Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Hoá dầu
Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm: Nguyên tắc thực hành tốt - ThS. Nguyễn Hà Diệu Trang
TAILIEUCHUNG - Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm: Nguyên tắc thực hành tốt - ThS. Nguyễn Hà Diệu Trang
Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm: Nguyên tắc thực hành tốt trình bày một số nội dung chính sau: Mẫu và mã hóa mẫu, trật tự trình bày mẫu, kích thước mẫu và nhiệt độ đánh giá, phương pháp chuẩn bị. để nắm bắt các nội dung chi tiết. | 9 7 2011 ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN T TC PHkM Sensory Evaluation Nguyên tắc thực hành tót Phuong pháp lập kế hoạch thí nghiệm ĐGCA Xác dinh mẫu sản phẩm thời gian kinh phí thực hiện Xác dinh mục dích thí nghiệm loại phép thử. Tiến hành thí nghiệm Lựa chọn nguời thử Thí nghiệm Xử lý số liệu Báo cáo và công bố tót quả 1. Mẫu và mã hóa mẫu Mầu dầy dủ thông tin về nguyên liệu hình thức bao bì khối luợng thời hạn s ử dụng. Mã hóa mẫu dùng ch ữ số từ 0-9 dể mã hóa. Mỗi mã có 3 chữ số. 1 9 7 2011 2. Trật tự trình bày mâ - Trật tự cân bằng số lần mẫu xuất hiện ở mỗi v Ị trí xác dinh là nhu nhau Hình vuông latin T1 T2 T3 1 2 3 A 123 456 789 2 3 1 B 456 789 123 3 1 2 C 789 123 456 Trật tự ngẫu nhiên trật tự mà các số tự nhiên 0-9 xuất hiện với rân số bằng nhau Sử dụng bảng số ngẫu nhiên trong giáo trình 3. Kích thuớc mẫu và nhiệt dộ dánh giá Tùy thuộc vào sản phẩm cụ thể Chất tông 20-30mL -lạnh sữa Chất rân bánh bích qui - bình thuờng 1 mẩu 2 9 7 2011 4. PP chuẩn b ị Chế biến mẫu chuẩn bị m_. mẫu Ngu ờ chuẩn b ị mẫu Nguời phục v ụ mẫu Nguời tổ chức thí nghiệm thu phiêu trả lời Dụng cụ chứa dựng mẫu Vệ sinh Phù hợp với mẫu thử Thanh vi Câu hỏi và phiếu huớng dẫn TN Huớng dẫn hội dồng Phiếu trả lời Mã mẫu Ngày tháng nam tên nguời thử Yêu cầu thí nghiệm Phiếu huớng dẫn thí nghiệm Cách trình bày mẫu Cách thử mẫu Ví dụ thử mẫu từ trái sang phải cách uống trà ngậm và rít qua kỹ rang giải thích dộ bám dính vòm họng sữa
Như Anh
305
5
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm: Giới thiệu chung - ThS. Nguyễn Hà Diệu Trang
25
487
20
Thực hành đánh giá cảm quan: Phép thử cho điểm thị hiếu sản phẩm: Trà xanh
13
223
3
Giáo trình Đánh giá cảm quan sản phẩm (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng cộng đồng Đồng Tháp
31
41
1
Tiểu luận Đánh giá cảm quan thực phẩm: Vai trò của tuyến nước bọt trong đánh giá cảm quan đối với các loại thực phẩm khác nhau
9
154
1
Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm: Nền tảng tâm sinh lý của đánh giá cảm quan - ThS. Nguyễn Hà Diệu Trang
7
159
3
Đề thi cuối học kỳ II năm học 2019-2020 môn Đánh giá cảm quan thực phẩm (Đề số 1) - ĐH Sư phạm Kỹ thuật
2
421
38
Đề thi cuối học kỳ II năm học 2019-2020 môn Đánh giá cảm quan thực phẩm (Đề số 2) - ĐH Sư phạm Kỹ thuật
2
211
7
Giáo trình Thực hành đánh giá cảm quan - Nguyễn Hoàng Dũng (ĐH Bách khoa)
63
266
14
Báo cáo thí nghiệm Đánh giá cảm quan thực phẩm
7
248
7
Giáo trình Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm - Hà Duyên Tư
145
181
9
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461992
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23357
68
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11035
533
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10250
453
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9593
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8472
1141
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8313
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7904
2240
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6893
257
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6336
1536
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá dầu
Đánh giá cảm quan thực phẩm
Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm
Đánh giá cảm quan
Nguyên tắc thực hành tốt
Mã hóa mẫu
Trật tự trình bày mẫu
Vai trò của đánh giá cảm quan
Nguyên tắc đánh giá cảm quan
Phương pháp đánh giá cảm quan
