TAILIEUCHUNG - Bài giảng Văn hóa ẩm thực: Chương 3 - Đặng Trang Viễn Ngọc

Bài giảng Chương 3 sẽ giúp người học tìm hiểu về tết và văn hóa ẩm thực Việt Nam thông qua các nội dung như: Hương vị tết và cỗ tết trong tâm hồn người Việt, mâm cỗ ngày tết, mâm ngũ quả ngày tế, bánh ngày tết, món ăn ngày tết, các loại hạt,. . | Văn hoá Ẩm thực - C3 Giảng viên ĐẶNG TRANG VIỄN NGỌC Email nqoceo04@ Thuật nqữ viết tắt Văn hóa VH thông tin TT Việt Nam VN phát triển PT khái niệm KN mối quan hệ MQH mục đích MĐ ngôn ngữ NN vai trò VT yếu tố YT đời sống ĐS nội dung ND xã hội XH nhu cầu NC GV Đặng Trang Viễn Ngọc 1 Văn hoá Ẩm thực - C3 Nội dung Chương I Văn hóa ẩm thực - nét đặc trưng của văn hóa Việt Nam Chương 2 Nghệ thuật chế biến món ăn và uống của người Việt và người Trung Quốc Chương 3 Tết và VHAT Việt Nam Chương 4 Những món ăn - thức uống độc đáo của ba miền - sự phong phú của ATVN Chương 5 Vài nét về VHAT Á và các nước Asean Chương 6 Vài nét về VHAT của một số nước Âu-Mỹ J Chương 7 Rượu và nước giải khát trong đời sống văn hóa ____________Phương Tây_______________________________________ GV Đặng Trang Viễn Ngọc Slide 24 Chương 3 Tết và VHAT Việt Nam Hương vị Tết và cỗ Tết trong tâm hồn người Việt Mâm cỗ ngày Tết Mâm ngũ quả ngày Tết Bánh ngày Tết f w .I JF i Món ăn ngày Tết Slide 19 Các loại hạt Hương vị tết và cỗ tết trong tâm hồn người Việt GV Đặng Trang Viễn Ngọc 2 Văn hoá Ẩm thực - C3 I. Hương vị Tết Tết Nguyên đán là dịp đặc biệt của người Việt Nam vốn mang đậm đà hương sắc dân tộc Ngày Tết là ngày sum họp của gia đình ai đi xa cũng nhớ về nhà ăn Tết quây quần bên mâm cỗ Tết Tết Nguyên đán Tết cả vào đúng ngày Mùng một tháng Giêng - ngày đầu tiên của năm mới. Theo phong tục cổ truyền Việt Nam Tết Nguyên đán trước hết là tết của gia đình. GV Đặng Trang Viễn Ngọc 7 Tảo mộ Tết đến mọi người đi tảo mộ Ngày tảo mộ không nhà nào giống nhà nào cả mà mỗi nhà tùy theo tính chất của công việc mà sắp xếp thời gian để mọi thành viên trong gia tộc cùng nhau đi. Mỗi gia đình ngoài việc đem cuốc xẻng xà beng câu liêm còn có hương đèn hoa quả các món ăn để cúng mời vong linh của tổ tiên về ăn Tết với con cháu. GV Đặng Trang Viễn Ngọc Đưa Táo quân về trời - 23 tháng Chạp ĩk- ---------------- Mỗi nhà đều làm cơm cúng tiễn Táo quân về trời. Ngoài mâm cơm với các món ăn tươm tất còn có mũ và .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.