Công nghệ sản xuất rượu
Phương pháp chưng cất
Rượu gạo truyền thống
Người tiêu dùng
Hành vi người tiêu dùng
Tìm hiểu người tiêu dùng
Tâm lý người tiêu dùng
Thái độ người tiêu dùng
Thị trường hàng tiêu dùng
Bài giảng Hành vi người tiêu dùng
Hành vi người tiêu dùng Chương 1
Tổng quan hành vi người tiêu dùng
Mô hình hành vi người tiêu dùng
Nghiên cứu người tiêu dùng
Luật cạnh tranh
Luật bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng
Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng
Pháp luật bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng
Hoạt động thương mại
Thiết chế bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng
Bài viết Thị hiếu người tiêu dùng
Mô hình hành vi mua hàng
Tiến trình quyết định mua hàng
Mô hình tiêu dùng thực phẩm
Pháp luật bảo vệ người tiêu dùng
Quyền lợi người tiêu dùng
Quy định bảo vệ người tiêu dùng
Kinh nghiệp bảo vệ người tiêu dùng
Tài liệu hành vi người tiêu dùng
Nghiên cứu tâm lý người tiêu dùng
Lý thuyết hành vi người tiêu dùng
Bài giảng Lý thuyết hành vi tiêu dùng
Ứng dụng Lý thuyết hành vi tiêu dùng
Đo lường thiệt hại người tiêu dùng
Mô hình tiêu dùng liên thời gian
Phân tích hành vi người tiêu dùng
Nghiên cứu hành vi người tiêu dùng
Sở thích người tiêu dùng
Dịch vụ người tiêu dùng
Nhu cầu người tiêu dùng
Luận văn hành vi người tiêu dùng
Bài tập hành vi người tiêu dùng
Giáo trình hành vi người tiêu dùng
Kiểm tra hành vi người tiêu dùng
Câu hỏi hành vi người tiêu dùng
Hành vi của khách hàng
Báo cáo hành vi người tiêu dùng
Người tiêu dùng Việt Nam
Bảo đảm quyền lợi người tiêu dùng
Kinh tế thị trường
Luật bảo vệ người tiêu dùng
Chính sách bảo vệ người tiêu dùng
Luật Việt Nam
Quyền người tiêu dùng
Nghĩa vụ người tiêu dùng
Lợi thế cạnh tranh
Quản trị bán hàng
Nghiên cứu marketing
Động cơ của người tiêu dùng
Ứng dụng hành vi người tiêu dùng
Lựa chọn của người tiêu dùng
Giới hạn ngân sách
Thiết chế bảo vệ người tiêu dùng
Luật hành chính
Luật doanh nghiệp
Bảo vệ người tiêu dùng
Lý luận pháp luật bảo vệ người tiêu dùng
Bản chất hành vi người tiêu dùng
Cá tính người tiêu dùng
Hiểu biết hành vi người tiêu dùng
Quyền lợi người tiêu dùng của Đài Loan
Quyền lợi người tiêu dùng của Việt Nam
Cơ sở pháp lí về quyền lợi của người tiêu dùng
Nguyên tắc bảo vệ người tiêu dùng
Quyền và nghĩa vụ của người tiêu dùng
Liên Hợp Quốc
Nghĩa vụ của người tiêu dùng
Chính sách tiêu dùng tài chính
Tín dụng tiêu dùng
Hoạt động tín dụng tiêu dùng
Nghiên cứu tâm lý tiêu dùng
Hành vi người tiêu dùng Chương 2
Quyết định tiêu dùng
Phản ứng người tiêu dùng
Quyết định marketing
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
334
1
03-06-2024
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8
389
3
03-06-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8
20
221
3
03-06-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 7
37
173
0
03-06-2024
Đề tài: Tìm hiểu một số yêu cầu đặt ra với một phòng thu âm, để đảm bảo chất lượng âm thanh trong sản phẩm đa phương tiện
8
175
1
03-06-2024
QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG KHÔNG KHÍ
75
148
0
03-06-2024
XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN
1
130
1
03-06-2024
Truyện kiếm hiệp - Duy ngã độc tôn phần 5/7
1
108
0
03-06-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "
12
102
0
03-06-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Field control of pest fruit flies in Vietnam "
14
138
2
03-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7904
2240
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6353
1538
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3897
1281
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5519
1149
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8473
1141
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3586
658
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3788
570
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11036
533
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4230
527
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4239
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.