Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Đồ án tốt nghiệp: Tìm hiểu về sen và các sản phẩm từ sen nhằm trình bày tổng quan về sen, tìm hiểu một số quy trình công nghệ sản xuất một số sản phẩm từ sen: hạt sen sấy khô, mứt hạt sen. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM Bộ MÔN CÔNG NGHỆ THựC PHẨM -----------0O0---- ĐỒ ÁN TÓT NGHIỆP TÌM HIỂU VÈ SEN VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ SEN GVHD KS.Nguyễn Thị Nguyên SVTH Hoàng Thụy Bao Châu MSSV 103110019 ĨPƯỞÌiG DHDL TCNi THƯ VIỆN _ 0__4O_2 L Tp.HCM tháng 1 năm 2008 Trang i Trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ Tp.HCM Khoa CNTP TKMT CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc Khoa A CN TP TKMT Bộ môn CÔNG NGHỆ THựC PHẨM NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Chú ý Sinh viên đán tờ giấy này vào trang thứ nhất của bản thuyết minh Họ và tên SV HOÀNG THỤY BẢO CHÂU MSSV 103110019 Ngành Công nghệ Thực phẩm Lóp 03DTP1 1. Đầu đề đồ án TỈM HIỂU VÈ SEN VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ SEN 2. Nhiệm vụ - Tổng quan về sen - Tìm hiểu một số qui trình công nghệ sản xuất một số sản phẩm từ sen hạt sen sấy khô mứt hạt sen hạt sen nước đường đóng hộp hạt sen chiên chân không ngó sen dầm dấm đóng hộp nước củ sen đóng hộp. Nội dung - Mỗi qui trình công nghệ phải có qui trình công nghệ theo sơ đồ khối có đầy đủ thuyết minh qui trình. 3. Ngày giao nhiệm vụ đồ án 01.10.2007 4. Ngày hòan thành nhiệm vụ 02.01.2008 5. Họ tên người hướng dẫn 1 Nguyễn Thị Nguyên 2 . 3 . 4 . Phần hướng dẫn 1 Toàn bộ 2 . 3 . 4 . Nội dung và yêu cầu ĐATN đã được thông qua. NGƯỜI HƯỚNG DẪN CHÍNH Nguyễn Thị Nguyên GS.TS. Văn NHẬN XÉT CỦA GĨẤO VIỂN HƯỚNG DẲN i 4 Ấ i i i n 1 W. ỔÍ .V . I i i i i I i 1 I i TP.HCM ngày. Jị. . Ă. . 2008 Chữ ký i i i I I í i 4 I Á i i I
