TAILIEUCHUNG - Tóm tắt Khóa luận tốt nghiệp khoa Văn hóa dân tộc thiểu số: Ẩm thực của người Tày ở xã Quốc Khánh, huyện Tràng Định, tỉnh Lạng Sơ
Mục đích nghiên cứu : nhằm tìm hiểu sâu sắc hơn về đồ ăn, uống truyền thống của người Tày và thấy được sự biến đổi tiêu biểu trong ẩm thực của người Tày ở Quốc Khánh trong bối cảnh hiện nay. Từ đó có cái nhìn khách quan về sự giao thoa ảnh hưởng của văn hóa vùng và tộc người, nhận diện đúng văn hóa gốc của các dân tộc, góp phần bảo tồn và phát huy văn hóa truyền thống trong xu thế hội nhập. | Trường Đại học Văn hoá Hà Nội Khoa văn hóa dân tộc thiểu số --------***-------- ẨM THỰC CỦA NGƯỜI TÀY Ở XÃ QUỐC KHÁNH, HUYỆN TRÀNG ĐỊNH, TỈNH LẠNG SƠN Giảng viên hướng dẫn : Văn Sỏu Sinh viên thực hiện : Ngọc Thị Ánh Hà nội - 2014 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành bài khúa luận, ngoài sự nỗ lực của bản thõn, người viết đó nhận được sự quan tõm và giỳp đỡ của cỏc thầy, cụ giỏo trong khoa Văn húa Dõn tộc thiểu số. Đặc biệt, người viết xin bày tỏ lũng biết ơn sõu sắc đến Văn Sỏu – người đó trực tiếp hướng dẫn trong quỏ trỡnh thực hiện đề tài. Người viết cũng xin gửi lời cảm ơn đến UBND, cỏc nghệ nhõn dõn gian, cỏc trưởng thụn, CB biờn phũng và bà con người Tày ở xó Quốc Khỏnh, cỏc cơ quan quản lý văn húa huyện Tràng Định, tỉnh Lạng Sơn đó nhiệt tỡnh cung cấp những thụng tin và số liệu chớnh xỏc, quý bỏu cho khúa luận. Do hạn chế nhiều mặt, chắc chắn khúa luận sẽ cũn nhiều khiếm khuyết. Vỡ vậy, người viết rất mong nhận được những ý kiến đúng gúp của của cỏc thầy, cụ giỏo và cỏc bạn để khúa luận được đầy đủ và hoàn chỉnh hơn. Xin chõn thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 10 thỏng 4 năm 2014 Sinh viờn thực hiện: Ngọc Thị Ánh MỤC LỤC 1. Lý do chọn đề tài 1 2. Lịch sử nghiờn cứu vấn đề . 2 3. Đối tuợng, phạm vi và mục đớch nghiờn cứu . 4 4. Nhiệm vụ và phương phỏp nghiờn cứu 4 5. Nguồn tài liệu 5 6. Đúng gúp của đề tài 6 7. Bố cục 6 Chương 1: KHÁI QUÁT VỀ NGƯỜI TÀY Ở XÃ QUỐC KHÁNH .
đang nạp các trang xem trước