Thực hành đánh giá cảm quan
Thí nghiệm đánh giá cảm quan
Thiết kế phiếu đánh giá cảm quan
Hướng dẫn đánh giá cảm quan
Công nghệ thực phẩm
Giáo trình Đánh giá cảm quan sản phẩm
Đánh giá cảm quan sản phẩm
Đánh giá cảm quan để xác định chất lượng thực phẩm
Tiểu luận Đánh giá cảm quan thực phẩm
Vai trò của tuyến nước bọt
Tuyến nước bọt trong đánh giá cảm quan
Vai trò của enzyme amylase
Nền tảng tâm sinh lý
Kích thích vật lý
Cảm nhận mùi hương
Đề thi học kỳ
Đánh giá thực phẩm
Đề thi Đánh giá cảm quan thực phẩm
Bài tập Đánh giá cảm quan thực phẩm
Đề thi cuối học kỳ II
Giáo trình Thực hành đánh giá cảm quan
Thí nghiệm cảm quan
Sản xuất chế biến
Chế biến thực phẩm
Đánh giá chất lượng sản phẩm
Báo cáo thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
Cảm quan thực phẩm
Thí nghiệm cảm quan thực phẩm
Tiến hành thí nghiệm cảm quan thực phẩm
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
Giáo trình Phân tích cảm quan thực phẩm
Vai trò đánh giá cảm quan thực phẩm
Sinh lý học đánh giá cảm quan
Phép thử cảm quan
Huấn luyện người thử cảm quan
Đề cương Đánh giá cảm quan sản phẩm
Cảm quan sản phẩm
Hóa thực phẩm
Phép thử thị hiếu
Đánh giá thị hiếu
Người tiêu dùng
Phép thử phân biệt
Lý thuyết của phép thử phân biệt
Phương pháp phép thử phân biệ
Phép thử mô tả
Phân tích mô tả
Phương pháp mô tả
Bài giảng Cảm quan thực phẩm
Phương pháp đánh giá cảm quan thực phẩm
Phương pháp xử lý thống kê
Xử lý số liệu
Thị hiếu người tiêu dùng
Đề cương chi tiết học phần
Tính chất cảm quan thực phẩm
Sinh lý học thần kinh
Người thử cảm quan
Bài giảng Công nghệ thực phẩm
Phép thử cảm quan thực phẩm
Lựa chọn tiêu dùng
Thí nghiệm sinh học
Đồ án phân tích thực phẩm
Tìm hiểu qui trình đánh giá cảm quan
Tìm hiểu qui trình đánh giá
Tìm hiểu qui trình đánh giá hàm lượng protein
Tìm hiểu qui trình đánh giá hàm lượng kim loại
Nguyên liệu lúa mì
Phép thử A Not A
Mục đích của phép thử A Not A
Phạm vi áp dụng phép thử A Not A
Cách thực hiện phép thử A Not A
Phép thử hai ba
Thiết kế thí nghiệm
Phép thử tam giác
Phép thử n AFC
Alternative Forced Choice
Phép thử 2 AFC
Phép thử 3 AFC
Phép thử mức độ chấp nhận
Phép thử cho điểm thị hiếu
Mức độ chấp nhận
mẫu báo cáo
cách trình bày báo cáo
đánh giá cấu trúc thực phẩm
thiết bị đo cấu trúc thực phẩm
đánh giá cấu trúc của bánh mì
chất lượng cảm quan chung của thực phẩm
Ứng dụng của PCA
Phương pháp rinciple Component Analysis
Phân tích mô tả định lượng
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực vật
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8
389
3
03-06-2024
Management and Services Part 1
10
176
0
03-06-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
209
0
03-06-2024
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
165
0
03-06-2024
báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"
7
122
0
03-06-2024
Hệ thống làm lạnh và điều hòa không khí
21
138
0
03-06-2024
báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"
6
114
0
03-06-2024
MẪU CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ VŨ KHÍ, VẬT LIỆU NỔ, CCHT
1
134
0
03-06-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Biofertiliser inoculant technology for the growth of rice in Vietnam: Developing technical infrastructure for quality assurance and village production for farmers "
12
102
0
03-06-2024
Quy Trình Canh Tác Cây Bông Vải
8
121
0
03-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7904
2240
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6336
1536
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3896
1281
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5514
1149
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8472
1141
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3585
658
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3787
570
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11035
533
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4230
527
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4239
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.