TAILIEUCHUNG - Thực trạng liên kết giữa sản xuất và chế biến chè ở tỉnh Nghệ An

Nghệ An đã hình thành vùng chuyên canh chè gắn với công nghiệp chế biến đạt hiệu quả kinh tế cao. Năng suất và sản lượng tăng nhanh. Hàng năm, tỉnh đã xuất khẩu khoảng tấn chè sang các nước trên thế giới. Tuy nhiên, mối liên kết giữa sản xuất và chế biến chè chưa bền vững: số lượng cơ sở chế biến mini tăng nhanh, nguyên liệu mới chỉ đáp ứng được khoảng 45% công suất chế biến; hiện tượng tranh mua nguyên liệu vẫn xảy ra,. . . | JOURNAL OF SCIENCE OF HNUE Social Sci., 2015, Vol. 60, No. 10, pp. 152-160 This paper is available online at DOI: THỰC TRẠNG LIÊN KẾT GIỮA SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN CHÈ Ở TỈNH NGHỆ AN Nguyễn Thị Trang Thanh Khoa Địa lí – Quản lí tài nguyên, Trường Đại học Vinh Tóm tắt. Nghệ An đã hình thành vùng chuyên canh chè gắn với công nghiệp chế biến đạt hiệu quả kinh tế cao. Năng suất và sản lượng tăng nhanh. Hàng năm, tỉnh đã xuất khẩu khoảng tấn chè sang các nước trên thế giới. Tuy nhiên, mối liên kết giữa sản xuất và chế biến chè chưa bền vững: số lượng cơ sở chế biến mini tăng nhanh, nguyên liệu mới chỉ đáp ứng được khoảng 45% công suất chế biến; hiện tượng tranh mua nguyên liệu vẫn xảy ra,. . . Vì vậy, để phát triển vùng chè bền vững, cần phải quy hoạch vùng và phân vùng nguyên liệu theo từng cơ sở chế biến; giám sát chất lượng sản phẩm từ sản xuất đến chế biến; mở rộng quy mô trồng chè của hộ nông dân; Ngoài liên kết 4 nhà, cần phải liên kết với ngân hàng để hỗ trợ vốn cho cả doanh nghiệp và người nông dân. . . Từ khóa: Liên kết kinh tế, sản xuất chè, chế biến chè, tỉnh Nghệ An. 1. Mở đầu Liên kết kinh tế là một phạm trù khách quan phản ánh những quan hệ giữa các chủ thể sản xuất, kinh doanh nhằm tiết kiệm thời gian, tiết kiệm chi phí, đạt hiệu quả cao hơn trong sản xuất kinh doanh nông sản, tạo ra sức mạnh cạnh tranh, cùng nhau chia sẻ các khả năng, mở ra những thị trường mới. Mục tiêu của liên kết kinh tế là các bên tìm cách bù đắp sự thiếu hụt của mình từ sự phối hợp hoạt động với các đối tác nhằm đem lại lợi ích cho các bên [2]. Liên kết trong sản xuất nông nghiệp có có vai trò hết sức quan trọng và có thể tồn tại dưới nhiều hình thức khác nhau. Ở Việt Nam đã có nhiều công trình nghiên cứu về liên kết trong sản xuất nông nghiệp. Tiêu biểu có tác giả Trần Văn Hiếu (2005) đã nghiên cứu về Liên kết kinh tế giữa các hộ nông dân với các doanh nghiệp nhà nước, qua đó chỉ ra rằng liên kết giữa các hộ nông dân và

• Nông nghiệp
• Thực trạng liên kết giữa sản xuất
• Liên kết giữa sản xuất
• Chế biến chè
• Tỉnh Nghệ An
• Sản xuất chè
• Liên kết kinh tế
• Kinh tế Đà Nẵng
• Kinh tế nông nghiệp
• Phát triển sản xuất nông nghiệp
• Chương trình quốc gia về nông thôn mới
• công nghệ sản xuất chè đen
• kỹ thuật sản xuất chè đen
• phương pháp sản xuất chè đen
• giáo trình sản xuất chè đen
• hướng dẫn sản xuất chè đen
• công nghệ sản xuất
• Kỹ thuật chế biến chè
• Sản xuất chè xuất khẩu
• Chế biến chè sạch
• Đầu tư vốn trồng chè
• Chính sách chế biến chè
• Quy hoạch vùng sản xuất chè
• Quy trình sản xuất chè túi lọc
• Sản xuất chè túi lọc
• Chè túi lọc
• Tổng quan về cây chè
• Thu hái chè
• Công nghệ sản xuất chè
• Công nghệ sản xuất cà phê
• Công nghệ sản xuất ca cao
• Nguyên liệu sản xuất chè
• Công nghệ sản xuất chè xanh
• Phân tích dự báo sản lượng chè
• Dự báo sản lượng chè xuất khẩu
• Chè xuất khẩu
• Giải pháp phát triển sản lượng chè xuất khẩu
• Thời gian dự báo sản lượng chè
• Quản lý nhà nước
• Vùng sản xuất chè xanh
• Phát triển vùng sản xuất chè xanh
• Phát triển cây chè an toàn
• Quá trình sản xuất chè xanh
• Phát triển chè xanh tỉnh Phú Thọ
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ
• Khóa luận tốt nghiệp
• Khóa luận tốt nghiệp Khuyến nông
• Sản xuất chè hữu cơ
• Sản xuất chè thông thường
• Vai trò của sản xuất chè
• Thiết kế nhà máy sản xuất chè
• Cân bằng năng lượng
• Quy trình công nghệ
• Quy trình công nghệ sản xuất chè
• Sản xuất chè Oolong
• Sản xuất chè xanh
• Luận án Tiến sĩ
• Phát triển sản xuất chè
• Sản xuất chè nguyên liệu bền vững
• Nguyên liệu sản xuất chè bền vững
• Giải pháp phát triển sản xuất chè
• Tóm tắt luận án
• Tóm tắt luận án Tiến sĩ
• Khoa học sản xuất chè
• Công nghệ sản xuất chè an toàn
• Chất lượng chè búp
• Xuất khẩu chè
• Kỹ thuật thu hái chè
• Kỹ thuật sản xuất chè đen hòa tan
• Sản xuất chè đen hòa tan
• Bảo quản chè đen hòa tan
• Lựa chọn nguyên liệu chè đen
• Sản phẩm đồ uống tiện dụng từ chè
• Kỹ thuật sản xuất chè xanh hòa tan
• Sản xuất chè xanh hòa tan
• Chè xanh hòa tan
• Sản phẩm đồ uống từ chè xanh
• Bảo quản chè xanh hòa tan
• Quá trình héo nhẹ của chè xanh
• Chất lượng nguyên liệu chè
• Sản phẩm chè xanh
• Kỹ thuật sản xuất chè xanh
• Thời gian héo nhẹ của chè xanh
• Chất lượng cảm quan sản phẩm chè xanh
• Cây chè sản xuất
• Chế biến tiêu thụ chè
• Lịch sử phát triển chè
• Đặc điểm cây chè
• Kỹ thuật trồng chè
• Phát triển cây chè